Ні, питна харчова сода не отруїть ваші кишкові бактерії, але це може завдати шкоди

У кишечнику кишить бактеріями. Ця екосистема мікробів підтримує ваше здоров’я, але коли її виведе з рівноваги, це може призвести до різних захворювань. Зараз нове дослідження виявляє, що штучні підсолоджувачі, такі як ті, що містяться в дієтичній соді, можуть пошкодити деякі з цих бактерій.

Але слід пам’ятати про одне важливе застереження: нове дослідження було проведено в лабораторії, у пробірках, а не у людей чи лабораторних тварин. Тим не менше, дослідники припустили, що висновки можуть стосуватися людей; а саме, хімічні речовини в штучних підсолоджувачах можуть завдати шкоди мікробіому кишечника людини, згідно з дослідженням, опублікованим 25 вересня в журналі Molecules.

Однак експерт сказав Live Science, що ви не можете зробити такий висновок на основі цього дослідження, хоча дослідження показали, що штучні підсолоджувачі можуть бути шкідливими для кишкових бактерій. [5 способів, як кишкові бактерії впливають на ваше здоров’я]

У новому дослідженні дослідники Технологічного університету Наньян у Сінгапурі та Університету Бен-Гуріона та Центру Волкані, обидва в Ізраїлі, співпрацювали, щоб перевірити ефекти впливу бактерій кишкової палички в лабораторії на шість штучних підсолоджувачів, затверджених FDA, і спортивні добавки, які їх містили. (Хоча кишкова паличка часто асоціюється з харчовим отруєнням, багато штамів цих бактерій знаходяться природним чином в кишечнику людини і не завдають шкоди.)

Дослідники використовували різні типи бактерій E.coli, які були модифіковані для отримання біолюмінесцентного світла в різних стресових умовах: наприклад, один тип світиться, якщо пошкоджена його ДНК, інший світиться, якщо пошкоджені клітинні стінки або білки.

Отже, залежно від того, який тип модифікованої кишкової палички загорівся після того, як вчені додали штучні підсолоджувачі та спортивні добавки, дослідники могли визначити, який тип пошкодження має місце.

Команди виявили, що "кожен підсолоджувач створює специфічний відбиток пальця, використовуючи три смуги бактерій", причому кожна смужка вказує на інший тип пошкодження, сказав старший автор дослідження Євген Ельцов, дослідник Центру Волкані. Візерунок кольорів був унікальним для кожного підсолоджувача; наприклад, можна нанести більше шкоди ДНК, ніж білку, наприклад. Однак усі підсолоджувачі якимось чином пошкодили бактерії, сказав Ельцов.

Але Ельцов зазначив, що ці результати не означають, що хімічні речовини є "токсичними" для людини. Для цього необхідно провести додаткові дослідження. Але, виходячи з цього дослідження, "я думаю, що краще не пити [дієтичну соду]", - сказав він Live Live.

Дійсно, результати лабораторного експерименту не перекладаються безпосередньо на людей. Наприклад, концентрація штучного підсолоджувача, представленого бактеріям, була вищою, ніж те, що людина споживала б у балончику содової дієти, сказала доктор Крістіна Ротер, старший науковий співробітник Національного інституту діабету та захворювань органів травлення та нирок. Національний інститут охорони здоров’я, який не брав участі у дослідженні. І це навіть припускаючи, що весь підсолоджувач досягає кишечника, а цього ні, додала вона.

Крім того, мікробіом кишечника складається із складної системи різних видів бактерій, які взаємодіють різними способами; це не просто кишка, наповнена кишковою паличкою. Отже, це дослідження "не розповідає нам, що відбувається в реальному житті. Воно розповідає, що відбувається в пробірці", - сказав Ротер в інтерв'ю Live Science. "Реальне життя просто складніше".

Однак Ротер зазначила, що вона критикує штучні підсолоджувачі та рекомендує триматися подалі від них. Дослідження на тваринах завжди показували, що "штучні підсолоджувачі погіршують профіль мікробіома кишечника", - сказала вона. "Я не бачив дослідження, яке б свідчило, що будь-який із цих шести затверджених FDA підсолоджувачів покращує мікробіом кишечника.

"Отже, моя рекомендація дуже проста і дуже важка для досягнення: живіть здоровим життям, їжте мало обробленої їжі", - сказала вона. І не замінюйте вправи спортивними напоями, додала вона.

Ротер дійсно сказав, що якщо методи дослідження будуть більш чутливими, вони можуть бути приємними для майбутніх експериментів. Дослідники також заявили, що їхня техніка може бути використана для перевірки кількості штучного підсолоджувача, який потрапляє в навколишнє середовище та забруднює його.

Останні новини

Live Science є частиною Future US Inc, міжнародної медіа-групи та провідного цифрового видавця. Відвідайте наш корпоративний сайт.