Непереносимість гістаміну: дивовижна причина запалення

Для оздоровлення кишечника, кістковий бульйон та ферментована їжа є хорошими харчовими ліками. Квасоля та шпинат - це поживні джерела їжі. Копченості та риба - чудові варіанти білка. Ці продукти - це здоровий вибір для тих, хто прагне почуватись краще ... чи не так?

Насправді, для деяких людей ці «здорові» продукти - це все що завгодно, але через стан багато людей навіть не підозрюють, що називають непереносимістю гістаміну. (1) Якщо у вас непереносимість гістаміну, кістковий бульйон, ферментована їжа, бобові, шпинат та копчена їжа можуть зробити вас набагато гіршими, і я виявив, що для багатьох моїх пацієнтів це основна причина запалення та хронічні симптоми.

Стаття продовжується нижче

Почніть свою подорож здоров’я сьогодні

ФУНКЦІОНАЛЬНА МЕДИЦИНА ДЛЯ ЛЮДЕЙ ПО СВІТУ

Що таке запалення та непереносимість гістаміну?

Гістаміни - це хімічні речовини у вашому організмі, що виробляються у відповідь на алергени. Зокрема, ваше тіло виробляє білі кров’яні клітини, які називаються тучними клітинами, для вивільнення гістамінів під час запально-імунної відповіді на алергени. Це частина здорової, збалансованої імунної системи. Багато продуктів харчування, природно, містять гістамін або викликають викид гістаміну в організмі.

Однак виникають проблеми, коли спостерігається дисфункція або дефіцит ферментів, що розщеплюють гістамін (ці ферменти називаються гістамін N-метилтрансфераза (HNMT) та діамін-оксидаза (DAO). Без ферментів для ефективного позбавлення від надлишку гістаміну, ви могли б відчути переповнення гістаміну, що може спричинити багато проблем. Це непереносимість гістаміну.

Які симптоми непереносимості гістаміну?

Непереносимість гістаміну - це в основному алергічна реакція без алергену, яку іноді називають «псевдоалергією». Типові симптоми непереносимості гістаміну подібні до алергічних реакцій (наприклад, висип, проблеми з диханням та нежить), але також виходять за рамки типового чхання, включаючи:

тривожність
мозковий туман
проблеми з травленням
екзема
втома
гормональний дисбаланс
дратівливість
низький кров'яний тиск
низький статевий потяг
мігрені
нудота
ритм серця

Якщо ти, як правило, відчуваєш будь-який із цих симптомів після вживання їжі з високим вмістом гістаміну, ти можеш мати непереносимість гістаміну.

Продукти, яких слід уникати при непереносимості гістаміну:

Їжа з високим вмістом гістаміну

Ці продукти (2) можуть спричинити перевантаження гістаміну:

Алкоголь (включаючи вино)
Кістковий відвар
Консерви
Сир
Шоколад
Баклажани
Ферментована їжа (кефір, кімчі, йогурт, квашена капуста)
Бобові (соя, нут, арахіс)
Гриби
Горіхи
Оброблені продукти
Копчені м'ясні продукти (бекон, салямі, лосось, шинка)
Молюски
Шпинат
Оцет

Продукти, що виділяють гістамін

Ці продукти мають низький вміст гістаміну, але можуть спричинити вивільнення гістаміну та створити проблеми для людей з непереносимістю гістаміну:

Авокадо
Банани
Цитрусові (ківі, лимон, лайм, папайя, ананас, сливи)
Полуниця
Помідори

Блокатори ферментів діамін-оксидази (DAO)

Ці продукти блокують фермент, який контролює гістамін:

Алкоголь
Енергетичні напої
Чаї (чорні, зелені, ієрба)

Що робити, якщо у вас непереносимість гістаміну:

Якщо ви боретеся з вищезазначеними симптомами або виявите, що ці продукти дають вам проблеми, ось що я рекомендую:

1. Дізнайтеся точно

У своїй клініці функціональної медицини я працюю в лабораторіях, щоб шукати високий коефіцієнт гістаміну/DAO. Це говорить про те, що ви їсте занадто багато продуктів, багатих гістаміном, для свого організму, і що у вас недостатньо ферментів, щоб розщеплювати їх.

2. Дістаньтесь до суті проблеми

Чому в першу чергу у людей може бути непереносимість гістаміну? Як практикуючий лікар з функціональної медицини, моєю метою є досягнення першопричини запальних проблем, таких як непереносимість гістаміну. Кілька загальних можливостей:

синдром негерметичної кишки
тонкий кишковий бактеріальний ріст (SIBO)
непереносимість глютену
дефіцит поживних речовин
ліки (НПЗЗ, знеболюючі засоби, серед інших)
порушення метилювання
такі розлади, як мастоцитоз, що призводить до занадто великої кількості тучних клітин

3. Усуньте свою проблемну їжу.

Елімінаційна дієта - це золотий стандарт для виявлення продуктів, які викликають у вас запалення. Елімінаційна дієта, яку я охоплюю в своєму розумі, “зелений” відео-курс є низьким вмістом гістаміну. Я розповім вам, як повторно вводити продукти через певний час, щоб з’ясувати, які з них створюють вам проблеми.

4. Зосередьтеся на вживанні свіжих продуктів.

Ріст бактерій у продуктах, які залишаються не охолодженими, може збільшити гістамін. Їжте свіжу їжу і негайно заморожуйте залишки їжі порціями, що подаються одноразово.

Для дієти з низьким вмістом гістаміну (3) зосередьтеся на таких продуктах харчування:

Кокосове молоко
Яєчний жовток
Свіжа виловлена дика риба
Свіже органічне м’ясо
Свіжі овочі (крім баклажанів, помідорів та шпинату)
Зерна без глютену (рис, кукурудза)
Трав'яні чаї
Нецитрусові свіжі фрукти
Рисове молоко

5. Вилікувати кишечник.

Мікробіомний дисбаланс може також вивільнити гістамін і спровокувати симптоми. Такі проблеми, як синдром негерметичної кишки, SIBO та переростання кандиди можуть спричинити непереносимість гістаміну.

Пробіотики можуть допомогти. В одному дослідженні (4) два штами біфідобактерій пригнічували вивільнення гістаміну, а в іншому (5) Lactobacillus rhamnosus пригнічували гістамінові рецептори.

Примітка: Деякі пробіотичні добавки, особливо ті, що містять пребіотики, не погодяться з вами, якщо у вас є переростання бактерій.

6. Вживайте їжу, яка допомагає вашому організму позбутися надлишку гістамінів.

Збільште споживання продуктів з вітаміном В6, вітаміном С та міддю.

Вітамін В6: курка, індичка та картопля

Мідь: спаржа та печінка

Вітамін С: фрукти та овочі (за винятком продуктів із високим вмістом гістаміну)

Чорний кмин (6) і кверцетин - також два природні ліки, що мають антигістамінні властивості.

Якщо ви хочете дізнатись більше про власний випадок здоров’я, перегляньте наш безкоштовна оцінка стану здоров’я. Ми пропонуємо особисто, а також телефонні та веб-камерні консультації для людей по всій країні та по всьому світу.