Немає зв’язку між фруктами чи овочами та неалкогольною жировою хворобою печінки у чоловіків та жінок середнього віку

Приналежності

1 Департамент харчування та харчових наук, Вища школа гуманітарних наук, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія; Департамент соціальної та профілактичної епідеміології Школи громадського здоров'я, Токійський університет, Токіо, Японія.
2 Центр превентивної медицини, Міжнародний університет Святого Луки, Токіо, Японія.
3 Департамент харчування та харчових наук, Вища школа гуманітарних наук, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія.
4 Кафедра соціальної та профілактичної епідеміології Школи громадського здоров'я, Токійський університет, Токіо, Японія.
5 Департамент харчування та харчових наук, Вища школа гуманітарних наук, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія; Інститут інновацій людського життя, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія. Електронна адреса: [email protected].

Автори

Приналежності

1 Департамент харчування та харчових наук, Вища школа гуманітарних наук, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія; Департамент соціальної та профілактичної епідеміології Школи громадського здоров'я, Токійський університет, Токіо, Японія.
2 Центр превентивної медицини, Міжнародний університет Святого Луки, Токіо, Японія.
3 Департамент харчування та харчових наук, Вища школа гуманітарних наук, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія.
4 Кафедра соціальної та профілактичної епідеміології Школи громадського здоров'я, Токійський університет, Токіо, Японія.
5 Департамент харчування та харчових наук, Вища школа гуманітарних наук, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія; Інститут інновацій людського життя, Університет Очаномідзу, Токіо, Японія. Електронна адреса: [email protected].

Анотація

Завдання: Існує гіпотеза, що споживання фруктів та овочів у зворотному порядку пов’язане з неалкогольною жировою печінкою (НАЖХП). Однак деякі дослідження припускають, що споживання фруктів може бути позитивно пов'язане з НАЖХП через вміст фруктози в фруктах. Це може спричинити вагання споживачів фруктів. Метою цього дослідження було оцінити зв'язок між споживанням фруктів та овочів та НАЖХП.

Методи: Це було поперечне дослідження 977 чоловіків та 1467 жінок віком від 40 до 69 років без поточних захворювань печінки, окрім НАЖХП, і які не повідомили про надмірне споживання алкоголю (тобто ≥30 г/добу у чоловіків та ≥20 г/d у жінок). Дієтичне споживання оцінювали за допомогою перевіреної анкети про історію дієти. НАФЛД діагностували за результатами УЗД черевної порожнини. Зв'язок між квартилями споживання фруктів чи овочів та поширеністю НАЖХП оцінювали за допомогою логістичного регресійного аналізу, з нижчою категорією як еталоном.

Результати: Поширеність НАЖХП становила 34,9% серед чоловіків та 11,7% серед жінок. З урахуванням віку та факторів способу життя споживання фруктів було зворотно пов’язане з НАЖХП у обох статей. Однак ці асоціації зникли після подальшої корекції індексу маси тіла. Споживання загальної кількості овочів не було пов'язане з НАЖХП. У жінок в остаточній моделі була продемонстрована лінійна зворотна асоціація між споживанням зелених та жовтих овочів та НАЖХП (Ptrend = 0,04), але коефіцієнти шансів для будь-якої категорії споживання не досягли значущості.

Висновки: Не було виявлено жодної залежності від ожиріння між споживанням фруктів або овочів та НАЖХП. Згідно з результатами цього дослідження, японцям не потрібно обмежувати споживання фруктів, щоб обмежити споживання фруктози як засіб запобігання НАЖХП.

Ключові слова: Анкета з історії дієти; Фруктоза; Споживання фруктів; Ліпогенез; Безалкогольна жирова хвороба печінки; Споживання овочів.