Не обманюйте себе: 5 міфів про пробіотики

Правда чи брехня

Пробіотики можуть бути незрозумілим поняттям для сприйняття споживачами, і завдяки постійно зростаючому асортименту харчових продуктів та добавок, що містять корисні бактерії, рішення щодо використання чи придбання цих продуктів може не стати простішим.

Люди мають помилкові уявлення про використання пробіотиків, їх переваги та їх роль у зміцненні здоров’я та лікуванні захворювань, - сказала д-р Патрісія Хібберд, професор педіатрії та керівник відділу глобального охорони здоров’я в MassGeneral Hospital for Children в Бостоні, яка вивчала пробіотики в маленькі діти та дорослі.

Частина проблеми з пробіотиками полягає в тому, як вони рекламуються, сказала вона. Жодна з добавок або харчових продуктів, що містять ці бактерії, не схвалена для профілактики або лікування конкретних захворювань, але виробникам дозволено робити загальні заяви про стан здоров'я. Наприклад, виробники їжі можуть сказати, що їх продукт "покращує здоров'я органів травлення", невизначена фраза, яка не є чітко визначеною.

Є також багато запитань про пробіотики без відповіді, і хоча наука, що вивчає ці продукти, є багатообіцяючою, дослідження все ще з’являється. Деякі питання включають, скільки саме пробіотичного продукту потрібно споживати людям, щоб побачити корисні наслідки для здоров’я, як саме пробіотики діють на організм, а також які мікроби та дози найкраще підходять для конкретних захворювань. [8 підказок, як бути пробіотиком]

"Люди не розуміють тонкощів, пов'язаних з різними організмами", - сказав Гібберд. Навіть заплутано для лікарів, коли вони просять проконсультуватися з усіма пробіотичними варіантами, доступними для їх пацієнтів, додала вона.

Щоб відокремити факти від вимислу, ось п’ять міфів про пробіотики в продуктах харчування або добавках.

Міф: Усі пробіотичні добавки в основному однакові

"Це абсолютно неправильно", - сказав Гібберд. Теоретично, кожна окрема пробіотична добавка, доступна на ринку, може бути різною, сказала вона. Деякі пробіотики мають один штам організмів, а інші містять кілька штамів. Різні штами одного і того ж виду можуть бути навіть різними і можуть мати різний вплив на здоров’я.

Концентрація мікробів також може сильно відрізнятися у різних продуктів. Оскільки ці різноманітні організми можуть по-різному впливати на організм, вченим важко з’ясувати їх точну користь для здоров’я та способи їх роботи.

А з сотнями пробіотичних видів дослідники ще не вивчили всі. "Ми повинні знати важливі особливості деяких пробіотичних організмів, які можуть допомогти запобігти або лікувати конкретні захворювання", - сказав Гібберд Live Science.

Міф: Пробіотики можуть замінити ліки

Хоча деякі люди можуть віддавати перевагу природним методам лікування, пробіотики, як правило, вивчались разом із ліками, а не як їх замінник.

"Я б ніколи не виступав за припинення прийому ліків і перехід на пробіотик", - сказав Гібберд. Натомість люди повинні використовувати пробіотики як доповнення до своїх існуючих програм лікування або профілактично, щоб вони могли уникнути потреби в ліках у майбутньому, пояснила вона.

Міф: Етикетки на продуктах харчування та харчових добавках дають точну кількість мікробів

Не завжди. Харчові етикетки зазвичай не повідомляють споживачам, скільки бактерій у їжі, і замість цього можуть просто зазначати, що в їжі є «живі бактерії» або «живі культури». Переліки інгредієнтів можуть надати більше інформації про організми, що містяться в їжі, такі як їхній рід та назви видів.

І точно є пробіотичні продукти, які не мають достовірних чи точних показників мікробів, сказав Гібберд. Як правило, високоякісні добавки від авторитетних виробників вказуватимуть на достовірну кількість мікробів, а також вказуватимуть рід, види та штам організмів, сказав Гібберд.

Але деякі добавки можуть містити живу кількість мікробів "під час виготовлення", що не гарантує, що ця ж кількість буде доступна, коли ви купуєте продукт або приймаєте його.

А деякі продукти можуть навіть не містити живих організмів або рівні таких організмів, заявлені на їх етикетках. Дослідження, проведене в 2013 році незалежною службою тестування ConsumerLab.com, показало, що п’ять з 19 випробуваних добавок пробіотиків містили менше мікробів, ніж рекламували, забезпечуючи від 16 до 56 відсотків перерахованої кількості організмів.

Міф: Більшість йогуртів, як правило, є хорошим джерелом пробіотиків

"Те, що це йогурт, не означає, що в ньому є пробіотики", - сказав Хібберд.

Деякі йогурти, що містять у своєму інгредієнті слова "живі та активні культури", пропонують мільярди корисних бактерій у порції. Але не всі з них.

Усі йогурти з живими бактеріями містять Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, але деякі виробники після пастеризації додають інші пробіотичні бактерії, такі як L. acidophilus, L. bulgaricus, L. rhamnosus та L. casei .

Міф: Прийом пробіотиків може допомогти запобігти застуді

Люди часто шукають продукти для підтримки імунної системи, тому вони рідше хворіють, сказав Гібберд. Хоча є деякі попередні дані про те, що пробіотики можуть допомогти запобігти застуді, жодні високоякісні дослідження не підтверджують це твердження, пояснила вона.

"Доказів насправді ще немає", - сказав Гібберд. Дослідники все ще намагаються з'ясувати, як саме пробіотики можуть працювати для підтримки імунної системи, і в більш широкому сенсі, для яких станів пробіотики є найбільш ефективними, сказала вона.