Не вживання крохмалю допомагає схуднути?

Пов’язані статті

Крохмалисті продукти, такі як хліб, рис, крупи та картопля, іноді зневажають, щоб скомпрометувати зусилля для схуднення. Крохмаль може бути висококалорійним - і це означає, що зменшення їх у вашому раціоні може допомогти вам схуднути. Однак втрата ваги включає найрізноманітніші фактори, і немає жодних гарантій, що вирізання одного виду їжі спричинить великі зміни.

їсти

Основи крохмалю

Всі крохмалі - це тип вуглеводів - зокрема, складні вуглеводи, які складаються з довгих ланцюгів молекул цукру. Крохмали можуть бути натуральними або рафінованими. Кілька прикладів природних крохмалів включають коренеплоди, овес, цільну пшеницю, коричневий рис, квасоля та горох. Рафінований крохмаль включає чіпси, картоплю фрі, випічку та інші випічки, виготовлені з білого борошна. На думку Національної служби охорони здоров’я, крохмалисті продукти важливо вживати щодня, оскільки вони забезпечують цілий ряд поживних речовин, які ми не отримуємо з інших продуктів. Типи крохмалів, які ви вибрали для вживання, можуть мати величезний вплив на результати вашої втрати ваги.

Крохмалів, яких слід уникати

Доктор Меліна Джамполіс, фахівець з питань харчування CNN.com, рекомендує обмежувати рафінований крохмаль у своєму раціоні. Рафінований крохмаль обробляють для видалення багатих на поживні речовини компонентів їжі, таких як шкірка картоплі з високим вмістом клітковини або висівки та зародки цільної пшениці або рису. Вживання великої кількості рафінованого крохмалю може ускладнити схуднення, оскільки ваше тіло швидко засвоює крохмаль, і вони не такі ситні, як цілі, натуральні крохмалі.

Крохмалі для схуднення

Не всі крохмалі є рівними, і вилучення природного крохмалю з вашого раціону в надії на схуднення може дати зворотний ефект. Натуральний крохмаль - цінне джерело клітковини та білка, які є двома ключовими поживними речовинами для схуднення. Згідно з оглядом дослідження, опублікованим у 2005 р. У журналі “Nutrition”, люди, які їдять найбільше харчових волокон, як правило, мають найменшу масу тіла та кількість жиру. Клітковина також є дуже ситною поживною речовиною, тому насправді це може стимулювати вас споживати менше загальних калорій.

Використання модерації

Вуглеводи є необхідною поживною речовиною, і хоча не всі вуглеводи є крохмалем, ті, що доставляють вітаміни та мінерали, що не так часто зустрічаються в інших групах їжі. Виключення їх зі свого раціону може призвести до швидкої втрати ваги, але така втрата ваги навряд чи стане стійкою з часом і може спричинити дефіцит поживних речовин, що має серйозні наслідки для здоров’я. Більш здоровою альтернативою є вирізання рафінованого крохмалю та помірковане вживання натуральних крохмалів та цільних зерен як частини збалансованого низькокалорійного плану харчування. Перш ніж повністю виключати будь-який вид їжі зі свого раціону, проконсультуйтеся з лікарем.

Карлі Шуна - професійний письменник, редактор та редактор копій/коректор із штату Вісконсін. Вона працювала з сотнями художніх, наукових, дитячих літератур, художніх історій та корпоративного змісту. Її досвід у галузі їжі, приготування їжі, харчування та фітнесу походить від особистого сертифікату 1 рівня та років поглибленого навчання.