Не могли б у вас алергію на цукор?

Написано: Мара Вальдхорн, штат Массачусетс, штат Массачусетс

Мара має ступінь магістра з кіновиробництва та ступінь магістра в галузі викладання. Її роботи були опубліковані в Інтернет-журналі Berkeley Commons та Oral History Review.

Чи можете ви бути алергічними на цукор?
Які симптоми непереносимості цукру?
Види цукру
Загальні проблеми здоров'я цукру
Чи можна вилікувати харчову алергію або непереносимість?
Алергія на цукор - загортання

Ми всі знаємо, що цукор погано впливає на світ здоров’я.

Граючи ключову роль в епідемії ожиріння та серцево-метаболічних захворюваннях (таких як діабет) 1, не шокує, що на неї в основному здивовано.

Але на додачу до всього, у деяких людей може спостерігатися алергія на цукор або непереносимість. що робить ще більш важливим уникати.

Отже, як можна визначити, чи насправді у вас алергія на цукор? І як у вас розвивається алергія або непереносимість?

Якщо ви хочете дізнатись більше про алергію на цукор, ми все це розбили нижче: причини, симптоми, на які слід звернути увагу, типові помилки, які люди роблять, коли йдеться про „алергію” та інше.

Чи може бути у вас алергія на цукор?

Швидка відповідь така так, можливо алергія на цукор. Хоча це не так часто, як наявність непереносимість цукру (про що ми поговоримо трохи пізніше), алергія на цукор існує. 2, 3

Отже, які відомі причини та симптоми цього виду алергії? Ми розберемо це для вас.

Причини

Простіше кажучи, харчова алергія - це коли імунна система швидко реагує, щоб позбутися від того, що, на її думку, є загрозою. 4 Тож те саме було б сказано і про цукор.

Фактичні причини харчової алергії можуть відрізнятися. Ось загальні: 5

Генетика та сімейна історія
Наявність екземи
Маючи астму
Вплив навколишнього середовища
Вплив мікробіомів (специфічні бактерії в шлунку)

Вік також впливає на харчову алергію. Маленькі діти частіше страждають харчовою алергією, ніж дорослі. Діти також можуть виростати з алергії, що рідше зустрічається у дорослих. 5

Симптоми

Харчова алергія може спричинити такі загальні симптоми, як: 6

Судоми
Діарея
Затори
Хрипи
Кропив'янка/Відчуття свербежу
Герметичність у горлі, губах та роті
Швидкий пульс

У більш важких випадках може спричинити харчову алергію анафілаксія, що може спричинити утруднення дихання, набряк губ чи язика, запаморочення та блювоту. У цьому випадку негайно зверніться до лікаря. 6

Які симптоми непереносимості цукру?

Будьте впевнені, хоч це є можлива алергія на цукор, це рідко. Наявність цукру непереносимість або чутливість набагато частіше. Але, може бути складно дізнатись, що саме, оскільки багато симптомів виглядають однаково.

Головна відмінність полягає в тому, що імунна система не викликається непереносимістю. Коли ви їсте винуватця, до яких ви непереносимі, у вас можуть бути подібні симптоми алергії, такі як: 7

Судоми
Діарея
Затори
Хрипи
Кропив'янка/Відчуття свербежу
Газ
Здуття живота

Але, на відміну від імунної відповіді алергії, харчову непереносимість викликає ваш організм важко перетравлюючи конкретна їжа.

Якщо у вас непереносимість цукру, це може бути спричинено проблемами травлення, такими як синдром роздратованого кишечника (СРК), відсутність певних ферментів або тривалий стрес. 8, 9

Види цукру

Існують різні види цукру, то про який саме цукор мова?

Ну, можливо, у когось є алергія або непереносимість конкретні типи цукру на відміну від всі цукор.

Ось кілька загальних цукрів, які можуть спровокувати алергію або непереносимість їжі:

Фруктоза	Тип цукру, що міститься переважно в меді та фруктах
Лактоза	Тип цукру, що міститься в молоці та молочних продуктах
Сахароза	Різновид цукру, що міститься в тростинному та буряковому цукрі
Цукрові спирти	Види цукру, що містяться в частинах рослин, таких як фрукти та ягоди

Ці типи цукру та інші містяться не лише у солодких ласощах. Вони також містяться в багатьох видах фруктів та овочів.

Причина, чому ці типи цукрів можуть викликати непереносимість, полягає в тому, що вони є коротколанцюгові вуглеводи, які важче засвоюються. Особливо це стосується людей із СРК або іншими проблемами з травленням. 10

Отже, добре знати, які типи цукру ви їсте, якщо вас турбує алергія на цукор або непереносимість.

Читання цукру на харчових етикетках

Дуже важливо прочитати факти харчування, щоб перевірити, чи немає прихованих цукрів. Іноді вони ховаються в соусах та заправках або в інших місцях, на які ми б найменше очікували.

Завжди читайте етикетки на оброблених або упакованих продуктах харчування, які ви купуєте.

Такі інгредієнти, як «коричневий цукор» або «тростинний цукор», ви можете впізнати під час перегляду списку інгредієнтів. Однак виявити та уникнути «глюкози» або «декстрози» важче. Нижче наведено список, який допоможе вам визначити інші назви цукру. 11

Глюкоза
Фруктоза
Декстроза
Мальтоза
Сахароза

Все, що закінчується на “-ose”, є підозрою на цукристу речовину. Хорошим емпіричним правилом є те, що якщо ви не знаєте, що таке інгредієнт або не можете його вимовити, швидше за все, слід уникати цього.

Загальні проблеми здоров'я цукру

Слід зазначити, що, як відомо, цукор не викликає у людей відчуття чудово в довгостроковій перспективі та негативні побічні ефекти надмірного споживання цукру можуть сильно вплинути на ваше здоров'я.

Поширені негативні побічні ефекти споживання цукру включають: 12, 13

Ожиріння
Метаболічний синдром
Запальні захворювання
Втома
Знижена енергія

Оскільки цукор може призвести до загального запалення, втоми та поганого самопочуття, його можна легко сплутати з алергією на цукор або непереносимістю. Зверніться до свого лікаря, якщо вас турбує, чи є ваше тіло алергічним чи чутливим до цукру.

Чи можна вилікувати харчову алергію або непереносимість?

На жаль, якщо у вас алергія на цукор, її неможливо вилікувати або скасувати. 12

За допомогою непереносимість, Ви можете поекспериментувати, щоб побачити, скільки певної їжі ви можете переносити і яка з них викликає вас.

Ведіть щоденник їжі, де ви записуєте все, що ви їсте протягом дня, і відстежуєте свої симптоми. З часом ви зможете побачити закономірності, які вказують на вашу непереносимість їжі. Як тільки ви дізнаєтесь, які продукти викликають ваші симптоми, ви можете припинити їх споживання.

До цукристих винних належать: алкоголь, фруктові соки, сода, клейковина, цукерки та приправи.

Алергія на цукор - загортання

Навіть якщо у вас немає алергії або непереносимості, цукор може погіршити проблеми зі здоров’ям від ожиріння до втоми. Він завантажений калоріями і не має харчової цінності. Якщо у вас алергія на цукор або непереносимість, уникати цього не можна.

Вживання його в їжу також може спричинити запалення та захворювання. Тож, хоча це, можливо, раніше було улюбленим, найкраще уникати цього.

Хороша новина полягає в тому, що все ще існують способи додати трохи солодкості у своє життя, якщо ви усунете цукор. Ознайомтеся з рослинними та натуральними підсолоджувачами, які ми рекомендуємо, та розробленими нами рецептами без цукру, щоб насолоджуватися солодкими ласощами без негативного впливу цукру.