Найкраще пюре з картоплі

Картопляне пюре - це класичний рецепт гарніру, який витримує випробування часом. Вони непереборно кремові та здобні, що ускладнює зупинку на одній порції. Дізнайтеся, як ідеально приготувати домашнє картопляне пюре, а потім подайте їх разом із моїм смаженим бальзамічним курячим м’ясом або хрусткими курячими стегнами або поверх вівчарського пирога для ідеального затишного страви.

Хто ще погоджується, що розім'ятий гарнір необхідний для обіднього столу? Це вершкова текстура та простий аромат доповнює практично будь-яку основну страву, включаючи курку, лосось та яловичину.

Єдине, що вам потрібно вирішити, це те, який овоч або баклажа використовувати. Ваші варіанти можуть варіюватися від пюре з цвітної капусти (для низьковуглеводного варіанту), до пюре з кабачків із вершкового горіха та солодкого картопляного пюре. Але сьогодні я показую вам, як удосконалити знаковий та оригінальний рецепт картопляного пюре.

Як зробити найкраще пюре з картоплі

Картопляне пюре просто приготувати лише з допомогою декількох інгредієнтів. Щоб зробити КРАЩЕ картопляне пюре, все стосується смаку та текстури. І хороша новина полягає в тому, що ви можете налаштовуватись, коли ходите!

Ось як покроково зробити картопляне пюре:

Очистіть картоплю використовуючи зубочистку Y (це набагато простіше, ніж пряму машину для очищення) і вирізати їх на великі шматки або кубики.
Додайте картоплю в горщик і залити холодною водою.
Тоді доведіть воду до кипіння варити картоплю 13-15 хвилин, або поки вилка не стане тендерною.
Поки картопля вариться, розтопити масло і підігріти молоко разом у невеликій каструльці.
Зцідити картоплю на друшляку, потім знову помістіть у теплий горщик.
Влийте масляну суміш поверх картоплі, і приправити сіллю і перцем.
Розітріть картоплю за допомогою ручної м'ясорубки поки вони не досягнуть бажаної послідовності.
Смаковий тест щоб подивитися, чи не потрібно їм більше солі та перцю. Ви також можете додати більше молока для отримання більш пухкої консистенції.
Прикрасити нарізаною кубиками петрушкою, додати маслу вершкового масла і негайно подавати до столу!

Примітка: Ви не хочете додавати до картоплі холодне молоко та масло, оскільки це охолодить їх перед подачею. Співвідношення молока до вершкового масла відрізняється від мого рецепту солодкого картопляного пюре завдяки крохмалистості картоплі рожевого кольору. Вони потребують трохи більше рідини.

Який тип картоплі використовувати?

Що стосується приготування картопляного пюре, одне питання, яке ми всі маємо: як ти робиш їх вершковими?

Відповідь на це полягає у використанні партії крохмалистої картоплі, як картопля червоного кольору. Ці горіхи з коричневою шкірою пухнасті, коли їх готують, і мають легку маслянисту текстуру. Що робить картопля рум'яна найкраща картопля для класичного рецепту картопляного пюре.

Але якщо у вас немає картоплі червоного кольору, золота картопля Yukon є чудовою альтернативою. Вони також натурально кремові, але не такі воскові, як молода картопля.

Зробіть цей рецепт попереду

Хочете заощадити час на кухні? Заздалегідь зробіть велику партію картопляного пюре (завжди чудовий варіант приготування їжі), а потім насолоджуйтесь, коли страждає бажання. Ви можете зберігати картопляне пюре в холодильник до 4 днів або в морозильній камері до 4 місяців.

То як ти їх розігріваєш? Просто потріпайте їх у мікрохвильовці на хвилину чи близько того, розважте, і ви готові до роботи!

Додаткові аромати для покращення вашого картопляного пюре

Хоча картопляне пюре має простий на смак смак, його не завадить трохи змінити. Ось кілька варіантів, які дадуть цим пучкам певний удар.

Додайте часник якщо ви любите більш чесночний смак. Розтопіть його із сумішшю масла або перемішайте смажений часник прямо з картоплею.
Киньте в хрусткі запечені в духовці шматочки бекону, тому що ніколи не буде поганою ідеєю додати більше бекону, так?
Подрібніть свіжу зелень і перемішайте їх для легкого та освіжаючого смаку.
Додайте кілька ложок вершкового сиру або козячого сиру для ультра кремової та гладкої текстури.

Відео з рецептом пюре з картоплі

Хочу побачити, як я готую найсміливіше і пухнасте картопляне пюре? Перегляньте відео нижче!

Потрібно більше гарнірів?

Доповніть свій обідній стіл цими смачними рецептами, наповненими овочами.