Найкращий план дієти: 6 міні-страв або 3 квадрати на день?

Дослідження пропонує 6 невеликих прийомів їжі на день не допоможе зменшити відчуття голоду

31 березня 2011 р. - Часте вживання дрібних страв протягом дня може не допомогти позбутися відчуття голоду під час дієти, згідно з новим дослідженням.

Багато дієт та дієтологів пропагують таке міні-харчування, але вони можуть бути не кращими за триразові прийоми їжі на день, коли йдеться про відчуття ситості та задоволення, згідно з новим дослідженням у Ожиріння.

"Ви багато чуєте у неспеціалізованій пресі, що стверджують, що міні-харчування було кращим, але не було жодних наукових доказів, які б підтверджували ці твердження", - говорить дослідник дослідження Хізер Дж. Лейді, доцент, доцент кафедри харчування та фізіології фізичних вправ з Університету Міссурі в Колумбії. Лейді отримувала ступінь доктора філософії в Університеті Пердью в Вест-Лафайєт, Індіана, коли проводилося дослідження. "Ми не говоримо, що триразове харчування найкраще, але міні-харчування не є більш корисним для контролю апетиту", - каже вона.

3 страви проти 6

Двадцять сім чоловіків із надмірною вагою або ожирінням потрапили на дієту зі зниженою калорійністю, при якій 25% або 14% калорій надходили з нежирного білка протягом 12 тижнів. Чоловіків просили їсти таку ж дієту, як триразове або шість прийомів їжі протягом трьох днів, починаючи з сьомого тижня, а потім вони переходили на інший режим харчування ще протягом трьох днів.

Чоловіки реєстрували свої почуття голоду або ситості щогодини, коли вони прокидалися під час три- або шістьох прийомів їжі на день дослідження за допомогою електронного пристрою.

Чоловіки, які їли низькокалорійну дієту з високим вмістом білка, почувались більш задоволеними та менш голодними, ніж ті, хто їв низькокалорійну нормальну білкову дієту, показало нове дослідження.

У тих чоловіків, які їли шість міні-прийомів на день, не спостерігалося покращення контролю апетиту або відчуття повноти порівняно з тими, хто з'їдав три рази на день.

Результати, ймовірно, застосовні до жінок із надмірною вагою або ожирінням, каже Лейді. Деякі люди, такі як спортсмени, рекреаційні бігуни та люди з діабетом або переддіабетом, однак можуть отримувати користь від того, щоб частіше їсти менше їжі протягом дня, каже вона.

"Але частіше їсти - це не найкраща дієтична стратегія для боротьби з ожирінням", - каже вона.

Продовження

Немає універсальної стратегії

Це складно, - каже Дана Грін, доктор медичних наук, лікар-дієтолог із Бруклайна, штат Массачусетс. “Деякі люди із задоволенням їдять дрібні страви протягом дня, а інші не мають часу та/або не хочуть їсти часто », - каже вона.

Три прийоми їжі в цьому дослідженні контролювали калорії, що допомагає схудненню, говорить Грін.

"Вважалося, що частіше вживання дрібних страв допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та краще контролює апетит, але якщо ці часті прийоми їжі неправильно розподілені, це не спрацює", - каже вона. "Я не думаю, що існує однозначна відповідь для всіх".

Нереалістичні очікування

Таня Цукерброт, доктор медицини, автор "Дієти F-фактора" та дієтолог із Нью-Йорка, каже, що "дієта, що складається з шести прийомів їжі протягом дня, може бути нереальною для збереження з урахуванням напруженого способу життя людей".

В електронному листі вона зазначає, що «коли ви їсте більш значну їжу, ви отримуєте посилену сенсорну стимуляцію, оскільки у вас більше їжі проходить через рот і ви їсте протягом тривалого періоду часу, що допомагає розвивати почуття задоволення ".

Цукерброт сприяє поєднанню нежирного білка і клітковини під час кожного прийому їжі. "Їжа, що складається з комбінації клітковини та білка, допоможе довше почувати себе ситою, тому що вони перетравлюються найдовше", - каже вона. "Вони також підтримують стабілізацію рівня цукру в крові і, таким чином, запобігають різким стрибкам і падінням рівня цукру, що в кінцевому підсумку може призвести до посилення голоду, запою та/або неправильного вибору під час їжі".

Національна рада зі свинини та Американська рада з яєць фінансували нове дослідження. Яйця та нежирна свинина були одними з основних джерел білка в раціоні.

Джерела

Лейді, Х. Ожиріння, 2011 р .; т. 16: с. 818-824.

Дана Грін, штат Массачусетс, штат Джорджія, Бруклайн, Массачусетс.

Таня Цукерброт, Р.Д., автор, Дієта F-фактора, Нью-Йорк.

Хізер Дж. Лейді, доктор філософії, доцент кафедри фізіології харчування та фізичних вправ, Університет Міссурі, Колумбія.