Усі запасаються консервами, але які саме для вас насправді корисні?

Дієтологи кажуть, що це якість, а не кількість, якщо ви плануєте скоби для комори

найкращі

Рекомендовані товари самостійно обираються нашою редакційною командою, і ми можемо заробити комісію за покупки, зроблені за нашими посиланнями; роздрібний торговець може також отримати певні дані, що підлягають аудиту, для цілей бухгалтерського обліку.

З усіма речами, про які нам слід турбуватися під час пандемії COVID-19 - соціальне дистанціювання, миття рук, дезінфекція наших пристроїв - останнє, що нам належить пам’ятати, як ми харчуємось. Але вірусні фотографії довгих черг та порожніх полиць продуктових магазинів спричинили широку паніку у всьому світі, коли люди поспішають запасати свої комори консервами та не швидкопсувними продуктами, щоб протримати їх у (невизначеному) осяжному майбутньому.

Але, щоб запозичити рядок у Тейлор Свіфт: нам потрібно заспокоїтися.

За словами Емі Рософф Девіс, сертифікованого тренера, дієтолога та оздоровчого тренера, яка працює, серед іншого, із Селеною Гомес та Крістен Белл, кількість ніколи не є кращою за якість. "Те, що люди намагаються скласти свої комори, не завжди означає, що більше - це краще", - каже вона. “Ви повинні читати етикетки і ретельно підбирати. Існує поширена помилкова думка, що будь-які органічні або не псуються предмети є хорошими, - продовжує вона, - [але] те, що щось каже, що органічне, не означає, що воно має багато поживних речовин і корисно для вас ".

Ще один аргумент проти запасів їжі: багато людей насправді не їдять те, що накопичили.

Пов’язані

Найкращі сумки, які можна мати під рукою для надзвичайних ситуацій
# Карантин15 є тенденцією: Ось десять способів цього уникнути

"Це помилкова думка, що ми повинні купувати все, що завгодно, на що ми можемо покласти руку", - говорить Кассі Бергер, зареєстрований дієтолог і співзасновник Pacific Nutrition Partners. “Якщо ви купуєте продукти, які раніше ніколи не вживали, ви з меншою ймовірністю їх вживаєте. І, - додає вона, - запас продуктів, які ви не збираєтесь їсти, - це забирання цих предметів у сімей, які насправді використовують і потребують цих предметів. Якщо ви не любите певні продукти, зараз точно не час змушувати їх їх їсти ".

Популярний на Rolling Stone

Фрукти та овочі з тривалим терміном зберігання - ідеальні варіанти запасів - якщо вони є. За словами Бергера, сюди входять яблука, апельсини, цитрусові, цибуля, часник, картопля, солодка картопля, морква, буряк, капуста та зимові кабачки. "Це основні багато поживних речовин, які складають основу багатьох чудових рецептів", - каже вона.

Подумайте про заморожування своєї продукції. "Банани можна заморожувати, коли вони занадто сильно підрум'янюються, а потім використовувати в смузі", - пропонує Девіс. "Яблука можна смажити з корицею та кокосовим маслом і використовувати на вівсянці або як закуску - існує безліч способів зробити свіжу їжу останньою".

Якщо свіжа їжа не підходить, Девіс каже, що заморожені фрукти та овочі можуть бути такими ж хорошими. "Органічні заморожені фрукти та овочі часто мають настільки ж, якщо не більше, поживності, ніж свіжі, оскільки вони заморожуються на висоті своєї харчової цінності", - пояснює вона. "Багато хто віддає перевагу (і звикли) смаку свіжої їжі, але що стосується харчування, то заморожена не означає поступається".

"Якщо ви вмієте тримати в будинку свіжу їжу, це чудово, - додає Бергер, - але заморожені, консервовані та сухі продукти - це також відмінні варіанти, завантажені поживними речовинами, необхідними для підтримки міцної імунної системи".

Одне, у чому експерти сходяться на думці, - це послідовність як з точки зору встановлення режиму дня, так і пошуку здорових харчових звичок.

"Те, що вам потрібно більше покладатися на комору та морозильну камеру, не означає, що це привід завантажувати рафіновані вуглеводи та високооброблені продукти", - застерігає Бригід Тітгемайер, ліцензований дієтолог та сертифікований спеціаліст з інтегративного та функціонального харчування. "Краще тримати їх поза увагою [і] поза увагою, тим більше, що ви, швидше за все, будете проводити більше часу вдома та навколо своєї комори".

То якими консервами та продуктами, що не псуються, слід запастися? Незалежно від того, чи плануєте ви своє меню на місяць, чи просто хочете перекусити чимось корисним, ось що експерти рекомендують додати до вашого списку покупок прямо зараз.

1. Макарони, рис і добрі зерна

Сочевиця марки Palouse, $ 13,99, доступна на Amazon

"Я особисто запастився лободою, вівсом, органічними макаронами (придбайте рисові макарони або будь-який інший сорт, якщо вам потрібно без глютену), нутом та сочевицею", - каже Девіс. Що стосується сочевиці, "я сушилася і люблю готувати її сама, але органічна та консервована їжа теж чудова", - каже вона.

Сочевиця, яку ми знайшли вище, не містить ГМО, сертифікована кошерно та з можливістю відстеження поля - кожен мішок має код, який ви можете ввести на веб-сайті компанії, щоб визначити точне поле, на якому вирощували урожай, і дату збору врожаю.

ЩИРО Повністю приготовлена ​​органічна червона лобода, $ 11,99, доступна на Amazon

Червона лобода вище сертифікована органічна та потрійно промита для усунення домішок. Кіноа готова до подачі прямо з мішка. Він також має 24-місячний термін придатності, завдяки чому чудово запасатися.

Свіжомолотий коричневий рис, $ 9,99, доступний на Amazon

2. Консервовані фрукти та овочі

Положення білого листя, соус яблуко + груша (12 упаковок), $ 23,95, доступний на Amazon

Бергер рекомендує купувати консервовані фрукти, овочі, боби та томатні продукти, хоча вона вважає, що "добре збалансовані продукти", такі як соус маринара, яблучне пюре, овочі та соління, теж хороші.

Цей яблучно-грушевий соус вище виготовлений з органічних біодинамічних яблук та груш і не містить підсолоджувачів, ароматизаторів та консервантів. Соус також не містить ГМО, сертифіковано кошерно та не містить глютену. Він чудово підходить як закуска (безпечно для дітей!) І чудово додає до смузі.

Подрібнені помідори у стилі Сан-Марцано (три упаковки), $ 9,99, доступні на Amazon

Хороша банка подрібнених або нарізаних кубиками помідорів дуже далеко. Девіс пропонує використовувати їх для всього, починаючи від супів та рисових мисок, закінчуючи соусами чилі та макаронних виробів. "Додайте трохи зелені [до соусу] для додаткового харчування", - каже вона.

Маринована спаржа Фостера (три упаковки), $ 24,99, доступна на Amazon

3. Консервований білок

Keystone, цілком натуральне біле м’ясо Туреччини, $ 4,99, доступне на Amazon

"Овочі (або фрукти) плюс зерно та білок - це простий спосіб переконатись, що наші тарілки добре збалансовані та поживні", - каже Бергер, хоча поєднання може бути "в будь-якій формі, яку ви оберете".

Сире органічне проросле мигдальне масло, $ 21,53, доступне на Amazon

Бергер пропонує шукати консервовані боби, м'ясо та рибу, а також "горіхи та горіхове масло". Щось на зразок органічного мигдалевого масла вище можна намазати на крекери та фрукти, або використовувати в смузі. Кожна порція пророщеного мигдалевого масла містить 6 г білка і 14 г корисних жирів.

Тим часом Девіс є шанувальником дикого виловленого тунця. У полі нижче подано чотири банки італійської «Ventresca» (або черевця з жовтоперого тунця), злегка приправлену, а потім поміщену в чисту оливкову олію. У тунці багато омега-3 і мало жиру, що робить його чудовою заміною червоного м’яса.

Анджело Пароди дикорослий жовтоперий тунець в оливковій олії (чотири упаковки), $ 48,97, доступний на Amazon

4. Сухофрукти та інші скоби для комори

Органічний сирий яблучний оцет Bragg, $ 14,99, доступний на Amazon

"Деякі з найбільш щільних харчових речовин для комори включають органічний яблучний оцет, відбивні, мелені насіння льону, насіння чіа, харчові дріжджі, оливкову олію першого віджиму та олію авокадо", - каже Тітгмеєр, який рекомендує вранці взяти яблучний оцет уранці. для "підвищення імунітету".

Постріл ACV
1 столова ложка яблучного оцту Брегга
8 унцій води кімнатної температури
Додайте лимон та/або мед

Це фруктові батончики (20 упаковок), $ 29,99, доступні на Amazon

Інша річ, якою слід запастися: сухофрукти та горіхи. "Сушені фрукти містять багато поживних речовин і є чудовою закускою або доповненням до вівсяних пластівців та органічних круп, - каже Девіс, - і вони особливо чудові для дітей".

У 20 упаковках батончиків із сухофруктами, що містяться вище, міститься по чотири батончики сушеної манго, чорниці, полуниці, вишні та інжиру. У фруктових батончиках багато клітковини, без консервантів і без додавання цукру. Що нам подобається: вони упаковані індивідуально, тому не потрібно турбуватися про те, що руки та пальці занурюються в одну упаковку.

Морські водорості з органічної морської солі gimME (20 упаковок), $ 15,99, доступні на Amazon

Висушені водорості також можуть бути гарною закускою для утримання. Морські водорості є однією з найбільш поживних харчових продуктів у світі і є хорошим джерелом білка, клітковини, вітамінів та мінералів. Нам подобаються водорості gimMe, які стабільно культивуються та збираються в Південній Кореї, а також сертифіковані органічні, веганські та без глютену. Прийміть це як закуску, або змішайте з вашими стравами з рису та локшиною, або як солоний, хрусткий долив до м’яса та овочів.

Бергер пропонує запастися ящиками в коробках, такими як сухарі, крупи, бульйон та запаси (для супів та рагу). "Шукайте кістковий бульйон, якщо зможете його отримати", - додає Девіс.

Голий кістковий бульйон з голими кістками (16 упаковок), $ 24,99, доступний на Amazon

Наведена вище суміш кісткового бульйону забезпечує 10 г білка на порцію, з високим вмістом колагену та сприяє покращенню травлення та імунної функції. Суміш не містить ГМО та не містить глютену без додавання ароматизаторів, консервантів, штучних інгредієнтів або MSG. Розмішайте суп, тушонку або соте або додайте гарячої води для швидкого приготування корисного напою.

Несолодке горіхове молоко макадамії (шість упаковок), $ 20,52, доступне на Amazon

Інші основні речі комори: "якщо ви п'єте молочні продукти без молока, готуйте в коробку [версії]", - говорить Девіс (молоко макадамії містить на 50% більше кальцію, ніж звичайне молоко, і його не потрібно охолоджувати до відкриття).

"Чаї теж чудові", - додає вона. "Шукайте стимулюючу імунітет ехінацею або заспокійливу ромашку та м’яту".

Чай від імунітету від республіки чаю, $ 13,75, доступний на Amazon

Бергер додає: «Не забудьте також запастися деякими продуктами для задоволення. Шоколад, печиво, морозиво - всі вони корисні для душі, і це також має цінність », - каже вона.

Веганські органічні какао-бари з кіноа (чотири пакети), 25 доларів, доступні на Amazon

Оскільки новини та інструкції продовжують потрапляти в те, як ми повинні реагувати на пандемію коронавірусу, найкраще, що ми можемо зробити на даний момент, - кажуть експерти - це залишатися уважними та підготовленими. Що стосується їжі, це означає, що ви будете забезпечені найнеобхіднішими предметами, щоб зберегти себе якомога здоровішими та активнішими. Єдиної речі, якої слід уникати: "Не панікуйте і не купуйте занадто багато", - каже Девіс. «Стрес і тривога знижують вашу імунну систему, і цей час не стане швидшим. Знайте, що це теж пройде, і спробуйте використати цей час якнайкраще від щоденної роботи ".