Найкраща легка їжа для рюкзаків 2020

Планування їжі - одне з найважливіших міркувань для будь-якої поїздки на рюкзак. Вибір їжі повинен залежати від смакових уподобань, харчової цінності, калорійності кожного прийому їжі та того, наскільки легко готувати. У цьому дописі ми прагнемо викласти загальну стратегію харчування у рюкзаках та запропонувати деякі з наших улюблених страв.

Планування їжі - одне з найважливіших міркувань для будь-якої поїздки на рюкзак. Вибір їжі буде залежати від смакових уподобань, харчової цінності, калорійності кожного прийому їжі та від того, наскільки легко готувати їжу.

Деякі мандрівники приносять зневоднену їжу, оскільки вони швидкі та легкі. Інші готують саморобні рецепти вечері та використовують дегідратор їжі (ознайомтесь з нашими улюбленими стравами, що виготовляються своїми руками, та поради щодо дегідратора), щоб приготувати слідові закуски.

Наш підхід, як правило, поєднує обидва методи, і в цій публікації ми викладемо загальну стратегію харчування у рюкзаках та запропонуємо деякі з наших улюблених страв.

Добре брати з собою різноманітні закуски, щоб ви не застрягли щодня їсти одне і те ж.

УЛЬТРАЙТНОЕ РЮКЗАКУ ХАРЧОВИХ ВІДЕО

Як частина нашої відеосерії «Легкі рюкзаки Gear Basics», ми зібрали відео нижче про ультралегкий вибір продуктів для рюкзаків. Наші уподобання щодо їжі дещо змінилися за роки, відколи ми створили це відео, але ми все ще вважаємо, що це дає хорошу їжу для роздумів. Подивіться, що ми там зробили:)

ПОРАДИ РОЗПАКУВАННЯ їжі

ПЕРЕПАКУВАННЯ ЇЖІ - Завжди гарною ідеєю є упаковувати їжу в пакети на блискавку, щоб зменшити об’єм та мати можливість повторної герметизації контейнерів. Якщо ви не можете надійно закрити пакунок з продуктами харчування, швидше за все, він вибухне у вашій упаковці та зробить велику кашу.

СПЕЦІЇ ТА ПРИМІНИ - Їжте занадто багато одного і того ж протягом 5-денної подорожі з рюкзаками швидко старіє. Невеликі пакетики солі, перцю, оливкової олії, гострого соусу та пакети з приправами швидкого харчування (майонез, гірчиця тощо) дійсно можуть підняти твою капусту. Якщо ви хочете отримати справжню фантазію, ви навіть можете придбати GSI Spice Missile, щоб нести до шести спецій вартістю менше 2 унцій.

СВІЖІ ПРОДУКТИ - Ми любимо виносити на слід кілька шматочків свіжих фруктів, таких як яблука та апельсини. Свіжі фрукти мають низькі співвідношення калорій за унцію, але вони є чудовим задоволенням у країні, і нам подобається додана поживна цінність. Морква та горошок - це приємне здорове ласощі, яке триватиме пару днів, якщо температури не будуть занадто високими.

Уникайте консервів - Ми завжди уникаємо консервованих продуктів, оскільки вони занадто важкі, не мають достатньої кількості калорій і створюємо об’ємне сміття для випакування.

Зневоднене харчування є швидким і зручним, але воно коштує дорожче, ніж саморобне харчування.

Зроби сам дегідратацію їжі - Якщо у вас є час і сили, може бути приємно самостійно готувати їжу та зневоднювати власні закуски. Якісний дегідратор їжі швидко витягне воду з фруктів, овочів та м'яса для приголомшливого грабіжника для саморобних доріжок.

ГАРЯЧІ НАПОЇ - Теплі напої та супи - справді приємне задоволення в країні, особливо під час холодних поїздок, де важче залишатися зволоженим. Ми любимо попивати чай, сидр та гаряче какао навколо табору, коли температура падає.

АЛКОГОЛЬ - Взагалі кажучи, не добре вживати алкоголь безпосередньо перед сном. Це може не тільки порушити ваш цикл сну, але й вам, можливо, доведеться більше користуватися ванною кімнатою протягом ночі. Тим не менш, віскі та вино, як правило, складають наші списки пакунків у більшості поїздок, особливо в випадкових походах з друзями. Ми перевозимо їх у надійних, легких контейнерах, таких як Винний мішок Platypus та Flask2Go.

Сніданок

Ми майже завжди починаємо свої ранкові маршрути з теплої чашки кави. Випробувавши безліч порошків кави, кубиків, пакетиків та стилів для заварювання, улюбленим варіантом смаку та зручності є Starbucks Via. Зазвичай ми снідаємо швидким, холодним сніданком з табором для кави та брейків, щоб рано вирушити на слід - ранки в пустелі такі спокійні.

Поєднання кави з щільною калорійною плиткою - це хороший спосіб отримати швидку енергію вранці. Щоб отримати додаткові калорії, ми можемо поласувати сумішшю слідів або скосити пачку мигдального масла. Під час випадкових малих поїздок ми любимо насолоджуватися теплими сніданками з друзями. Зазвичай ми поєднуємо вівсяну кашу швидкого приготування з деякими сухофруктами та сумішшю слідів. Ось перелік наших варіантів сніданків із посиланнями на наші улюблені:

Міксери для сніданків із напоями (гвоздика)

Пакети з мигдальним маслом (Джастін)

Пакети з арахісовим маслом (Джастін)

Обід

Ми майже завжди холодно обідаємо на стежці, щоб уникнути часу, зусиль та палива, необхідних для приготування їжі. Ми зазвичай робимо бутерброди з тортилою або бубликом з твердим м’ясом та сирами. Бублики та коржі, як правило, добре тримаються на стежці та забезпечують відносно щільні калорії. Тверде м’ясо та сири легко вистачить на кілька днів, хоча вони не є найкращим вибором для поїздок із жаркою погодою.

Арахісове масло, киселі, мед та пакети з фольги з тунцем або куркою також є хорошими наповнювачами для бутербродів. З пакетами з фольги ми змішуємо тунця або курку з пакетами приправ швидкого харчування (майонез, гірчиця тощо) і готуємо сандвічі з салатом з тунця/курки.

Якщо ми все ще голодні після бутерброда, ми перекушуємо деякими закусками, щоб завершити обід. Ось список наших обідніх страв із посиланнями на наші улюблені:

Жорстке м'ясо - салямі, літня ковбаса тощо (Applegate)

Твердий сир - пармезан, романо тощо.

Пакети з мигдальним маслом (Джастін)

Пакети з арахісовим маслом (Джастін)

Тунець або курка у фольгованих пакетах (StarKist)

Маленькі пакети з приправами - майонез, гірчиця, смак, гострий соус тощо.

Додаток до інших закусок (більше інформації про закуски нижче)

Вечеря

Ліофілізовані мішечки з їжею (Mountain House, MaryJanesFarm, Good To-Go, PackIt Gourmet тощо) - це зручний, легкий і смачний варіант для вечері в рюкзаках. Деякі з наших фаворитів перегляньте наш список найкращих заморожених сушених рюкзаків. Коли ми буваємо у випадкових поїздках з друзями, нам подобається вибрати кілька наших улюблених на вечерю. Більшість ліофілізованих страв коштують близько 7-12 доларів і годують двох туристів, хоча ваш пробіг може відрізнятися.

Основним недоліком заморожених сушених страв є те, що вони, як правило, набагато дорожчі, ніж варіанти самостійної роботи. Якщо ви багато ходите по стежці (через піші прогулянки тощо), вартість заморожених страв швидко зросте. У будь-якому супермаркеті будуть інші варіанти "просто додати води" (картопля швидкого приготування, рамен тощо), які готуються швидко і коштують частку ціни. Ось перелік наших варіантів вечері з посиланнями на наші улюблені:

Картопляне пюре швидкого приготування (Айдахоан)

Миттєвий Mac і сир (Velveeta)

Сторони макаронів та рису (Knorr)

Закуски

Закуски є найважливішою частиною будь-якої хорошої дієти. Ви будете спалювати тонну калорій у довгі піші дні, тому їсти невелику закуску кожну годину-дві - хороший спосіб підтримувати роботу двигуна. Ми завжди тримаємо кілька закусок у кишенях на поясному поясі під час походу для легкого доступу.

У спекотну погоду ми намагаємось уникати речей, які плавляться, наприклад, граноли з зовнішнім шаром шоколаду. Трейдер Джо має кілька смачних та відносно доступних варіантів закусок на рюкзак. Ось перелік наших перекусів, що йдуть до слідів, із посиланнями на наші улюблені:

Фруктові шкіряні смужки (виключно)

JetBoil MiniMo - це наша улюблена вбудована система плит, оскільки вона має великий казан і регулятор нагрівання для точного приготування.

ЩО В НАШІЙ ТАБОРНІЙ КУХНІ?

Коли ми вирушаємо у відпустку, це речі, які зазвичай знаходяться в наших пакетах. Щоб отримати докладнішу інформацію про нашу улюблену екіпіровку, ознайомтеся з керівництвом спорядження для рюкзаків CleverHiker та нашим списком найкращих рюкзаків.

Потрібні додаткові поради щодо передач?

Якщо вам сподобався цей список, вам сподобається CleverHiker Gear Guide, де ми тестуємо та рекомендуємо тонни пригод на відкритому повітрі з різних категорій. ось кілька посилань на популярні статті:

КРИТИЧНІ РОЗМІРКИ ХРАНИ

НЕ ЗАЛИШАЙТЕ СЛІДУ - Ви любите природу. Ось чому ви там, і тому ви читаєте цю публікацію. Тож будь ласка, завжди складайте сміття та будь-яку їжу, яку ви не їсте. Так, справді дотримання правил LNT включає упаковку таких речей, як відпрацьована кавова гуща, апельсинова шкірка та ядра яблук. Завжди скануйте свої кемпінги та місця для обіду перед походом, і якщо ви справжня рок-зірка LNT, допоможіть зібрати сміття, залишене іншими мандрівниками. Перегляньте наше відео-підручник з LNT, щоб швидко оновитись.

ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ - Правильне зберігання продуктів харчування надзвичайно важливо для захисту дикої природи. Наприклад, ведмедям, які вчаться асоціювати людей з їжею, часто доводиться потрапляти в пастку та вбивати. Тож будь ласка, завжди правильно зберігайте свою їжу в країні. Ми вже вагаємось навіть навчити правильних технік ведмежих мішків, оскільки більшість туристів не знаходять часу, щоб це зробити належним чином. І навіть якщо вони це роблять, справді розумні ведмеді все одно можуть збити хороший ведмежий висів. Найбезпечніша ставка для зберігання продуктів - це урсак або каністра ведмедя.

ВХІД КАЛОРІЇ - Рюкзаки спалюють багато калорій на стежці. У середньому туристи зазвичай спалюють від 3000 до 4000 калорій на день, але туристи, що проходять пішохідну подорож на 20-30 миль, можуть легко спалити 5000-6000 калорій. Дуже важливо набрати достатню кількість поживних речовин, щоб надати організму необхідну енергію. Цей важливий розрахунок також залежатиме від вашого розміру, ваги, віку та рівня активності.

ВАГА - Привезення занадто великої кількості їжі - одна з найпоширеніших помилок для початківців. І це зрозуміло, хто хоче ризикнути зголодніти в лісі? Але перевезення купу непотрібної ваги може швидко послабити настрій під час поїздок на рюкзаки, тому невеликий досвід та розрахунок калорій перед поїздкою дуже допоможуть.

КАЛОРИЧНА ЩІЛЬНІСТЬ - Важливо врахувати, наскільки калорійно вибираєте їжу для рюкзаків, щоб знизити вагу упаковки. Продукти з високим вмістом жиру, такі як оливкова олія, горіхи, арахісове масло та шоколад, як правило, мають високі співвідношення калорій за унцію. З іншого боку, свіжі фрукти та овочі, як правило, мають низький коефіцієнт калорійності за унцію. Ідеальний діапазон становить приблизно 120-130 калорій за унцію.

ОБ’єм їжі - Деякі продукти будуть займати набагато більше місця у вашій упаковці, ніж інші продукти, що містять однакову кількість калорій (думайте, що бублики проти мигдалю). У коротких поїздках це не є великою справою, але в довгих подорожах, і особливо, коли потрібні ведмежі каністри, ви хочете уважно стежити за тим, скільки місця займе ваш вибір їжі.

Харчування - Хороше харчування на стежці - це все одно, що харчуватися прямо вдома. Ви хочете збалансувати жири, білки та вуглеводи, вводячи у свій раціон якомога більше клітковини, фруктів та овочів. На шляху важко харчуватися по-справжньому здоровим, оскільки перероблена їжа, як правило, набагато зручніша, але пошук хорошого балансу є ключовим. Крім того, ми завжди завантажуємося свіжою, здоровою їжею в той момент, коли повертаємось до міста.

ЗРУЧНІСТЬ - Після довгого пішохідного дня, швидше за все, ви не захочете готувати вишукану їжу. Ви також не захочете прибирати купу брудного посуду, коли закінчите їсти. Тому ми рекомендуємо робити це просто. На вечерях це означає, що ми майже завжди їмо страви «просто додай води», а на сніданок ми зазвичай маємо гарячу каву з барами та закусками.

ДОСТУП ДО ВОДИ - Якщо ваші обіди вимагають води для приготування їжі, вам доведеться зупинитися біля джерела води або переконайтеся, що ви запакуєте багато води для сухого табору. Якщо ви рюкзакуєте в районі з дефіцитною водою, обов’язково сплануйте відповідно.

ПАЛИВО - Для приготування більшості страв, що їдять за кордоном, потрібна невелика плита - перегляньте наш список найкращих пічок для рюкзаків, щоб побачити наших фаворитів. Сплануйте, скільки разів вам потрібно буде готувати (включаючи каву та чай), щоб підрахувати, скільки палива потрібно взяти. Норми використання палива варіюються залежно від моделі плити, розміру посудини, висоти та температури, тому точно знаючи, скільки палива потрібно взяти, знадобиться певний досвід. У середньому за 5 днів подорожі з рюкзаками для двох людей ми зазвичай кип’ятіть воду приблизно 10 разів (один раз для ранкової кави та один раз на вечерю), а однієї невеликої каністри із паливом із ізобутановим паливом зазвичай більше ніж достатньо.

ВАРТІСТЬ - Зазвичай ви платите за зручність за допомогою рюкзаків. Ліофілізовані страви, як правило, коштують близько 7-12 доларів за кожен, але вони також смачні, зручні та не потребують очищення. Ми любимо Mountain House, MaryJanesFarm, Packit Gourmet, Backpacker's Pearry та Good To-Go, коли не готуємо власні страви.

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Ми сподіваємось, що цей посібник допоможе вам знайти ідеальне спорядження для ваших потреб. Якщо у вас є ще запитання чи пропозиція, ми будемо раді почути вас! Підпишіться на нашу розсилку, щоб бути в курсі останніх публікацій, а потім відвідайте нашу сторінку у Facebook та Instagram, щоб приєднатися до розмови спільноти.

Якщо ви знайшли цей посібник корисним, надішліть його в соціальних мережах! Також не забудьте ознайомитись з нашим керівництвом по передачах CleverHiker, щоб побачити всі наші найвищі передачі.