Резюме та огляди книг Край надії Френсіс Мур Лаппе

Наступна дієта для маленької планети

електронною поштою

Про цю книгу

Зміст книги

Приєднайтеся до одного з найвидатніших мислителів активістів нашої країни Френсіс Мур Лаппе та її дочки Анни у подорожі навколо цієї маленької планети. Це наступне Наступна дієта для маленької планети допомагає кожному з нас знайти нову мужність довіряти собі та обирати світ, який ми хочемо.

Тридцять років тому Френсіс Мур Лаппе, тоді 26-річна дівчина в Берклі, написала новаторський Дієта для малої планети ? книга, яка започаткувала революцію в тому, як американці думають про їжу та голод (і з тих пір продається 3 мільйони примірників і підраховує!). Лаппе кинув виклик експертам, які передбачали неминучий голод. Розкривши, що світ насправді виробляє достатньо, щоб зробити нас усіх пухлими, вона допомогла нам побачити, як ми генеруємо ту саму нестачу їжі, якої, як ми кажемо, боїмося. Найголовніше, що вона показала, як кожен із нас має право обирати протилежне: дієта, найкраща для нашого тіла, а також найкраща для нашої планети.

Тепер Френсіс та її дочка Анна підбирають де Дієта для малої планети залишився позаду. Відповідаючи на прагнення все більшої кількості людей до глибшого сенсу в їхньому житті, Лаппе здійснюють маверні подорожі матері і дочки до відкриттів. Перетинаючи п’ять континентів, Лаппе досліджують деякі найбільш загадкові питання нашого часу:

Чому ми, як суспільства, створюємо ту саму нерівність та спустошення природи, що, як особи, ми гидуємо?

Чи існують шляхи, якими ми можемо пройти кожен, які практичними способами оздоровлять наше життя та допоможуть планеті?

Як ми можемо побудувати громади, співзвучні з природною мудрістю, в якій ніхто і ніде не повинен турбуватися про те, щоб покласти їжу ? безпечне, здорове харчування ? на столі?

Шукаючи відповіді, Френсіс та Анна беруть нас із собою у світи, що знаходяться під радаром глобальних ЗМІ.

Від передгір’я Гімалаїв до пишних ферм Бретані Лаппе викривають помилкові компроміси в рамках корпоративної глобалізації: хімічне сільське господарство або голод; генетично модифіковані продукти харчування або дефіцит; корпоративний капіталізм або хаос. В Край надії ми безперечно виявляємо, що у нас є вибір.

Ми подорожуємо до району затоки Сан-Франциско, щоб дослідити революційний підхід, навчаючи дітей повазі до навколишнього середовища та людства, коли вони вирощують їжу в саду школи, а потім готують її один для одного ? одночасно відкинувши корпоративні гіганти, такі як McDonald's, Coca-Cola та Domino's Pizza, які проникли в наші шкільні їдальні. Через затоку Лаппе відкривають проект Garden, де колишні ув'язнені місцевої в'язниці працюють у власному органічному саду ? форма реабілітації, яка полягає у зменшенні кількості повторних арештів, допомозі колишнім засудженим у влаштуванні на роботу та харчуванні громади.

Ми зустрічаємо селян у Бразилії, які стикаються з великими землевласниками, щоб створити енергійні громади та подолати коріння голоду в Латинській Америці. Ми об’їжджаємо одне з найбільших міст цього континенту, яке зробило хорошу, здорову їжу правом громадянства. Ми відзначаємо зусилля сільських жінок у Бангладеш, які працюють за допомогою позик Банку Грамін, щоб вийти з в'язкого циклу бідності. Ми зустрічаємо бідних жителів села в Кенії, які повертають зазіхаючу пустелю, і отримуємо душу від фермерів-відступників у Вісконсіні, яких не стримують загальні труднощі, які вчаться процвітати, доглядаючи за землею. Прогулюючись із цими початківцями, які перетворюють страх на творчі дії, ми бачимо можливості для змін у власному житті, які раніше були невидимими.

"У всіх цих місцях, - пишуть Лаппе", ми виявили людей, які не сприймають корпоративний глобальний капіталізм таким, яким він є, але розвивають його так, що вирощують і їдять хорошу їжу та саме господарське життя ? знову вбудований у життєстверджуючі цінності та спільноту ".

Інтимне подорож матері та дочки, Край надії також є далекосяжним, бездоганно дослідженим баченням соціальних та екологічних перетворень. Лаппе розкривають вражаюче паралельні ідеї, що виникають на нашій планеті ? розуміння, що звільняє нас від панівних мислительських пасток, які замикають нас особисто та в усьому світі на самознищення. Те, що пропонують Лаппе замість цих пасток, - це керівна основа, витягнута з проривів людей, яких вони зустрічають у своїй подорожі ? рамки, настільки корисні для того, щоб зрозуміти наше глобальне скрутне становище, як і знайти сенс у нашому житті. За словами Лаппе, оскільки їжа є нашою найпершою потребою та спільним зв’язком із землею та одне з одним, вона має унікальну силу заземлити нас у нашому особистому пошуку сенсу.

Край надії також відзначає вегетаріанських, органічних та цілісних продуктів кулінарних піонерів, які за останні 30 років повернули нам чуттєве задоволення від вживання свіжих цільних продуктів та відновлення зв'язку із землею та тими, хто цим доглядає. Тут представлено майже сімдесят рецептів таких початківців, як Моллі Катцен (Поварена книга з лося), Анна Томас (Вегетаріанський епікур) та Alice Waters, а також апетитні меню деяких найвідоміших ресторанів нашої країни в галузі натуральної їжі, включаючи Angelica Kitchen (Нью-Йорк), The Millennium Restaurant (Сан-Франциско) та Chez Panisse (Берклі, Каліфорнія).

Приєднайтеся до одного з найвидатніших мислителів-активістів нашої країни Френсіс Мур Лаппе та її дочки Анни у подорожі навколо цієї маленької планети. Край надії: Наступна дієта для маленької планети допомагає кожному з нас знайти нову мужність довіряти собі та обирати світ, який ми хочемо. Для всіх, хто виріс з оригіналом Дієта для малої планети, а для тих, хто щойно відкрив це, результатом є переконливий огляд назад, де ми були, і надихаюче бачення світу, який ми можемо вибрати.

Пролог
ВСТАВЛЕННЯ РОБУ НАДІЇ

Ми збираємось в рейс із півдня Індії до парового Нью-Делі. Запах каррі наповнює салон літака. Зі свого побитого рюкзака на підлозі поруч зі мною Анна дістає книгу, щоб обчистити те, що ми збираємось побачити. Відкривши розділ про традиції індійської кухні, вона починає читати вголос, але на другому реченні зупиняється. Спантеличений, я заглядаю їй через плече і читаю, як і вона, санскритське слово для їжі.

Ми дивились одне на одного, приголомшені. Майже тридцять років тому, саме в тому віці, яким зараз є Анна, я писав Дієта для малої планети, вивчення питання: Чому голод у світі достатку? Це була книга, яка спрямувала мене на життєвий шлях - один обґрунтований, я усвідомлюю лише через тридцять років потому, від самого імені, яке мимоволі дав своїй дочці. Анна перегортає сторінку, і ми читаємо далі, дізнавшись, що Аннапурна - індійська богиня їжі. Ми не можемо знати, що ми знайдемо на решті наших .