Морква на день тримає лікаря подалі

Всього 9
Facebook 7
Twitter 0
Pinterest 2
LinkedIn 0

О, це лише я, що я жую моркву, коли пишу цей пост. Насправді важко прочитати про всі чудові переваги цієї солодкої овочевої культури і не відразу поспішати захопити одну! Так я і зробив.

Перш ніж перейти до цікавого, переглянемо основи. Одна середня морква або ½ склянки натертої моркви містить близько:

210% RDA вітаміну А (у формі бета-каротину)
10% RDA вітаміну К
6% RDA вітаміну С
2% RDA кальцію

Це багато вітаміну А! Оскільки дефіцит вітаміну А може спричинити погіршення роботи фоторецепторів очей, що призведе до проблем із зором, морква широко вітається для захисту зору.

Детоксикація

Шкірки сирої моркви містять нерозчинну клітковину, яка пов'язує токсини в нашому кишечнику - особливо ендотоксини, які містяться в шкідливих для здоров'я бактеріях - але без шкоди для здорових бактерій. Показано, що ендотоксини сприяють різноманітним аутоімунним проблемам і викликають дисбаланс гормонів. Нерозчинні клітковини зв’язуються з цими токсинами, і обидва потім елімінуються після того, як вони пробираються через травний тракт.

Нерозчинна клітковина має і інші переваги. Це знімає запор і підвищує регулярність. Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що щодня на сніданок їдять 200 грам сирої моркви (приблизно одну велику моркву або 2 склянки подрібненої моркви):

Збільшення виведення жиру на 50%
Збільшення маси стільця на 25%

Правильне виведення є необхідною складовою природних процесів детоксикації вашого організму. Нерозчинна клітковина, що міститься в шкірці моркви, допомагає рухатись цим процесом (буквально).

Балансування гормонів

Як вже зазначалося, ендотоксини викликають дисбаланс гормонів. А оскільки морква допомагає виводити ендотоксини з кишечника, вона може надавати балансуючий ефект на гормони. Це також допомагає всмоктувати надлишки естрогену з кишечника.

За словами доктора Рей Піфа,

Один овоч займає особливе місце в дієті, щоб збалансувати гормони, і це сира морква. Він настільки майже не засвоюється, що, коли його добре пережовують або перетирають, він допомагає стимулювати роботу кишечника та зменшити реабсорбцію естрогену та всмоктування бактеріальних токсинів. За таких впливів на кишечник, які покращують гормональний баланс, морквяний салат нагадує антибіотикотерапію, за винятком того, що морквяний салат можна вживати щодня протягом багатьох років без шкідливих побічних ефектів. Багато людей вважають, що щоденне вживання сирої моркви усуває їх ПМС.

Детальніше про те, як збалансувати гормони з сирою морквою на день, читайте в статті Empowered Sustention.

Зниження ризику серцевих захворювань

Регулярне вживання нерозчинної клітковини пов’язане зі зниженням ризику розвитку ішемічної хвороби серця. Клітковина допомагає уникнути звуження артерій, зменшуючи тим самим здатність нальоту нагромаджуватися. Деякі дослідження показують, що бета-каротин, як потужний антиоксидант, також зменшує ризик серцевих захворювань.

Зокрема, морква пов’язана з нижчим на 32% ризиком серцевих захворювань. Це є величезний. Крім того, вони також пов’язані з меншим ризиком серцевих нападів у жінок.

У дитячої моркви та соковитої моркви явно немає морквяної шкірки, саме там знаходиться нерозчинна клітковина. Також приготування моркви розщеплює нерозчинні клітковини.

Єдиний спосіб отримати ці переваги - це їсти сиру, неочищену моркву (бажано органічну).

Якщо ви з’їсте занадто багато моркви, ви станете помаранчевими. Ні, це не одна з тих міських легенд чи брехні, яку мама сказала тобі, щоб переконатися, що ти діяв належним чином («Якщо ти продовжуватимеш робити це обличчя, воно так і залишиться!»). Зараз я не говорю тут повномасштабну Oompa Loompa. Подумайте “Джерсі Шор”.

Що ще важливіше, в моркві відносно багато цукру, тому насолоджуйтесь помірно.

Джерела

Американський журнал клінічного харчування, Вплив сирої моркви на ліпіди сироватки та функцію товстої кишки
Національна медична бібліотека США, Асоціація між деякими продуктами харчування та ризиком гострого інфаркту міокарда у жінок
Британський журнал харчування, кольори фруктів та овочів та 10-річна захворюваність на ІХС

МОЯ НОВА КНИГА "СВІТЛЕННЯ: ПІДХОД ДО ПИТАННЯ ДО ПРИРОДНО ВИШИНОЇ ШКІРИ" НАЙКРАЩО ТУТ!

Останнє повідомлення

Чому помідори ніколи не повинні надходити з консервної банки

Наступне повідомлення

Найбезпечніший, найефективніший нетоксичний очищувач (я використовую майже все)

Поділіться своїми думками Скасувати відповідь

Я вважаю, що бета-каротин перетворюється на віт А і потребує для цього деяких жирів в організмі, тому їх краще включати, якщо це основна причина їх вживання.

У мене завжди було враження, що бета-каротин перетворюється на вітамін А. Мені доведеться розглянути це ще.

Я дуже хочу, щоб люди (і багато хто це робить) ПЕРЕСТАНОВИЛИ називати бета-каротин вітаміном А. Це НЕ одне і те ж. Я абсолютно люблю моркву, це, мабуть, мій улюблений овоч, але вони не дають мені жодного вітаміну А. Бета-каротин є попередником, точніше було б сказати, що він вітамін А. Наші тіла повинні працювати, щоб здійснити перетворення і деякі тіла (особливо маленькі немовлята) погано роблять це, якщо взагалі. Сказати, що ви отримуєте вітамін А з бета-каротину, в основному є просто неправдою.