М’ясо шаурми

Шаурма - це найкраща їжа на ходу з м'яко нарізаним м’ясом, загорнутим у лаваш із додаванням овочів та соусу тахіні.

Поділитися цим

2,2 фунта вирізаного яловичого м’яса, нарізаного соломкою

1 столова ложка кориці

1 столова ложка сушеного чебрецю

¼ чашка виноградного оцту

¼ чашка оливкової олії

2 великі цибулини, подрібнені

Соус тахіні

1 зубчик часнику, подрібнений

¼ чашка тахіні (кунжутна паста)

¼ чашка лимонного соку

Салат

2 столові ложки петрушки, подрібненої

1 цибулина, подрібнена

2 помідори, нарізані кубиками

1 столова ложка сумаху

Сіль і перець, за смаком

З’єднайте м’ясо зі спеціями, оцтом, кетчупом та олією. Замочіть його на кілька годин у холодильнику.
Розсипте м’ясо (з маринадом) у великій посуді з духовкою, додайте цибулю і варіть у духовці приблизно від 30 до 35 хвилин.
Тим часом змішайте всі інгредієнти для соусу Тахіні і збийте. З’єднайте всі інгредієнти салату. Відкласти.
Коли м’ясо готове, подавайте з соусом, салатом та ліванським цільнозерновим лавашем.

Рецепт та фото люб'язно надані Аль-Ваді Аль-Ахдаром