МІСЯЦЬ ВІДОМОСТІ ПРО ДІЄТИ без ГЛЮТЕНУ - листопад

МІСЯЦЬ ПРО БЕЗ ГЛЮТЕНУ ДІЄТИ

Свята приносять додатковий тягар тим, хто страждає на целіакію. Ось чому листопад - місяць безглютенової дієти. Ми святкуємо з їжею. Коли ми це зробимо, давайте не забудемо підготувати деякі продукти, що не містять глютену, в рамках місячника обізнаності про дієту без глютену. Таким чином наші друзі та родина з целіакією можуть долучитися до святкувань разом з нами.

Це не просто дієта. Запалення, спричинене клейковиною в пшениці, зернах, ячмені та житі, пошкоджує ворсинки в кишечнику. З часом втрата призводить до більш серйозних проблем зі здоров’ям. Вживання без глютену запобігає запаленню та подальшим пошкодженням.

Однак навіть самі старанні зміни способу життя не є ідеальними. Споживачі перебувають на волі галузі. Якщо відбувається перехресне забруднення, навіть найменша кількість глютену спричинить хворого на целіакію. Отже, освіта в харчовій промисловості збільшується. Удосконалені підходи до навчання та розробки продуктів створюють безпечніші товари для споживачів.

Хворі на целіакію вчаться захищати себе. Завдяки спробам і помилкам рецепти теж стають безглютеновими та смачними!

ЯК СПОСТЕРЕЖИТИ

Поділіться своїми рецептами без глютену та зробіть чим поділитися на свята. Використовуйте # Gluten-FreeDietAwarenessMonth для публікації в соціальних мережах.

ІСТОРІЯ

Національний фонд боротьби з целіакією заснував Місяць обізнаності про дієту без глютену, щоб збільшити підтримку хворих на целіакію та непереносимість глютену.

Є понад 1500 національних днів. Не пропустіть жодного. Святкуйте кожен день за календарем Національного дня!