Мій ПОКАЖІТЬ МЕНЕ! Дієта

Якщо ваш лікар сказав вам, що у вас високий кров'яний тиск або що рівень холестерину або тригліцеридів у вас занадто високий, запитайте його чи її цифри. Якщо ви хочете дізнатись, чи ви належите до 80 відсотків людей, які можуть контролювати високий кров'яний тиск, холестерин та тригліцериди лише за допомогою дієти, дотримуйтесь мого ПОКАЖІТЬ мені! Дієта для просто два тижні. Тоді нехай ваш лікар повторно перевірить рівень холестерину, тригліцеридів та кров’яного тиску. Ви, мабуть, також виявите, що схудли на кілька кілограмів. Повне пояснення програми та досліджень, що стоять за нею, читайте в статті «Чудо здорового серця».

ЄДИНА їжа, яку ви їсте, ПОКАЖІТЬ МЕНЕ! дієта - це вівсяна каша на сніданок, а мої салати з цільного їжі (“Mix & Match Salads”) на обід і вечерю. Вам не потрібно буде голодувати, оскільки ви самі вирішуєте розмір порції. Не набивайте себе, а їжте, поки не будете комфортно ситими і задоволеними. Якщо ви віддаєте перевагу частим дрібним стравам та закускам, це теж прекрасно; просто розділіть свої салати або їх інгредієнти і їжте так часто, як вам подобається. За бажанням можна також вівсянку в інший час доби. Пам’ятайте, ця дієта діє лише на два тижні, тому не хвилюйтеся, якщо вам набридне - вона скоро закінчиться.

Інструкції щодо сніданку
Використовуйте вівсяну кашу, яка довго готується (рулонний, вирізаний із сталі, овес у шотландському або ірландському стилі.) Не використовуйте швидкого приготування. Щоб заощадити час, приготуйте велику партію - достатньо на кілька днів або тиждень - дотримуючись інструкцій на упаковці. Залишки залишку зберігайте у контейнері холодильника та розігрівайте порцію кожного дня в посуді для мікрохвильовки.

Смакуйте свої вівсяні пластівці невеликою кількістю кориці або мускатного горіха, а за бажанням додайте до горщика жменю родзинок або інших сухофруктів. Ви також можете додати свіжі фрукти - до однієї чашки фруктів на ваш вибір, - але їжте фрукти з вівсянкою.

Примітка: Якщо ви не можете з'їсти вівсянку з якихось причин, замініть коричневий рис або інше цільне зерно, ароматизовані та подані так само, як вівсянка. Шукайте коричневий рис з принаймні 3 грамами клітковини. Або спробуйте Каши сніданок-плов, суміш цільнозернових страв, яка є широко доступною та смачною.

Якщо вам подобається молоко на вівсянці, використовуйте невелику кількість мигдального молока, йогурту, соєвого молока або іншого вегетаріанського молока. Не пийте його як напій; це тільки для вашої вівсяної каші. Якщо ви зробите свою вівсянку досить кремовою (готуючи з достатньою кількістю води), ви можете виявити, що вам не потрібно молоко (я його не вживаю).

Напої
На сніданок, обід, вечерю та в будь-який час між ними напої не повинні містити калорій. Використовуйте воду (вода з-під крана прекрасна), чай або каву без підсолоджувачів.

Коли ви докажете собі та своєму лікарю що ти можеш контролювати свій артеріальний тиск і холестерин за допомогою дієти, тобі доведеться навчитися застосовувати цей спосіб харчування до кінця свого життя. Диво «Здорове серце» містить повні інструкції, меню та десятки рецептів, щоб показати вам, що харчуватися таким способом не просто легко, це смачно та ситно. Також ознайомтесь з нашою книгою про хороші страви

Рекомендації щодо довгострокової дієти
Навіть я не сподіваюся, що хтось дотримуватиметься цієї дієти більше пари тижнів. Коли ви закінчите цю двотижневу пробу і переконаєтесь, що зможете змінити спосіб життя, необхідний для запобігання інфарктам та діабету, прочитайте про мою модифіковану дієту DASH, як я рекомендую їсти все життя. Якщо вам потрібно схуднути, рекомендую періодичне голодування.