Мій 7-денний досвід швидкого використання води

Чому я любив - і ненавидів - не їсти тиждень

Габі Гейлз

8 жовтня 2019 · 13 хв читання

Забавно те, що ви знайдете під час перегляду Інтернету о 4 ранку. Пару тижнів тому, приклеївшись до свого ноутбука саме в цей час, я натрапив на відео на YouTube під назвою „ШВИДКО 7 ДНЕВ ВОДИ - НІЯКОЇ ЇЖІ ТА НАПІТУ ЗА ТИЖДЕНЬ”. Він мав колосальні 7,4 мільйона переглядів.

Хоча сонливість починала наставати, і відео було трохи довшим, ніж мені хотілося б, я вирішив переглянути; Мене це заінтригувало. Як людина могла пити воду лише тиждень? Яка шалена сила волі спонукала б до цього виду самокатування?

На цьому відео було зображено досвід людини на ім'я Лу, який вирішив пити воду лише цілий тиждень, сподіваючись, це допоможе вилікувати його хронічні болі, що виникають від ревматоїдного артриту. Чудово, я подумав, ще одна модна естрадна мода без реальної емпіричної підтримки. Безумовно, це одна з речей, яку люди позначають як чудодійний засіб, але через роки з’ясовують, що це насправді завдає постійного збитку вашому організму. Як таблетки для схуднення або страви, що містять лише фрукти.

Але коли я продовжував переглядати відео, ідея посту з водою почала наростати на мені. Після 7-денного голодування Лу, хлопець перейшов від виснажливих щоденних болів у спині до абсолютно відсутніх болів. Інтерес зріс, я вирішив провести більш глибокі дослідження концепції водного посту. І все почало мати сенс. Я знайшов багато наукових досліджень із відомих джерел, що підтверджують ідею голодування, а також статей, написаних лікарями та дієтологами, які хвалять його за переваги.

Ось тоді, о 5 ранку, я вирішив зробити водний піст.

Сьогодні піст стає все більш популярним у США. За даними MedicalNewsToday та New York Times, піст датується тисячами років тому, що його історично практикували навколо цього слова з духовних та релігійних причин. Однак лише нещодавно піст з’явився в поп-культурі як частина руху за оздоровлення та увагу. Люди часто поєднують піст із практиками уважності, такими як медитація.

Можливо, вам знайоме періодичне голодування, спосіб годування, схвалений такими знаменитостями, як Х'ю Джекман, коли людина їсть усі свої страви за невеликий проміжок часу - як правило, протягом 8 годин. Водне голодування подібне, за винятком того, що воно продовжує цей період голодування на кілька днів. Водне голодування - це саме те, як це звучить. У період посту відсутні соки, чаї, жуйка, їжа будь-якого виду; буквально нічого, крім води. Виняток полягає в тому, що ви можете вживати сіль і калій, щоб у вас не виникало запаморочення та утримувати електроліти в рівновазі.

Грунтуючись на щоденниках, які я читав про досвід голодування у воді, я виявив, що люди зазвичай роблять водні пости протягом 3–14 днів (хоча деякі стверджують, що постили більше 30 днів!). Лікарі рекомендували голодувати протягом 3–7 днів, щоб відчути оптимальну користь.

Отже, які саме переваги стверджує водне голодування? Після перегляду кількох сайтів з медичною інформацією (як цей і цей), статті новин (на зразок цього від New York Times), особисті блоги (як цей і цей), і статті, розміщені лікарями (як цей і цей), я виявив, що водне голодування передбачає багато переваг для здоров'я, багато з яких підтримуються наукою. Хоча в медичній спільноті існують певні дискусії щодо того, чи є голодування стійким та безпечним методом схуднення та детоксикації (і чи не пошкоджує це метаболізм), є нові докази того, що голодування має короткострокові та довгострокові переваги для здоров’я. Ці переваги перелічені нижче.

1. Піст сприяє аутофагії

Дослідження показують, що голодування сприяє процесу детоксикації, який називається аутофагія, ставлячи тіло в стрес. Вчені вважають, що це відбувається як захисний механізм, який посилюється під час стресу (наприклад, натщесерце), щоб допомогти нам пережити важкі часи. Під час аутофагії організм очищає та переробляє старі клітинні матеріали, піддаючись детоксикації. Це може зменшити ризик раку, очищаючи старі клітини, що мають ризик мутацій.

2. Голодування може зменшити ризик діабету, серцевих захворювань та раку

Директор Інституту довголіття при USC Вальтер Лонго провів дослідження голодування на мишах. Дослідження продемонструвало, що 2–5 днів голодування щомісяця знижують біомаркери для діабету, раку та серцевих захворювань, можливо, через зниження рівня інсуліну та деяких факторів росту.

Якщо вас не переконують дослідження на мишах, існують також людські наукові докази цього явища. Кріста Варади, доцент кафедри дієтології в Університеті Іллінойсу в Чикаго, проводила випробування натощак, що тривали до 10 тижнів, з дорослими ожирінням, виявляючи помітне зниження рівня холестерину ЛПНЩ, артеріального тиску та інсуліну. Ці біомаркери пов’язані з діабетом та серцевими захворюваннями.

3. Голодування призводить до втрати ваги

Голодування сприяє розвитку кетозу - процесу, при якому ваше тіло переходить від спалювання вуглеводів як палива до спалювання жиру для палива. Як тільки ваше тіло вичерпає весь свій схований цукор (зберігається у вигляді глікогену), ваше тіло не має іншого вибору, як почати занурюватися у швидкі запаси. Чим більше жиру ви спалюєте, тим більше ваги втрачаєте. Багато з блогів із досвідом про водне голодування, які я читав, повідомляють, що вони втратили до 20 фунтів ваги (деякі з них - вагу) лише за 5 днів!

4. Голодування сприяє здоров’ю мозку

Показано, що голодування покращує неврологічні розлади, такі як епілепсія. Доктор Девід Людвіг, професор кафедри харчування в Гарварді, стверджує, що кетони, що виробляються під час голодування, мають значний позитивний вплив на мозок, особливо для тих, хто страждає на епілептичні напади.

"Існують великі повідомлення про дітей, які перенесли виснажливі напади, які вилікувались на кетогенних дієтах", - сказав доктор Людвіг для New York Times. "Якщо мозку корисно запобігати нападам, то, можливо, це корисно для мозку іншими способами".

Голодування також було пов’язане з підвищеним рівнем нейротрофічного фактора, похідного мозку (BDNF), фактора росту, який допомагає при когнітивних дефіцитах та підтримує ріст, диференціацію та виживання клітин нейронів. Ось чому люди часто повідомляють про посилену розумову ясність під час посту - те, що описано у всіх блогах, які я читав.

5. Голодування покращує аутоімунні розлади

Невеликі дослідження показали, що голодування може покращити аутоімунні розлади (принаймні в короткостроковій перспективі), такі як ревматоїдний артрит та астма. Якщо ви пам’ятаєте, в оригінальному відео про голодування на YouTube, яке я дивився, брав участь чоловік із ревматоїдною хворобою, який намагався вилікувати свій хронічний біль.

Усі ці переваги звучали чудово - втрата ваги, поліпшення психічного здоров’я та ясності, зменшення тривожності, збільшення тривалості життя. Хто б не хотів усіх цих речей?

Однак три з потенційних переваг для мене виділились. Це були мої основні причини для завершення швидкості води:

Тож, маючи на увазі ці цілі - і останню вечерю «шведський стіл» у мене в шлунку - я вирішив розпочати 7-денний водний піст. Я хотів стрибнути прямо довше, щоб перевірити свою силу волі та відчути оптимальні переваги. Я закінчив це швидко разом із сестрою-близнюком, що було ВЕЛИЧЕЗНОЮ допомогою; Не думаю, що я міг би це пережити без її моральної підтримки.

Мій 7-денний піст розсунув мої психічні та фізичні межі. Як ви, напевно, здогадалися, не їсти протягом 7 днів - це надзвичайне випробування сили волі.

Логістика

На воді швидко я пив ТІЛЬКИ ВОДУ. Деякі люди додають у чай або бульйон, але я затримався на воді. Єдиним позакласним прийомом їжі, який я зробив, було додавання солі та мінералів для підтримання рівноваги електролітів.

Хоча деякі рекомендують уникати використання туалетно-косметичних засобів (без мила, зубної пасти та лосьйонів під час посту), оскільки ці продукти можуть просочуватися через шкіру і метаболізуватися вашим організмом, що для мене здавалося занадто екстремальним. Я купався, вмивався і розміщувався в звичайному режимі. Я також займався нормально.

Піст розпочався близько 19:00 у середу ввечері і закінчився о 19:00 наступної середи. У цей час я вирішив робити піст, оскільки зараз перервуюсь між аспірантурою та першою роботою на повну ставку (мах!), Тож у мене не так багато зобов’язань, які можуть бути зірвані з колії.

Зараз минув приблизно тиждень, як я закінчив піст, і я хотів подумати про свій досвід та вибори.

Погані частини

Як я вже сказав, піст був жорстким. Найскладнішими частинами були:

Гарні частини

Незважаючи на всі обтяжливі частини посту, було також багато дивовижних переваг. Більше того, ці багато з цих переваг збереглися і після швидкого закінчення (я буду писати більше про досвід після посту в іншій статті). Хорошими частинами посту були:

Для тих, хто цікавиться, я включив потік свідомості, щоденно розбиваючи свій досвід посту.

День 1

Вага: 140,0 фунтів
Примітки: Відчував себе добре, нічого особливого повідомляти. Чесно кажучи, дуже легко не їсти, тому що я був так ситий від гігантського буфету, який їв напередодні ввечері. В основному просто відчуває нудьгу від не їжі їжі.

День 2:

Вага: 138,0 фунтів
Примітки: Висока енергія, дуже продуктивна. Низька тривожність. Деякі відчуття голоду. Дійсно, справді нудно без їжі. Я навіть не такий голодний, просто хочу якусь стимуляцію. Також помітив, що у мене були проблеми зі сном. Заснув лише о 5 ранку.

День 3:

Вага: 134,6 фунтів
Примітки: Збуджений вранці. Все ще відчував себе нормально енергетично, хоч і трохи просторо. Пішов на скелелазіння і відчув, що після цього піднялася ейфорія/енергія. Чудовий настрій, в основному ніякого занепокоєння. Набагато важче піднятися, ніж зазвичай; мої кінцівки були НАДІЙНО хиткі.

День 4:

Вага: 134,1 фунтів
Примітки: Низька енергія. Ніякого занепокоєння все ще, але втомлене і хитке. Фізичні вправи були дивно легкими - ніби ноги оніміли. Ніякого голоду, але потяг до певних смаків відчувався ще сильніше. Нюх був посилений. Почав помічати їжу СКРІЗ.

День 5:

Вага: 132,0 фунтів
Примітки: Менш голодні. Повільніша мова, Енергія, що надходить хвилями. Досить втомлений загалом хоч. Тіло було млявим, але мозок був напоготові; подумки відчував зосередженість і різкість, коли я згуртував себе настільки, щоб працювати над завданням. Не міг заснути до 6 ранку. Провів багато часу, шукаючи фотографії їжі.

День 6:

Вага: 131,6
Примітки: Прокинувся, почуваючись добре, краще за інші дні. Мабуть, найбільше (розумової) енергії та зосередженості у мене було. Справді зовсім немає голоду. Фантазування їжі зменшилось. Знову помірно втомлений, але розумово гострий. Нульова тривога, що дивно.

День 7:

Вага: 129,2
Примітки: Останній день! Повернулася надзвичайна втома. Дуже паморочиться в голові. Вечеряти було ВРАМУЮЧО. Все було на смак надзвичайно солоним та ароматним. Дуже хотів вуглеводів, намагався утриматися. Пішов до стоматолога, і він прокоментував, що у мене артеріальний тиск ідеальний. Це плюс, оскільки зазвичай він занадто високий.