Міф про фізичні вправи, метаболізм та втрату ваги

En español | У Танзанії представники племені хадза полюють на їжу за допомогою простих інструментів і будують свої хатини з трави; працюючи день і ніч для виживання, вони повинні спалити багато калорій, так? Дивно, але ні. Коли антрополог Університету Дюка Герман Понцер вимірював рівень їх метаболізму, він виявив, що середня хадза спалює не більше калорій за день, ніж середня американська кушетка. Понцер, який подорожував світом, вивчаючи метаболізм різних культур, пояснює, чому так важко спалювати калорії за допомогою фізичних вправ і чому екстремальні дієти такі небезпечні.

З: Ви стверджуєте, що більше тренувань не збільшить кількість спалених калорій. Як це можливо?

В: Кількість калорій, які ви спалюєте на день, залишається незмінною незалежно від рівня активності; середня доросла людина старше 50 років спалює близько 2500 калорій на день, в першу чергу залежно від розміру тіла. Це ваш щоденний калорійний бюджет. Коли ви більше тренуєтесь, ваше тіло просто знижує кількість спалених калорій, виконуючи інші функції, такі як запалення або вироблення гормонів. Отже, кількість калорій, які ви спалюєте на день - ваш метаболізм - залишається незмінною, незалежно від того, працюєте ви чи ні.

З: Однак фізичні вправи пов’язані із втратою ваги. Якщо я не спалюю калорій, як я худну?

В: Коли люди займаються спортом, рівень запалення падає. Це тому, що ваше тіло витрачає ваш енергетичний бюджет на фізичні вправи, а не на створення хронічного запалення. Подумайте про запалення як про розкіш - це те, що ваше тіло зробить із зайвими калоріями, якщо вони у вас є. А запалення сприяє більшості захворювань старіння.

Щоб отримати поради експертів, які допоможуть почувати себе якнайкраще, щомісяця отримуйте інформаційний бюлетень AARP про охорону здоров’я .

Q: Екстремальні дієти (Найбільший невдаха типу) може знижувати метаболізм. Якщо дієта може знизити обмін речовин, чому ми не можемо його збільшити?

В: З еволюційної точки зору має сенс, що ми можемо знизити свій метаболізм, оскільки це зберігає наше життя під час голоду. Але немає сенсу підсилювати свій метаболізм, адже як тільки ви це зробите, вам потрібно більше їжі, і ви збільшите ризик голоду.

З: Суперспортсмени, такі як плавець Майкл Фелпс, їдять і спалюють тонни калорій. Вони виявили свої метаболізми, так?

Відповідь: Ні. Якщо ви підсилите свої тренування до астрономічного рівня, ви зможете трохи підсилити свій енергетичний опік, але навіть елітні спортсмени повертаються в той же діапазон. Навіть Фелпс.

Питання: А як щодо дієт чи тренувань, які обіцяють “перезарядити” метаболізм?

В: Не існує такого поняття, як дієта, яка може пришвидшити ваш метаболізм. Найефективніша дієта - це та, яка забезпечує усі необхідні для здоров’я поживні речовини, одночасно зменшуючи споживання калорій нижче, ніж ваш бюджет калорій. Подумайте про дієту та фізичні вправи як про два окремі інструменти. Вправи чудово підходять для здоров’я серця, для запобігання зниженню когнітивних функцій, для збереження фізичної підготовленості. Але якщо ви хочете схуднути, інструментом для цього є дієта.