Мелані Шелл

Відділ наук про здоров'я
Школа медичних професій
Електронна пошта

Освіта

MPH, Харчування, Університет Свободи
Бакалавр, освіта домашньої економіки, Університет Боба Джонса

Курси

Епідеміологія (HS 301)
Харчування: факти, примхи та помилки (FN 200)
Планування та приготування їжі (FN 310)
Харчова наука (FN 300)
Стажування в галузі медичних наук (HS 490)
Харчування (FN 260)
Харчування та хвороби (FN 380)

Про Мелані

Мелані Шелл нещодавно поступила на факультет БДУ, викладаючи харчування на кафедрі біології. Вона отримала ступінь бакалавра в галузі сімейних та споживчих наук в Університеті Боба Джонса та ступінь бакалавра в галузі охорони здоров'я в Університеті Ліберті. Вона є членом Академії харчування та дієтології.

Мелані має багаторічний досвід роботи у сфері харчових послуг, працюючи останнім часом помічником менеджера та координатором харчування в Aramark у ресторані BJU Dining Services. Цей практичний досвід дозволив їй зосередитись не лише на науковому елементі галузі, а й на щоденних когнітивних процесах, які визначають наш вибір їжі. Мелані захоплено ділиться знаннями, а потім бачить, як її студенти використовують ці знання як особисто, так і професійно.

З метою продовження обслуговування харчових потреб студентів та викладачів/співробітників, Мелані зберегла свою посаду координатора харчування у Dining Services. Таким чином, вона також залишається частиною Регіональної команди з питань харчування Південного Сходу, що дає їй можливість кілька разів на рік їздити до інших університетів, щоб представляти оздоровчі семінари та заходи. Вона також бере участь у LiveWell Greenville, організації, яка пропагує здорове харчування та активний спосіб життя в громаді Грінвіля. Як член стипендії Грейс Баптист, Мелані служить у міністерстві розплідника і працює з командою, яка забезпечує харчування в будинку Рональда Макдональда.