Мексиканські кабачки та сковорода з яловичого фаршу

Опубліковано: 7 жовтня 2020 р. · Змінено: 7 жовтня 2020 р. Lisa MarcAurele 302 коментарі - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

Цей низький вуглевод Рецепт мексиканських кабачків і яловичого фаршу це проста страва, виготовлена з недорогих інгредієнтів. Це легкий рецепт вечері з низьким вмістом вуглеводів та ідеальним для літа.

Цього року у нас був справді хороший урожай кабачків. Останні кілька років наші рослини в кінцевому підсумку отримали борошнисту росу, тому не дали лише один-два плоди.

Однак, я думаю, деяка проблема виникла через те, що ми ввечері перепоювали рослини. Цього року було багато дощових днів, тому ми не турбувались додаванням додаткової води, і рослини зробили дивовижне.

Що таке мексиканські кабачки

Цей простий рецепт сотейника поєднує в собі все, що вам подобається в мексиканській їжі - без усіх вуглеводів. Додайте свою улюблену сальсу і зверху додайте трохи сиру - це за смаком як не фарширований перець.

Нарізані кабачки добре поєднуються з яловичим фаршем. Одного вечора я придумав цей рецепт страви з мексиканських кабачків та яловичини для легкої вечері.

Як зробити мексиканські кабачки

Раніше я готував подібну страву, використовуючи залишки сальси. Цього разу я просто додав цілу банку нарізаних кубиками помідорів із зеленим чилісом.

Я додав кілька мексиканських спецій, щоб надати йому трохи більше смаку, щоб заповнити приправи сальси. Якщо ви не можете знайти консервовані помідори з чилісом, підійде банка звичайних помідорів, нарізаних кубиками.

Ви навіть можете додати кілька перців, нарізаних кубиками, якщо вони є. Я, як правило, просто смакую, коли йду і оглядаюся навколо, щоб побачити, які інгредієнти у мене є під рукою, і це було б чудовим доповненням. Моє приготування є надзвичайно простим, оскільки у мене не так багато часу для метушні.

Я люблю нарізати свіжі кабачки на шматочки розміром. Мій улюблений виріз - розрізати кожен шматочок на чверті. Ви можете нарізати їх на менші кубики, якщо вам більше подобається.

Давно я не купував справжній яловичий фарш. Коли я закликаю в рецепті яловичий фарш, це означає, що для мене дієта з меленого гамбургера. У нас завжди є морозильна камера, повна меленої оленини, що здається нескінченним запасом.

Поширені запитання про мексиканські кабачки

Весь рецепт міститься на картці для друку внизу цієї публікації. По-перше, ось кілька питань щодо рецепта разом із моїми відповідями.

Кабачки найкращі на смак, коли їх готують аль денте. Якщо варити його занадто довго, він стає кашоподібним, що не годиться. Приготування кабачків протягом п’яти-десяти хвилин у покритій сковороді повинно розігріти його і все ще тримати твердим.

Я зазвичай використовую оленину в цьому рецепті, тому ви можете використовувати будь-який вид м’ясного фаршу, який є у вас під рукою. Це було б справді дуже смачним із хорізо чи навіть меленою куркою.

Я бачу цю дегустацію чудовою з тонким нарізаним стейком замість яловичого фаршу.

Це мексиканське блюдо з кабачків та яловичого фаршу з низьким вмістом вуглеводів - простий рецепт, в якому використовуються недорогі інгредієнти. Він чудово поєднується з рисом цвітної капусти. Щоб залишатись на темі, зробіть мексиканський рис з кольорової капусти - він розливається свіжим смаком.

Ви також можете подати сторону супу з такою сумішшю Instant Pot з низьким вмістом вуглеводів. Поговоримо про ситну їжу! Навіть сім'я та друзі, які не їдять кето, будуть насолоджуватися всім, що ви робите.

Я назвав цей рецепт мексиканськими цукіні та яловичиною, тому що це легка сковорода, виготовлена з традиційними мексиканськими смаками та спеціями.

Є овоч, який називається мексиканський кабачок. Він має м’який смак і має білішу і солодку м’якоть, ніж кабачки, але подібної форми.

Ні, не потрібно очищати кабачки від шкірки. У нього дуже м’яка і тонка шкірка, яка ідеально їстівна. На моїх фотографіях ви можете бачити, що я його не очищав. Шкіра має багато клітковини, тому тримайте її далі.

Найбільш трудомісткою частиною цього рецепту є подрібнення кабачків і підрум’янення м’яса. У вас може виникнути спокуса приготувати їжу у вихідний день і просто зберігати в холодильнику.

Єдиним мінусом цього є те, що після того, як ви поріжете кабачки, він не дуже добре зберігається. Він почне зморщуватися.

Ви можете смажити свій яловичий фарш і зберігати його в холодильнику до 3 днів. Тоді, коли ви будете готові приготувати вечерю, просто подрібніть кабачки і додайте їх у сотейник з м’ясом.

Так, ви можете заморозити цей рецепт. Заморожування допоможе заощадити час на підготовку. Все, що вам потрібно зробити, це дістати його з морозильної камери, дати йому розморозитися, а потім розігріти на сковороді.

Цей рецепт залишатиметься свіжим у морозильній камері до 6 місяців.
Шукаєте більше рецептів, які не займуть багато часу? Ознайомтесь із цією колекцією простих рецептів з низьким вмістом вуглеводів на “Спільному столі”, яку я склав.

І обов’язково спробуйте мої човники з піци з кабачків, якщо вам потрібен інший рецепт, щоб використати свій літній урожай.

Майже будь-яка інша овочева культура дійсно смакує зі спеціями та м’ясом. Подрібніть трохи перцю або киньте жовту патисону або навіть кілька чашок брокколі.

Якщо ви відстежуєте свої макроси, майте на увазі, що кожен доданий вами овоч збільшить кількість вуглеводів у порції.

Інші рецепти цукіні, придатні для кето

У вас є сад, повний кабачків? Можливо, ви захочете спробувати деякі інші мої рецепти, де представлений цей свіжий городній овоч:

Кабачок Crockpot включає жовтий кабачок, приправи, сир та хрустку начинку.
Оладки з кабачків Keto - це хрусткий гарнір з кокосового борошна - він дуже нагадує хеш-коричневі.
Сквош Frittata можна зробити з будь-яким літнім сквошем, але я люблю використовувати жовтий вид разом з кабачками.
Мексиканська запіканка з кабачків є адаптацією запіканки тако, але замість коржиків використовує скибочки овочів.
Яблучний хліб "Кето" з цукіні - це смачний спосіб подати кабачки в солодкий низьковуглеводний десерт.