Медові побічні ефекти: 7 способів, як це може завдати шкоди

Мед пропонує численні переваги для здоров'я. Він містить антиоксиданти та деякі інші важливі мінерали. Насправді він продається як здорова альтернатива цукру.

Але останнім часом існують неоднозначні думки щодо меду. Хоча прихильники вважають це поживним, критики вважають інакше. Мед може викликати алергію, дитячий ботулізм, збільшення ваги та підвищувати рівень цукру в крові.

Чи можете ви продовжувати додавати мед у тост для сніданку або вам слід подумати двічі? Прокрутіть униз, щоб дізнатись.

Які побічні ефекти меду?

1. Може призвести до збільшення ваги

Одна столова ложка меду (21 грам) містить 64 калорії (1). Він відносно калорійний. Хоча це може виглядати не так вже й багато, кількість таких столових ложок щодня протягом тривалого часу може складатися. Це особливо вірно, якщо людина не вносить інших змін у спосіб життя відповідно.

Мед - це доданий цукор. Це цукор, який додають в інші продукти харчування та напої під час обробки. Часте вживання доданого цукру асоціюється із збільшенням ваги (2). Зниження споживання доданих цукрів, як правило, було пов’язано з меншим збільшенням ваги (3).

За даними ВООЗ, важливо підтримувати щоденне споживання цукру нижче 10% від загальної кількості калорій (3).

2. Може викликати алергію

Хоча алергія на мед зустрічається рідко, збільшене споживання продуктів, що містять мед як ключовий інгредієнт, може спричинити ризик.

Особи, які страждають алергією на пилок, можуть бути алергічними і на мед (4). Алергія на мед може призвести до анафілаксії, що потенційно загрожує життю (5). Характеризується шкірними висипаннями, набряком обличчя, нудотою, блювотою та шоком.

Вважається, що цю алергію викликає прополіс - речовина, яку бджоли використовують під час побудови стільників. Прополіс є контактним алергеном (5).

3. Може спричинити дитячий ботулізм

Немовлячий ботулізм виникає, коли немовля потрапляє в організм спору бактерій, яка виробляє токсин всередині організму. Це відбувається через присутність ботуліну С в меді, який є штамом бактерій.

Дослідження рекомендують не давати мед немовлятам до року (6). Хоча більшість випадків дитячого ботулізму неможливо запобігти (оскільки відповідні бактерії також є в пилі та ґрунті), вони також не є шкідливими.

Лише коли бактеріальна спора виробляє токсин у травній системі немовляти, виникає проблема. Це частіше трапляється з медом (7). Отже, немовлят віком до 1 року слід тримати подалі від будь-яких продуктів та добавок, що містять мед (навіть у незначних кількостях).

Немовлячий ботулізм може призвести до порушення рухових та вегетативних функцій у немовляти (8). Симптоми можуть включати запор, в’ялість, в’ялі повіки, втрату міміки та контролю над головою, слабкий крик та дихальну недостатність (9).

4. Нехай підвищить рівень цукру в крові

Хоча мед може бути кращою альтернативою столовому цукру, він все одно містить цукор. Дослідження свідчать, що люди, які страждають на діабет, повинні приймати мед з обережністю (10).

Тривале вживання меду може підвищити рівень гемоглобіну А1С (гемоглобіну, який зв’язується з глюкозою) у крові. Високий рівень гемоглобіну А1С може означати більший ризик діабету (10).

Мед може мати ефекти, подібні до столового цукру та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози (шкідлива добавка). У дослідженні всі три інгредієнти підвищували рівень тригліцеридів та порушували реакцію глюкози подібними способами (11). Однак деякі дослідження також констатують протидіабетичну дію меду (12).

Мед може не бути шкідливим для людей, які страждають на діабет. Це також може мати певні корисні ефекти. Але якщо ви маєте справу з ускладненнями діабету, ми рекомендуємо вам поговорити зі своїм лікарем, перш ніж включати його у свій раціон.

5. Може викликати діарею

Мед може викликати діарею. Він містить фруктозу з надлишком глюкози. Це може призвести до неповного засвоєння фруктози в організмі, що потенційно може спричинити діарею (13).

6. Може спричинити харчове отруєння

Мед, природно, містить мікроби. Сюди входять бактерії, дріжджі та цвілі, які походять від пилу, повітря, бруду та пилку. Але оскільки мед має протимікробні властивості, ці мікроби зазвичай не викликають занепокоєння (14).

Однак існує ймовірність того, що мед може спричинити вторинне забруднення. Це може відбуватися в результаті переробки людиною, контейнерами, вітром та пилом (14). Хоча це трапляється рідко, важливо дотримуватися обережності. Якщо у вас є історія харчових отруєнь, уникайте меду або купуйте його лише у надійного продавця.

7. Може сприяти руйнуванню зубів

Мед містить цукор і липкий (15). Це може призвести до карієсу в довгостроковій перспективі, якщо після споживання меду не промити рот належним чином.

Мед може спричинити карієс у дітей, тим більше, якщо вони використовують соски, змочені в меді (16). Цукор у меді може забезпечити їжу порожниною рота бактеріями, стимулюючи їх ріст.

Деякі вважають, що такі природні цукри, як мед, можуть мати подібні порожнинні ефекти, як рафінований цукор. Однак досліджень у цьому аспекті бракує.

8. Може спричинити кровотечу

Мед може чинити інгібуючий ефект на згортання крові (17). Хоча незрозуміло, чи може це спричинити кровотечу, існує ймовірність. Якщо у вас є проблеми з кровотечею, проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати мед.

Висновок

Мед - це корисний інгредієнт з важливими властивостями. Але надмірне споживання може призвести до проблем через вміст фруктози.
Мед може спричинити збільшення ваги, алергію, а також підвищити рівень цукру в крові. Якщо у вас є якісь специфічні захворювання, перед вживанням меду проконсультуйтеся з лікарем.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чи можете ви захворіти від прийому меду?

Мед може містити природні токсини. Сирий мед може містити спори бактерії Clostridium botulinum. Симптоми отруєння через прийом меду залежать від видів і рівня токсинів. Якщо ви відчуваєте побічні ефекти, такі як нудота та блювота, негайно зверніться до лікаря.

Ви повинні охолодити мед?

Не варто охолоджувати мед. Зберігайте його в прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.

Чи може мед викликати шлункові гази?

Менше досліджень з цього приводу. Але анекдотичні дані свідчать, що це може спричинити появу газу. Деякі вважають, що фруктоза в меді може погано всмоктуватися в кишечнику і в кінцевому підсумку може закваситися, що спричинить газоутворення і здуття живота.