Медові лимонні свинячі відбивні з корисною сольовою альтернативою

Я вдячний Sunkist за підтримку цього блогу та намагання просувати здорову альтернативу солі.

Моя найстарша дитина повністю пристрастилася до солі. Солодкі страви не викликають для неї реального інтересу, що змушує мене замислюватися, чи ми справді пов’язані між собою. Отже, щоб стримати споживання їй натрію, мені потрібна була здорова альтернатива солі.

Будучи проти фальшивої їжі та хімікатів, мені потрібно було щось справжнє. Оскільки у нас обмежений бюджет, мені також потрібно було, щоб він був доступним.

Що може бути простіше, ніж сункістські лимони?!

Сункістська S’alternative

Мабуть, моя дочка не єдина із сольовою залежністю. Дослідження показують, що "практично всі американці споживають більше натрію, ніж потрібно, при середньому споживанні 3400 мг на день". Скільки солі - це корисна кількість? Тільки близько 1500 мг - 2300 мг на день! Це величезна різниця!

Дослідження, проведене компанією Johnson & Wales, виявило, що лимонний сік сункістів та цедра лимона можуть бути використані як замінник солі для курки, риби, яловичини, свинини, овочів, супів, салатів та зерен. Замість того, щоб використовувати початкову кількість солі, яку вимагає рецепт, ви можете зменшити сіль і додати сік і цедру сункістських лимонів.

Це простий і доступний замінник солі з величезною користю для здоров’я. Ви можете прочитати всі подробиці, роздрукувати брошуру, щоб поділитися з другом, отримати рецепти та багато іншого на сторінці Sunkist S’alternative.

Медова лимонна свиняча корейка

Тож я хотів перевірити цю інформацію і створив страву, не використовуючи солі. Жоден. Чому я #TabletheSalt всі разом? Я хотів знати, чи справді це може спрацювати.

Я почав з маринаду. Всі справжні інгредієнти. Просто поєднання лимонного соку, цедри лимона, червоної цибулі, часнику, оливкової олії, меду, сушеної материнки та чорного перцю.

Змішавши маринад, я помістив відбивні із свинячої корейки в мішечок зі блискавкою, полив маринадом м’ясо, застібнув на блискавку верхній частині і дав їм відпочити цілий день у холодильнику.

Поки я давав нагріватися моїй чавунній сковороді для гриля, я поставив мішок на прилавок, щоб відбивні довели до кімнатної температури.

Потім, коли готувались відбивні із свинячої корейки, я простягнувся далі, готуючи половинки картоплі в мікрохвильовці близько 6 хвилин лимонним соком, часником і перцем. Коли відбивні з корейки із свинини з меду і лимона були акуратно покладені половинки картоплі на сковороду, щоб обпалити.

Але ... як це було на смак?

ДИВОВИЖНИЙ! Я не міг сказати, що солі бракувало ... навіть у картоплі! Пізніше я навіть відчув спрагу, ніби з’їв занадто багато солі.

Спробуйте Sunkist S’alternative і дайте мені знати, що ви думаєте.

Свинячі відбивні з лимонного меду із здоровою сольовою альтернативою

6 - 8 товсторізаних відбивних із свинячої корейки без кісток
1 лимон
1 чайна ложка материнки
1 чайна ложка чорного перцю
2 зубчики часнику, нарізані скибочками
1/2 червоної цибулі, нарізаний скибочками
1/8 склянки оливкової олії
1/8 склянки меду

Цедра і сік лимона. Змішайте лимонний сік і цедру разом із усім, окрім свинини, у мішку для заморожування на блискавці. Додайте свинину і киньте на пальто. Помістіть у холодильник на 6 - 8 годин.

Доведіть сковороду-гриль до середнього сильного вогню. Дайте свинячим відбивним корейкам нагрітися до кімнатної температури в міру нагрівання сковороди. Помістіть відбивні із свинячої корейки на решітку приблизно на 6-8 хвилин з одного боку або до тих пір, поки внутрішня температура не досягне 145 градусів. Вийміть з решітки і дайте відпочити 5 хвилин перед нарізанням.

Пов’язана смачність:

Коментарі

Оце Так! Ви знаєте ... Я вже помітив, що мені не потрібно стільки солі в стравах з лимоном, але я не розумів, чому. Я також ніколи не думав використовувати цей факт, щоб допомогти зменшити кількість солі в інших рецептах. Моя родина вже любить лимон у м’ясних та овочевих стравах. Я думаю, що це буде легким і смачним, корисним перемикачем. Дуже дякую!

Це виглядає так добре. Я люблю смак лимона та курки. Б'юся об заклад, це дуже добре і на свинині. Ми також намагаємось стежити за споживанням солі, тому це буде чудовий рецепт. Дякую!

Я теж приготувала рецепт сункістів! Ці свинячі відбивні виглядають смачно, і рецепт теж здається чудовим! Ось мої лимонні спагетті: http://thefoodiepatootie.com/recipes/flavoring-lemon-instead-salt-lemon-spaghetti/

Каже Аніта Блек

Дякуємо, що поділилися цим! Я завжди в пошуках рецептів з меншим вмістом натрію! Не можу дочекатися, щоб спробувати!

- каже Барбара Марлін

У мого сина ниркова недостатність і він на діалізі. Він не повинен мати сіль. Це дійсно стане в нагоді для його страв. Дуже дякую!

У мене є тонко нарізані свинячі відбивні з кістки і немає гриля. Чи зміг би я їх приготувати на плиті? Або я повинен кинути їх у піч?

Чи можна запікати це в духовці? Яку температуру я б використав?

Це звучить так добре! Б'юсь об заклад, ви могли б заморозити їжу, поки не будете готові до вживання, так? Крім того, у нас є ті самі страви!

Я думаю, це було б чудовою їжею, яку можна звалити в мішок і заморозити. 🙂

Чи є у вас харчова інформація для цього рецепта?

цей маринад дивовижний! Перший раз я зробив це зі свинячими відбивними, і сьогодні пробую як курячий маринад. Дякую за дивовижний рецепт. Нам довелося приготувати для нашої дочки дієту з низьким вмістом натрію, і всі мої молоді діти сподобались смаку м’яса з цим маринадом.

Чудово! Так рада, що ти це любиш. 🙂

Я закріпила цей рецепт і, безумовно, намагаюся! Зазвичай я не дбаю про свинячі відбивні без кісток, але обов’язково буду використовувати їх для цього рецепта.

Чи не можу я покласти туди меду. У мене вдома меду немає

Хайді Пруйт говорить

Використовував лимонний сік замість справжніх лимонів і робив це з куркою. Фантастично!

Чи можна це приготувати в духовці або на плиті?

Мені доводиться не перевищувати 1500 мг натрію на день, через медичні проблеми, і я шукаю нові способи маринування та приготування їжі без солі. Я готую це сьогодні ввечері, але використовую свіжий подрібнений розмарин (ми любимо його краще, ніж орегано), тому я можу зробити і розмаринову лимонну картоплю! Дякую!

Каже Беатріче Барахас

Дякую за підказку, я планую приготувати це сьогодні ввечері на вечерю. З якими гарнірами йде? Я думаю про смаження овочів та білого рису.