Все, що потрібно знати про дати Medjool

переваги

Фініки Medjool - це різноманітні фініки, якими насолоджуються своєю природною солодкістю. Вони більші, темніші та більш схожі на карамель на смак, ніж інші поширені типи, такі як Deglet Noor.

Як тропічні кісточкові плоди, вони мають одну ямку, оточену їстівною м’якоттю.

Фініки Medjool, корінні в Марокко, походять з фінікової пальми (Phoenix dactylifera), і зараз їх вирощують у теплих регіонах США, Близького Сходу, Південної Азії та Африки.

Їх часто продають сухими, але не зневодненими, роблячи їх м’якими та липкими. Їх цукри стають більш концентрованими в міру висихання, що ще більше збільшує їх солодкість.

Ця стаття розповідає все, що вам потрібно знати про харчовий вміст, переваги та використання фініків Medjool.

Фініки Medjool - це концентроване джерело корисних поживних речовин. Всього 2 фініки (48 грам) забезпечують (1):

  • Калорії: 133
  • Вуглеводи: 36 грам
  • Клітковина: 3,2 грама
  • Білок: 0,8 грама
  • Цукор: 32 грами
  • Жир: 0 грам
  • Кальцій: 2% від денної вартості (DV)
  • Залізо: 2% від DV
  • Калій: 7% від DV
  • Мідь: 19% від DV
  • Вітамін В6: 7% від DV
  • Магній: 6% від DV

Фініки пропонують значну кількість клітковини та різноманітних вітамінів та мінералів, включаючи залізо, калій, вітаміни групи В, мідь та магній (1, 2).

Порівняно з іншими поширеними сортами, такими як Deglet Noor, фініки Medjool містять значно більше кальцію (1, 3).

Вміст калорій та цукру

Фініки - це концентроване джерело природних цукрів.

Хоча людям, які контролюють рівень цукру в крові, може знадобитися помірне споживання фініків, одне невелике дослідження показало, що цей кісточковий плід має низький глікемічний індекс (ГІ) і не повинен спричиняти значного підвищення рівня цукру в крові (4, 5).

Тим не менш, фініки Medjool містять багато калорій у невеликій порції. З цієї причини, можливо, ви захочете контролювати споживання.

Сушені фрукти, до яких також входять родзинки, курага та чорнослив, містять більше калорій на порцію, ніж їх свіжі аналоги, оскільки вони мають менше води (6).

Більшість калорій у фініках Medjool походять від цукру (2).

Фініки Medjool багаті на природний цукор, клітковину та кілька вітамінів та мінералів. Як і інші сухофрукти, вони містять багато калорій у невеликій порції.