Макробіотична дієта 101 | Як розпочати макробіотичну дієту

Вивчіть основи макробіотичної дієти ➤ Як прийняти макробіотичну дієту ➤ Макробіотичні рецепти ➤ Макробіотичні принципи харчування та способу життя ➤

Зміст:

Як ви, можливо, чули, 10 днів тому я розпочав Дієта Оссава (Дієта Джорджа Осави на коричневому рисі) з метою очищення та очищення мого організму. Мені це було дуже потрібно. Я весь час був надзвичайно капризним, надмірно напруженим, і все мене дратувало. Отже, я думав, що хороший детокс вилікує все це.

Я чув про Дієта Оссава і вирішив спробувати. Звичайно, спочатку я був трохи скептичним, оскільки ніколи не вважав крупи такою корисною для вашого здоров’я, і насправді боявся, що наберу вагу, з’ївши всі ці вуглеводи. Ну, я помилився. Я схудла на 4 кг. Коли я починав це, у мене було 57 кг, а зараз у мене 53 кг. Довгий час я хотів досягти цієї вагової мети, але, як я вже казав вам раніше, дієти насправді не є моєю справою. Я навіть не доклав до цього зусиль.

Я чув, що Дієта Оссава чудово, оскільки це також допомагає досягти ідеальної ваги. Наприклад, якщо у вас надмірна вага, ви можете фактично втрачати до 1 кг щодня, поки у вас не буде нормальної ваги. Якщо у вас нормальна вага, ви будете її підтримувати, а якщо у вас недостатня вага, ви фактично наберете вагу. Чудова річ у тому, що вам не потрібно голодувати. Можна їсти стільки, скільки потрібно. Ви все одно відчуєте ситість після невеликих порцій.

10-денна дієта Осава спочатку важко утримати. Протягом 10 днів ви повинні їсти тільки крупи, такі як коричневий рис, цільну пшеницю, пшоно та гречку. Ви також будете жадати інших речей. Наприклад, я прагнув фруктів та овочів перші дні, але зумів дотримати дієту до кінця. Тяга зникне приблизно через 3-й день або близько того.

Я вирішив розпочати макробіотична дієта, насправді більше схоже на макробіотичний спосіб життя. Я думаю, що це чудова дієта, і я справді вірю в її принципи. Я також знайшов стільки чудових рецептів макробіотиків, і був вражений тим, наскільки смачно вони виглядають. Я не можу дочекатися, щоб спробувати їх. Тепер, коли я поділився з вами своїм особистим досвідом Осави з дієтою Джорджа Ошави (яку я настійно рекомендую !), я також розповім вам усе, що вам потрібно знати, як почати макробіотичний спосіб життя/макробіотичну японську дієту.

Про макробіотичну дієту - що таке макробіотична дієта?

макробіотична дієта вперше з’явився приблизно в кінці минулого століття, коли японський армійський лікар (Саген Ісідзука) створив теорію харчування та медицини, засновану на традиційній східній дієті. Він страждав від численних хвороб і вивчав як західну, так і східну медицину.

Потім він зібрав інформацію та свої висновки у двох книгах «Хімічна теорія довголіття та дієта для здоров’я». Ісідзука розкритикував прийняття західної сучасної медицини та принципів харчування та настійно рекомендував традиційну японську дієту - цільну, нерафіновану їжу, майже без тваринної їжі.

Джордж Осава з юних років страждав на численні "невиліковні" хвороби макробіотична дієта від двох учнів пана Ісідзуки та зумів повністю відновити його здоров’я. Потім він написав більше 300 книг та статей про макробіотичну дієту.

Основи макробіотичної дієти

Що означає макробіотик?

Слово макробіотик походить від "макро", що означає великий, і "біос", що означає "життя". Отже, макробіотику можна також назвати мистецтвом великого життя. Макробіотики насправді не є дієтою, це скоріше спосіб життя. Він також включає духовну частину життя і вчить нас бачити загальну картину, розглядати злети та падіння в житті як подарунки, даровані нам для того, щоб стати кращими істотами.

Як розпочати макробіотичну дієту?

Один з важливих принципів харчування в макробіотична дієта передбачає споживання макробіотичної їжі, яка багата на поживні речовини та має збалансовані властивості інь/ян. макробіотична дієта містить макробіотичні продукти, такі як цільнозернові, бобові та бобові продукти (наприклад, тофу), органічні овочі (місцеві та в сезон), супи, морські овочі, десерти (підсолоджені рисовим сиропом, ячмінним солодом, фруктами, а іноді і кленовим сиропом), трохи риби, трохи фруктів, соління, приправи, горіхи, насіння та неароматичні чаї.

Однак, маючи макробіотичний спосіб життя не означає, що ви більше ніколи не будете їсти шоколад або ніколи не будете мати маргарити! 🙂 Звичайно, час від часу ви можете смачно випити шматочок шоколадного торта або побалувати себе смачним алкогольним коктейлем. Найголовніше - це завжди пам’ятати помірність є ключовою.

Книги та електронні книги про макробіотичну дієту

Я настійно рекомендую вам прочитати ці книги, щоб дізнатись більше про макробіотичний спосіб та значення макробіотиків. Я їх дуже любив, і думаю, вони дуже корисні, якщо ви хочете почати макродієту.

Перша книга, яку ви повинні прочитати, це Zen Macrobiotics Джорджа Осави. Дзен Макробіотики книга робить її дуже зручною для розуміння, і вам сподобається, як вона написана. Він пропонує вам основні знання, необхідні для зміни раціону.

І останнє, але не менш важливе, Зцілення цілісними продуктами: азіатські традиції та сучасне харчування Пола Пітчфорда, що більше нагадує енциклопедію, а не просту книгу. Я це люблю! Він пропонує абсолютно все, що потрібно знати про здорове харчування, цілісні продукти та багато іншого. Це золото! Я ще не закінчив читати це все. Це така книга, до якої ви повернетесь кожного разу, коли захочете щось знати.

Безкоштовна електронна книга:

Макробіотичне харчування | Макробіотична їжа | Приготування макробіотиків

Макробіотична дієта Перелік продуктів харчування/Макробіотична їжа

1. Зерна. Зерно є основою макробіотичної їжі. Зерна повинні складати 50-60% їжі. Рекомендується коричневий та дикий рис, ячмінь, пшоно, цільна пшениця тощо.

2. Овочі. Овочі - наступна найважливіша частина вашої макро їжі. Приготовані та сирі овочі повинні складати принаймні 30% вашої тарілки. Листова зелень - це макробіотичні овочі, які настійно рекомендуються (за винятком шпинату, який є дуже іньським і його слід вживати зрідка). Місцеві та сезонні овочі також є кращими. Під час їжі вам слід пам’ятати про властивості інь/ян певних овочів. Цьому неважко навчитися.

3. Квасоля. Квасоля, особливо ферментовані бобові продукти, такі як темпе і місо, важливі для вашого харчування. Квасоля повинна складати близько 10% їжі. Темпе, цілі боби або бобові, такі як сочевиця, нут та інше, повинні бути на вашій тарілці. Тофу також є хорошим вибором, оскільки він містить природні пробіотики та сприяє травленню.

4. Фрукти. Це може бути для вас шоком, але насправді фрукти рідко слід їсти під час макро дієти. Вони ідеально підходять як закуски або десерти, але їх не слід їсти більше 3 разів на тиждень. Слід уникати використання тропічних продуктів, таких як банани або ананаси.

5. Морські овочі (морські водорості). Ще однією важливою частиною вашої макро їжі будуть морські овочі. Дульс, водорості, комбу, араме та ін. - це здоровий вибір їжі. Морські овочі багаті вітамінами та мінералами та чудово впливають на здоров’я.

6. Суп. Супи є дуже важливою частиною добре збалансованої макро дієти, і їх слід їсти щодня. Супи, що містять зернові, овочеві, морські овочі та боби, є ідеальною макро їжею в мисці. Супи місо досить популярні.

7. Ферментовані продукти. Темпех ідеально підходить, але ви також можете спробувати мариновані овочі, які вносять у ваш раціон багато корисних пробіотиків.

8. Приправи/Масла. Найкращими є такі масла, як кунжутна олія та кукурудзяна олія (будьте обережні, кукурудзяна олія не повинна бути ГМО). Також вітається паста Місо, морська сіль, оцет з коричневого рису, тамарі, тахіні, сироп з коричневого рису, овочевий відвар, сушені гриби тощо.

9. Риба. Макробіотична дієта дозволяє їсти рибу з білого м’яса 1-3 рази на тиждень. Звичайно, якщо ви веган або вегетаріанець, ви можете просто пропустити це, це ніяк не вплине на дієту.

10. Цілісні продукти. Чим менше оброблених продуктів, тим краще. Це один з найважливіших принципів у макродієті.

Макробіотична харчова піраміда

Зображення з книги Мічіо Кусі.

Для кращого розуміння макробіотичної дієти наведено три категорії макро їжі - від найпоширенішої до рідшої.

1. Основні продукти харчування: цільні зерна, овочі, квасоля

2. Вторинні продукти харчування: фрукти, напої (чаї, овочеві соки), олії, горіхи, насіння, риба

3. Їжа із задоволенням: Їжте що завгодно, помірковано.

Найкраще уникати їжі під час макро дієти

Будь-яка їжа, що містить білий, коричневий або будь-який інший рафінований цукор
Штучні підсолоджувачі
Фруктовий сік
Молоко, сир, вершки, масло, топлене масло, йогурт та морозиво
Рафіновані масла
Кофеїн
Алкоголь
Інтенсивне використання спецій
Білий рис і біле борошно
Продукти, що містять хімікати, консерванти, барвники та інсектициди

Ось список їжі Інь та Ян. Як зазначено вище, найкраще вживати продукти, що мають збалансовану енергію Інь/Ян. Слід уникати екстремальних і дуже іньських та янських продуктів. Таблиця продуктів харчування Інь та Ян

Макробіотичні принципи | Інь та Ян у макро дієті

Джерело: Pinterest.com | Я намагався знайти автора малюнка, але не вдалося. Якщо ви знаєте, хто це створив, будь ласка, зв'яжіться зі мною, щоб я міг зарахувати його/її.

Інь та Ян є основою макробіотичної дієти. Як говорить Вікі, у китайській філософії поняття інь-ян використовується для опису того, як, здавалося б, протилежні чи протилежні сили взаємопов’язані та взаємозалежні в природному світі; і як вони породжують одне одного, коли вони взаємопов’язані між собою. Багато природних подвійностей (наприклад, жіночі та чоловічі, темні та світлі, низькі та високі, холодні та гарячі, вода та вогонь, життя та смерть тощо) розглядаються як фізичні прояви концепції інь-ян.

В макробіотична дієта, вважається, що якщо ми вживаємо їжу, яка є цілою, місцевою та в сезон, наше тіло отримає ідеальні інь та ян. Також рекомендується не вживати їжу, яка є занадто іньською або занадто янською, оскільки це може порушити наш внутрішній баланс. Ідеальні продукти для споживання в макробіотиках - це ті, які мають хороший баланс інь/ян. Інь приваблює хвороби; тіло із занадто великою кількістю енергії інь - це хворе тіло. Ян, навпаки, виліковує хворобу, але взаємопов’язаний з енергією Інь тіла. Збалансоване тіло - це здорове.

Джерело: Pinterest.com | Я намагався знайти автора зображення, але не вдалося. Якщо ви знаєте, хто це створив, будь ласка, зв'яжіться зі мною, щоб я міг зарахувати його/її.

Макробіотичні принципи харчування

Приємно їсти та бути вдячним за їжу.
Їжте сезонні та місцеві страви.
Слід пам’ятати про кількість та якість.
Уникайте крайніх дієтичних норм.
Ретельно пережовуйте їжу.
Зменшіть обсяг того, що ви їсте.

Принципи макробіотичного способу життя

Будьте щедрими.
Будьте відповідальними та визнайте провини.
Відкривайте життя на власному досвіді.
Розвивайте свою інтуїцію.
Будьте доброзичливими.
Поважайте всіх живих істот.
Пам’ятайте про екологію.
Практикуйте економію життя.
Майте почуття гумору.
Займіться саморефлексією.
Досконале мистецтво життя.

Рецепти макробіотиків | Макробіотичні страви | Рецепти макродієти

Нещодавно я створив новий PinBoard на Pinterest з макробіотичними рецептами для початківців. Є так багато смачних і корисних макробіотичних страв, які ви можете спробувати. Погляньте на ці японські рецепти макробіотиків і, якщо хочете, слідкуйте за мною. 😉

Макробіотичні рецепти PinBoard

Макробіотичні блоги, які мені подобаються

(Я буду оновлювати цей список кожного разу, коли знайду новий щоденник. Пропозиції дуже вдячні!)

Будемо раді прочитати ваші коментарі та ваші думки з цього приводу! Крім того, якщо ви вже пробували макробіотики, поділіться з нами своєю історією! Дякую!

Про автора

Руксандра

Я Руксандра Міку, харчовий блогер, що має великий досвід роботи в Інтернет-маркетингу та дизайні. Я захоплений приготуванням їжі, харчуванням та сприянням зростанню бізнесу. Я хочу допомогти людям жити здоровіше і навчити їх переваг чистої вегетаріанської дієти. Потрібні послуги онлайн-маркетингу і хочете, щоб я допоміг вам розвивати ваш блог/бізнес? Ознайомтесь із моїм портфоліо> ruxandramicu.ro «Макробіотична дієта 101 | Як розпочати макробіотичну дієту ”

Я був макробіотиком протягом декількох років, і ти худнеш

Просто хотів повідомити всіх, що онука Мічіо Куші зараз працює над навчанням, як готувати макробіотичну їжу з сучасними особливостями. У неї є власний веб-сайт, якщо ви погуглите її, я настійно рекомендую її!

Як її звуть, здається, я не можу знайти її через Google

Я хотів би поділитися з вами деяким досвідом моєї мами за останні кілька років. Перш за все, ми дякуємо одному з її друзів, який представив їй “метод дієти Ошава”. Інакше вона вже давно померла б.
Моя мама справді хворіла. Вона не могла нормально дихати, весь час знесилена, так багато симптомів, 6 лікарів не могли зрозуміти, що з нею, і вони кинули. Нарешті, її подруга порекомендувала їй спробувати метод дієти Ошави. Є 7 рівнів дієти, яких слід дотримуватися. Найскладнішим було суворе вживання в їжу лише коричневого рису та насіння кунжуту з невеликою кількістю солі протягом принаймні 10 днів, пити лише трохи чистої води. Ми так переживали, бачачи, як вона постійно худне ... Але сталося диво, на 5-й день вона повільно сіла і без допомоги обійшла будинок. 10-й день вона розмовляла і мила посуд ... Зараз їй 84 роки, вона живе здоровою.
З тих пір ми дотримувались її дієтичного методу, і він може вилікувати майже будь-які захворювання, я так вважав. Для отримання додаткової інформації, будь-ласка, перейдіть на сайт пошуку "дієта Ошава", яка також є частиною дієти з макробіотиків. Удачі !

Дякуємо, що поділилися з нами історією своєї мами! Я дуже рада, що макробіотична дієта допомогла вашій мамі! Це дивовижно! Раніше я дотримувався дієти Осави раз на рік, але зупинявся, не знаю чому. Ваша історія надихнула мене зробити це ще раз, як профілактику. Дякую!

Ви такі чудові! Думаю, я нічого подібного не читав раніше. Так чудово виявити когось із унікальними думками на цю тему. Дійсно . дякую, що запустили це. Цей веб-сайт - це одне, що потрібно в Інтернеті, хтось із певною оригінальністю!