Макарони корисні для спортсменів. Правда чи брехня?

Включаючи здорову та збалансовану дієту, макарони - відмінна їжа для спортсменів. Це допомагає забезпечити енергією та боротися з втомою. Ось як.

Окрім того, що це символічна страва Італійська середземноморська дієта, паста також є чудовим ресурсом для спортсменів або тих, хто займається спортом. Макарони, які входять до складу здорового та збалансованого харчування та вживаються у потрібних кількостях, сприяють поліпшенню фізичної працездатності. «Наприклад, вживання тарілки спагетті або пенне з томатним соусом, приправленим столовою ложкою оливкової олії для попереднього тренування, збільшує доступність цукру і, таким чином,« палива »протягом більш тривалого періоду. Як результат, це допомагає запобігти виснаженню та запобігти втраті енергії під час тренувань », - пояснює дієтолог Валентина Широ. “Насправді макарони є хорошим джерелом складні вуглеводи які повільно забезпечують тіло енергією ".

Щоб збільшити користь цієї їжі, найкраще вибирати варіанти з цільної пшениці. “Макарони з цільної пшениці мають багато переваг у порівнянні з білими макаронами. Він містить білки, які допомагають відновлювати м’язи і набирати м’язову масу. Більше того, він багатий вітаміном Е та поліфенолами, які завдяки своїй антиоксидантній дії допомагають поліпшити кровообіг і, отже, поліпшити фізичну витривалість », - пояснює Широ. Але вигоди на цьому не закінчуються. "Антиоксиданти допомагають боротися з окислювальним стресом і стримують дію вільних радикалів, які утворюються в результаті фізичної активності".

Він бореться з втомою

Макарони мають справжній енергетичний ефект. “З’їдений у потрібній кількості, це допомагає покращити працездатність під час фізичних навантажень та підвищити витривалість. Він забезпечує вітаміни групи В, які беруть участь у метаболізмі жирів, цукрів та білків. Ці вітаміни допомагають виробляти життєво важливу енергію для боротьби з фізичною втомою, яка може виникнути під час тренувань », - пояснює дієтолог. Макарони також є хорошим джерелом магнію. "Цей мінерал сприяє правильному кровообігу, функціонуванню м’язів і передачі нервових імпульсів м’язам". Більше того, «макарони також містять триптофан. Ця амінокислота сприяє вивільненню серотоніну з мозку: оздоровчий нейромедіатор, який допомагає зменшити відчуття втоми, щоб ви могли тренуватися з перевагами ».

Це запобігає голоду після тренувань

Ще однією перевагою макаронних виробів є те, що вона допомагає уникати занадто багато їжі після фізичних навантажень. Макарони мають велику ситну силу. "Його складні вуглеводи повільно забезпечують організм енергією та допомагають відчувати ситість раніше і довше". Почуття насичення ще більше посилюється, якщо макарони з цільної пшениці. Його клітковина зменшує всмоктування цукрів та жирів, затримуючи спорожнення шлунка та подовжуючи відчуття ситості. Щоб підсилити його ситну здатність, порада - їсти його у вареному аль-денте, залитому оливковою олією, томатним соусом або сезонними овочами. "Якщо варити макарони занадто довго, то крохмаль, який у них міститься, швидше засвоюється організмом і зменшує відчуття ситості", - підсумовує Широ.