Що таке лужна дієта і чи працює вона?

Чи справді це варта ажіотажу?

Лужна дієта - одна з дієт останніх кількох років, яка обіцяє покращити рівень енергії та пам’яті, а також допоможе запобігти головному болю, здуттю живота, хворобам серця, болю в м’язах та безсонні. Але як це працює і чи підходить вам? Ось усе, що вам потрібно знати.

Що таке лужна дієта?

Програма «Чесно здоровий луг», яку створили дієтолог Вікі Еджсон та шеф-кухар Наташа Корретт (вона ж є зведеною сестрою Сієни Міллер), передбачає вживання в основному лужної їжі, щоб підтримувати рН організму між 7,35 і 7,45. Кінцевою метою є вживання 80 відсотків лужної їжі та 20 відсотків кислої їжі.

Як ви перевіряєте рівень рН?

Щоб насправді знати, який у вас рівень рН, потрібно перевірити сечу, що далеко не гламурно. Крім цього, ви повинні стежити не тільки за тим, що ви їсте, але і за тим, як ви це готуєте. Наприклад, сирий шпинат лужний, але при варінні стає кислим.

Що таке лужна багата їжа?

Майже всі продукти, які ми їмо, після їх перетравлення розпадаються на кислу або лужну основу.

Свіжі фрукти, овочі, коріння, горіхи та бобові - це добре. Фініки, інжир, грейпфрут, лимон, лайм, кріп, брокколі, артишок, спаржа, буряк, капуста, шпинат, крес-салат і цвітна капуста вважаються найбільш лужними.

На жаль, макарони, пшениця, всі молочні продукти, м’ясо, риба та молюски, кава, чай, цукор, газовані напої та алкоголь - це все.

Які переваги лужної дієти?

Існують сміливі твердження, що виключення кислої їжі та дотримання переважно лужної дієти може допомогти в ряді проблем, включаючи артрит, діабет та рак, а також уповільнення процесів старіння. Автори книжки «Чесно здорові» (кулінарної книги, якою згадала Вікторія Бекхем), Вікі Еджсон та Наташа Корретт, говорять, що дієта може покращити рівень енергії та пам’яті та допомогти запобігти головний біль, здуття живота, хвороби серця, м’язові болі та безсоння.

Лужна їжа легше руйнується травній системі, а отже вітаміни та мінерали легше засвоюються. Крім того, насіння та горіхи, рекомендовані як частина дієти, багаті необхідними жирами, які допомагають поліпшити тонус шкіри.

Як ви дотримуєтеся лужної дієти?

Дотримуйтесь правила 80/20. Отже, ваша щоденна їжа складатиметься переважно з овочів, а потім меншої кількості зерен та білків. У кулінарній книзі «Чесно здоровий» є цілий масив смачних і лужних рецептів.

У чому вся драма навколо лужної дієти

І зараз ви, можливо, бачили лужну дієту в заголовках, тому що це здається, ніби її творцеві загрожує тюремний термін ... Так, людина, яка створила примхливу дієту, а за нею такі знаменитості, як Кейт Хадсон, може зазнати переслідування і ні, це не так тому що дієта шкідлива будь-яким чином, а тому, що він стверджував, що вона може вилікувати рак. Правда в тому, що він не є медичним фахівцем, а також керував «чудодійною фермерською власністю», яка пропонувала лужні розчини, які, як виявилося, були переважно харчовою содою. Ой-ой.

Як ти гадаєш? Лучна дієта звучить як щось, що ви хочете спробувати? Повідомте нас у полі для коментарів нижче.