Ресторан Lake Travis та шоколадна крамниця Austin закриваються

Більше співробітників ресторанів позитивно оцінюються на COVID-19, а також більше новин

Надія Чаудхурі
18 травня 2020 10:52

Шоколадна крамниця
Шоколадна крамниця Crestview Chocolaterie Tessa закривається, оскільки вплив нової пандемії коронавірусу був занадто великий для бізнесу. "Зміни прийшли швидко", - пояснила власник Тесса Халстед у електронному бюлетені. «Зараз ми стикаємося з реальністю, що ці продажі зникли, і навряд чи вони швидко повернуться. Ми багато чого не знаємо про наше "повернення до звичного стану", але ми знаємо, що продовжувати працювати вже неможливо з фінансової точки зору ". Прочитайте повний електронний лист нижче. Останній день цього дня буде в суботу, 23 травня, через який магазин залишатиметься відкритим, продаючи поточні замовлення та пікапи. Холстед, батьком якого був знаменитий шоколадний магазин Далласа Рекс Морган, відкрив магазин у 2014 році.

Жалюзі з жареної курки Люсі
Ресторан Lucy’s Fried Chicken’s Lake Travis закритий назавжди, як повідомляє Austin 360. Власник Джеймс Холмс тримав ресторан 2900 Ranch Road 620 North відкритим для вивезення в середині березня, але потім вирішив припинити цю послугу через тиждень. Інші три ресторани - Південний конгрес, Бернет-роуд та Сідар-Парк - залишаються відкритими для вивезення та обіду. Ресторан Lake Travis відкрився в грудні 2015 року. Холмс відкрив перший ресторан Lucy’s у 2011 році в Південному Остіні.

Співробітники ресторану в Остіні позитивно випробувані на COVID-19
Інший співробітник мексиканського ресторану Східного Остіна Joe's Bakery отримав позитивний результат на COVID-19, про що ресторан поділився в неділю, 17 травня. Співробітник востаннє працював у п'ятницю, 15 травня, і ресторан буде тимчасово зачинений протягом наступних двох тижнів, під час якого простір буде санітарно очищений. Перший працівник, який провів позитивний тест на вірус, трапився у п’ятницю, 17 квітня, після чого він продезінфікував ресторан і змусив працівника самоізолюватись. Ресторан не відкрив свою їдальню, вирішивши дотримуватися поточних замовлень та пікапів.

Тоді двоє співробітників в південному конгресі, де розташована бургерна мережа Hopdoddy Burger Bar, дали позитивний результат на COVID-19. Перший працівник отримав позитивні результати в неділю, 10 травня, і востаннє працював у ресторані в суботу, 25 квітня. Цей працівник здійснив карантин, очікуючи результатів своїх тестів, а ресторан продезінфікував простір, дізнавшись про позитивний тест день. Тоді інший працівник з того ж місця також пройшов позитивний тест у п’ятницю, 15 травня, після чого мережа ненадовго закрила місце, щоб знову змогти глибоко очистити ресторан і щоб його співробітники могли пройти тестування. Зараз ресторан знову відкритий сьогодні, у понеділок, 18 травня.

Limited Austin Restaurant Merch
Магазини Остіна знаходяться на палубі Merch Aid, спливаючого магазину, де представлені фірмові товари для малого бізнесу, розроблені художниками, що об’єднують місцеві малі підприємства та художниками рекламного агентства R/GA. Сюди входять кафе Mother’s від Кортні Лейнфельдер та кафе Bouldin Creek від Стіва Вульфа. Обидві сорочки розпродані, але принти все ще доступні.

Спливаюче меню депресивного торту
Спливаюче вікно "Depressed Cake Shop" повертається в Остін, де місцеві пекарні - Dream Bakery, Kellie's Baking Co., Tiny Pies та Cupprimo - продаватимуть переважно випікані в сірому кольорі вироби із кольоровими плямами, щоб отримати користь від Національного альянсу з психічних захворювань Остін цього місяця.

Спред з лісових горіхів у магазині Gelato
Магазин джелато в Остіні Дольче Неве зараз вперше за всю історію виготовляє та продає власний спред з фундука. Він складається з лісових горіхів (набагато більше, ніж типово в Nutella, як зазначається у прес-релізі), тростинного цукру, какао-маси одного походження від Fresco Chocolate та какао-масла. Банку вартістю 17 доларів можна придбати в Південному першому та Східному П’ятому місцях Дольче Неве (а також у Х'юстоні) та на ринку качиних качок.

Заключне повідомлення від Chocolaterie Tessa

Найдорожчі клієнти та друзі шоколадного шоколаду Tessa,

Мені прикро повідомляти, що Chocolaterie Tessa закриває свої двері. Субота, 23 травня, буде нашим останнім днем, де ми пропонуємо розпродаж та прибирання.

Коли я думаю про найкращі мої подорожі, якими займався цей бізнес за останні сім років, то виділяються ті стосунки, які ми побудували разом. У мене є члени команди, які були зі мною майже на кожному кроці. У мене є постачальники та колеги-власники бізнесу, які поділяли зі мною злети та падіння. Ви, наші заповітні клієнти, святкували дні народження, ювілеї, просування по службі та нових немовлят за допомогою наших шоколадних цукерок. Через операції, втрати та боротьбу наші шоколадки теж були там. Я і буду продовжувати бути надзвичайно вдячною за всіх вас, хто любив наші шоколадні цукерки і хотів, щоб вони стали частиною цих ключових моментів у вашому житті.

Chocolaterie Tessa сьогодні стикається зі складним становищем, подібним до того, що стикається з більшістю ремісничих підприємств харчової промисловості. Вартість якісних інгредієнтів, чудова упаковка, кваліфікований персонал та оренда висока. Витрати продовжують зростати, і такі компанії, як наша, стикаються з сильним тиском, щоб утримати наші ціни низькими. Для простого натоплення води потрібен значний ріст. Протягом майже семи років бізнесу ми поставили незмінно відмінний продукт та турботливе обслуговування клієнтів, виграли найшанованіші у світі шоколадні нагороди та невтомно працювали над різноманітними маркетинговими та рекламними стратегіями, намагаючись розвивати бізнес. Тим не менше, ми закінчуємо кожен рік, починаючи з 2016 року, з більш-менш однаковими колись незначними прибутками. Така була наша ситуація в хороших економічних умовах. Зміни прийшли швидко.

COVID-19 вперше вразив наш бізнес втратою продажів SXSW на початку березня. Тоді ми навіть не уявляли, що нас чекає тривалий крах весільного, івентного, оптового та туристичного бізнесу, на який припадає основна частина наших літніх доходів. Зараз ми стикаємося з реальністю, що ці продажі зникли і навряд чи швидко повернуться. Майже половина наших річних продажів припадає на святкові справи, на які також сильно впливають святкові вечірки та корпоративні подарунки. Вони також піддаються великому ризику. Ми багато чого не знаємо про наше “повернення до нормального стану”, але ми знаємо, що продовжувати свою діяльність фінансово неможливо. Пора нам зачинити двері, поки ми все ще можемо попрощатися з усіма гідно та доброзичливо. Я можу сказати від імені себе, своєї родини та свого персоналу, що ми дали все можливе.

Я радий сказати, що моя команда підтримала мене у всьому цьому і дотримується моєї мети - закрити цей розділ ОСТАННІМ ПРОДАЖОМ УРА. Нам важливо, щоб ви, наші клієнти та друзі, мали можливість востаннє отримати своїх улюблених. Ми зробили надзвичайно великі партії ваших улюблених, і спеціальні запити будуть виконані до закінчення поставок. Щоб більшість людей отримали улюблені шоколадні цукерки, будь ласка, прочитайте деталі замовлення нижче.

Я не можу достатньо вам подякувати за те, що ви найкращі замовники! ВИ зробили це вартим, незважаючи на результат. Я хотів би, щоб я міг ще раз побачити вас усіх особисто і дати вам велику п’ятірку! Знайте, коли ви бачите мене, навіть якщо це в масці. там усмішка!