Лікар знаменитостей розповідає нам про найкращі в світі секрети схуднення

Експерт з питань харчування найбільших зірок Боллівуду зізнається у своїй любові до бхінді та дає кілька цінних порад.

Любна Салім, Hindustan Times

Проблеми з діабетом та обміном речовин - це порядок денний в Індії сьогодні. Виною тому сидячий спосіб життя або неправильні харчові звички та стрес, усі, від дітей до літніх людей, стають жертвами цих демонів здоров’я.

У той же час минули ті часи, коли втрата ваги означала втрату дюймів або зосередження на точковому лікуванні. Найбільше питання, з яким стикається сьогодні більшість людей, коли мова йде про схуднення, це: як мені скинути дюйми, але не фітнес? Або найдоречніша з них: я не хочу бути худою, я хочу бути в стані.

Отже, коли до міста приїжджає лікар, який, як відомо, є особою, що відповідає вимогам, таких як Ліз Херлі, Діпіка Падуконе (ці криві!) Та Рейнвір Сінгх, як ми не ставимо перед ним ці запитання, і особливо так, у країна, де панують як бенкети, так і пости.

Коли справа доходить до оздоровлення, доктор Харальд Стоссьє був хлопцем, який хотів взяти набір для свистів

А коли справа доходить до оздоровлення, доктор Харальд Стоссьє був найкращим хлопцем для набору свистів. Подумайте про примхи, дієти та численні веб-сайти, які стверджують, що дають "точні дієти" знаменитостей, і що ж насправді є гарною їжею, ми дізнаємось зараз.

Цікаво, що для доктора Стоссьє їжа, яка сприяє здоров’ю кишечника, та здоров’я кишечника панують над оздоровчим станом. Я запитую високого та худорлявого лікаря, чи це його перший візит на субконтинент.

«Вперше я приїхав до Індії чотири роки тому в Мумбаї. Пізніше я відвідав інші міста, але найбільш вражаючими містами були Ченнаї та Хайдарабад », - говорить він.

Його філософія - зосередити увагу на здоров’ї кишечника за допомогою харчування. Але я усвідомлюю, що їсти місцеве, думати глобально - це мантра для здоров’я. Отже, які в нашій країні продукти, які не піддаються кишечнику, ми можемо споживати?

“Харчові звички важливіші за саму їжу! ”- доктор Харальд Стос’є

“Я думаю, що найприємніша їжа - це варені або приготовані на пару овочі, які ви знайдете в багатьох індійських стравах, але сольові страви, які вони використовують, важко засвоюються. Змінити це - найкраще зробити першим », - говорить доктор Стос’є.

Зрештою, вважає він, найбільш ігнорованою та неправильно зрозумілою реальністю є те, що здоров'я пов'язане з функцією кишечника, і роль самосвідомості та самовідповідальності тут є вирішальною.

Вживаючи правильну їжу належним чином, ми можемо захиститися від хвороб, споживання неправильних речей і погані харчові звички можуть створити безліч факторів ризику, що призводить до більшості з того, що він називає «цивілізаторними».

З рецепта

І хоча секретної формули для досягнення цього балансу не існує, доктор Стоссьє перелічує кілька рекомендацій щодо харчування - найважливіша з них полягає в тому, що харчова звичка важливіша за саму їжу! "Отже, зосередьтеся на харчовій звичці", - говорить він.

Але чи думали ви коли-небудь, що участь у соціальній спільноті, поділ своїх інтересів з людьми також сприяє вашому здоров’ю? Я коротко роблю паузу, як підкреслює д-р Стоссьє. «Ми знаємо, що соціальна інтеграція є найважливішим фактором збереження здоров’я, а також аутогенез, а це означає робити всі заходи, щоб залишатися якомога здоровішими», - говорить д-р Стос’є, який створив свій оздоровчий центр вбрання в Індії.

Роблячи це, він не тільки краще зрозумів харчові звички індіанців, але й розвинув свою любов до Бхінді!

Численні візити доктора Стос’є в Індію призвели до його любові до багатьох індійських страв, але скромних Бхінді очолює його список. Тут він особливо любить всі овочі та різні види хліба. Однак він обережно ставиться до таких продуктів, як різні види далів, які мають хороший смак, але їх не легко засвоїти.

Я не можу не підштовхнути його до розкриття своєї знаменитості. Але він просто змінює тему ввічливим, але суворим "Ні".

Щодо подорожей до Індії, він каже, що багато чув про Бенгалуру та Раджастан. "Ці частини я хотів би відвідати наступного разу", - підписує він.

Слідкуйте за @ lubnasalim1234 у Twitter

Від HT Brunch, 27 січня 2019 р