Ліцензування харчового бізнесу

Огляд ліцензування

В даний час Департамент видає ліцензії різним підприємствам харчування та закладам харчування в штаті Нью-Йорк. Тип виданих ліцензій залежить від переробки харчових продуктів, що проводиться у закладі. Ліцензії можуть варіюватися від складних операцій, пов’язаних з виробництвом, переробкою, обробкою, наданням та/або упаковкою різних видів їжі, до зберігання або продажу закритих/закритих продуктів харчування та напоїв.

Якщо ви шукаєте ліцензію на заклад харчування, прочитайте нижче, щоб визначити, який ви маєте заклад і яку ліцензію вам потрібно.

Кухонний комбайн

Стаття 20-С Ліцензії на переробку харчових продуктів застосовуються до харчових виробництв, переробних підприємств, оптових пекарень та роздрібних харчових підприємств (тобто продуктових магазинів), які здійснюють будь-який вид приготування їжі, включаючи, але не обмежуючись нарізанням м’яса та сиру, нагріванням продуктів, приготуванням сендвічів, експлуатація машин для видачі напоїв та підготовка суші, салатних барів та інших видів упаковки харчових продуктів, відкритих для використання.

Якщо ваша установа переробляє продукти харчування одним із наведених нижче способів, вам потрібна ліцензія на переробку харчових продуктів за статтею 20-С. Примітка: цей список не є вичерпним.

Примітка. Якщо у вас є заклад громадського харчування (наприклад, ресторан, кафе, піцерія), зверніться до місцевого управління охорони здоров’я.

Звільнення

Наступні переробні підприємства звільнені від ліцензування 20-С. Ці об'єкти повинні дотримуватися належної виробничої практики (GMP).

Ліцензовано Державним управлінням спиртних напоїв як фермерський винзавод

Ліцензовано Державним спиртовим управлінням як Farm Cidery

Ліцензовано Державним спиртовим управлінням як фермерський пивоварний завод

Ліцензовано Державним органом спиртних напоїв як Farm Distiller

Виробники меду

Процесори кленового сиропу

Хоп-процесори

Домашні процесори

Нарізка та упаковка сиру на фермерському ринку

Солодові будинки/Солодові операції