Домашній желатин «Желе» (варіант без цукру)

від Adrienne 210 Коментарі Опубліковано 26 березня 2012 р. Оновлено: 04 листопада 2020 р

Ви шукаєте здорову альтернативу магазинного желе з усім цукром та штучними добавками? Цей рецепт домашнього JELLO® надзвичайно простий і чудовий спосіб внести додатковий білок у свій раціон, без зайвих “речей”.

Тож коли я знайшов спосіб зробити саморобний «ЖЕЛО» - я був у захваті!

"Jello" - це одна з речей, яка мене завжди бентежила.

Чому хтось повинен платити більше 5 доларів за фунт за маленьку коробку, що складається в основному з цукру, маленької шматочки желатину, штучного кольору та аромату?

«Тому що ти знаєш - я тип мами, який ніколи не купує багато чого-небудь упакованого та переробленого. Отже, жоден із цих дрібних контейнерів із цукром та штучними барвниками, котрий коштує близько $ 1,10 або близько того за 1 партію не дуже гарних для вас речей.

Ну, кілька років тому я з тих чи інших причин купив марку та загальний марковий желатин. Я впевнений, що це, мабуть, інгредієнт рецепта, який я хотів спробувати.

Тож я купив його, а решта пакетів довго сидів у моїй коморі.

Не питайте, як довго. Добре, що желатин не псується:-).

У будь-якому випадку, у якийсь момент, під час спроб та помилок, пов’язаних із «виготовленням власної версії перероблених продуктів», я закінчив робити «блоки Нокс» (або загальні «желатинові блоки») для своїх дітей, коли вони хворіли, і нічого іншого не буде заспокоїти животики або як ласощі, коли вони захотіли чогось трохи особливого.

Я зробив це за кількома різними рецептами, але нещодавно ми спробували його з лимонним і лаймовим соком, і ці версії були надзвичайно освіжаючими (і кандида теж!)

(Для всіх вас, веганів, я закликаю вас залишатися поруч. Ви можете зробити це і з агар-агаром. Я просто ще не дійшов до цього, але я впевнений, що буду:-).)

Цей рецепт вийшов настільки чудовим, що мені просто потрібно було викласти його у своєму блозі.

(Цей рецепт було змінено з цього на Cooks.com.)

Переваги домашнього желе

Звичайно, ви економите гроші над магазином, купленим брендом.

Желатин заспокоює шлунок - і це чудовий здоровий варіант для випадків, коли ви одужуєте від помилки в животі.

Це казкове джерело додаткового або безкоштовного білка.

Найбільш очевидно, що ви повністю контролюєте інгредієнти, і ви можете не брати до уваги такі не дуже пікантні речі, як штучні барвники та ароматизатори.!

Джерело інгредієнтів

Желатин

Я більше не використовую звичайний желатин торгової марки. ДЕЙСТВИТЕЛЬНО важливо використовувати якісний желатин у всьому заводському господарстві, яке триває.

Ось кілька хороших варіантів вибору якісного желатину з яловичини, що годується травою:

Великі озера желатин - це перший желатин, який годують травою, і який я коли-небудь використовував. Хороші люди. Хороше обслуговування клієнтів. Пасовищні та трав'яні джерела з Аргентини та Бразилії.

Життєво важливі білки - це, здається, теж хороші люди. Пасовище великої рогатої худоби з Бразилії.

Ідеальні добавки - також пасовище великої рогатої худоби з Бразилії.

Його виготовляють з пасовищних корів в Аргентині, які не лікувались антибіотиками та гормонами. Я купив ВЕЛИЧЕЗНУ кількість (пам’ятайте - желатин не псується:-)!)

Лимонний сік

Будь ласка, не використовуйте тих химерних пляшок «Не ReaLemon», які продаються скрізь. Вони наповнені неприємними консервантами і не смакують як справжні.

Тому що вони не є. Ви коли-небудь випивали цю штуку прямо?:-(.

Бренд Dream Foods коштує дорожче, але він того вартий - ооочень смачно ! Я купую свою у супер великій комбінованій упаковці в Costco. Якщо цього не так багато, ви можете знайти його тут, на Amazon.

Якщо ви все-таки підете і придбаєте упаковку в Costco, ви можете використати свій додатковий сік для мого домашнього лимонаду без цукру.

Підсолоджувачі

Я особисто ЛЮБЛЮ Lakanto - використовуйте код wholenewmom, щоб отримати 20% знижки на замовлення!

Додаткові варіанти смаку

Існує безліч можливостей для приготування всіх видів ароматів цього домашнього «Желе». Я вважаю за краще робити це з нижчим вмістом вуглеводів, але ви можете зробити і те, і інше. Ось декілька чудових ідей:

Сік: Використовуйте будь-який смак соку, який вам подобається, і пропустіть підсолоджувач
Чай: Спробуйте ароматизований чайний желатиновий десерт
Готовий напій: Ароматизовані напої, такі як Бай, були б чудовими для цієї мети.

Я їх ще не пробував, але думаю, що використання вищезазначених рідин замість кількості соку та води повинно спрацювати. Звичайно, ви можете розбавити для більш легкого смаку.