Легкий салат з квасолі

Цей рецепт легкого квасолевого салату - ідеальний салат на обід або вечерю. Це яскраві, свіжі та наповнені середземноморською дієтою інгредієнти.

Додавання більше квасолі до страв

Я люблю додавати квасолю в їжу. Це простий інгредієнт, який додає їжі ситності та є чистим полотном для аромату.

Окрім того, що квасоля проста у використанні, вона чудова ще й тому, що -

вони є хорошим джерелом білка
з високим вмістом мінералів і клітковини, що може призвести до зниження рівня холестерину/артеріального тиску
містять антиоксиданти, які можуть захистити від раку
поєднання білка та складних вуглеводів може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові
вони є основними комерційними коморами

Рецепт, натхненний середземноморською дієтою

Квасоля також є основним продуктом середземноморської дієти. Додавання більше їжі до рослин, фруктів, квасолі, бобових, цільнозернових та горіхів та насіння є одним із керівних принципів способу життя.

Вони є одними з моїх улюблених інгредієнтів, які я використовую під час приготування вегетаріанської страви на вечерю.

Детальніше про My Безмесний понеділок досвід тут.

Легкий рецепт салату з квасолі

Цей легкий рецепт салату з квасолі складається за лічені хвилини, не вимагає приготування, а на смак навіть кращий, як залишки.

Бобовий салат буде триматися в холодильнику близько 3 днів, тому він ідеально підходить для приготування їжі.

Легкий салат з квасолі

Цей рецепт простого салату з квасолі - ідеальний салат на обід або вечерю. Це яскраві, свіжі та наповнені середземноморською дієтою інгредієнти.

Курсова квасоля, салат, гарнір

Ключове слово салат з квасолі, квасоля, гарнір, вегетаріанський

Час підготовки 10 хвилин

Час готування 0 хвилин

Порції 5 склянок

Автор Брінн Макдауелл у "Внутрішній дієтолог"

Інгредієнти

1 банка чорної квасолі, процідити і промити (банку 15,5 унції)
1 банка квасолі, процідити і промити (банка 15,5 унцій)
1 банка бобів каннелліні, злийте і промийте (банку 15,5 унції)
1 зелений солодкий перець, нарізаний кубиками
1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
1/4 червоної цибулі, нарізаної кубиками
1 склянка помідорів черрі навпіл
1/2 склянки свіжої кінзи грубої відбивної

Для перев'язки

1/4 склянки оливкової олії
1/4 склянки червоного винного оцту
1 ст ложка соку лайма
1 ст. Ложка лимонного соку
1 зубчик часнику подрібнений
1/2 ст. Ложки меленого кмину
сіль і перець за смаком

Інструкції

У великій мисці додати чорну квасолю, квасолю, боби каннеліні, нарізаний кубиками зелений солодкий перець, нарізаний кубиками червоний солодкий перець, нарізану кубиками червону цибулю та помідори черрі.

У невеликій мисці збийте оливкову олію, червоний винний оцет, сік лайма, лимонний сік, подрібнений часник і мелений кмин. Спробуйте на смак і приправте сіллю і перцем

Залийте віночну заправку сумішшю з салату з квасолі подрібненою кінзою

Салат з квасолі зберігатиметься в холодильнику до 3-4 днів.