Розмарин Часник Рецепт смаженої яловичини

Це легкий рецепт смаженої яловичини має частинки часнику та свіжого розмарину для приголомшливого смаку. Лише декілька інгредієнтів комори, ви знаходитесь у декількох кроках від збивання цієї чудової апетитної вечері із смаженої яловичини!

приготувати

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ СМЯГЕНОГО ЯЛОВИНИ

Нам усім потрібні трохи менше обіди з низьким рівнем обслуговування, і якщо ви також переслідуєте цю реальність, ви хочете цю смажену яловичину у своєму житті. Це просто соковита яловичина, яка готується повільно до м’якості і смачно смачно.

Ідеально підходить для Різдва, Дня Подяки або просто для того, щоб зіпсувати своїх друзів та родину рецепт смаженої яловичини з низьким вмістом вуглеводів та кето гарантує ідеально приготовлене кругле смаження без потовиділення та напруги.

ЯК РОБИТИ ПЕЧЕНУ ЯЛИЧИНУ

З ударом часнику та простим розтиранням розмарину, чебрецю, солі та перцю це страва, яка практично робить себе.

  1. В першу чергу, дайте смаженому сидіти при кімнатній температурі принаймні 1 годину, і до 2 годин, перед приготуванням.
  2. Потім просушіть паперовими рушниками і гострим ножем проткніть м’ясо в декількох місцях; вставити в кожну лунку шматочки часнику.
  3. З’єднайте в мисці оливкову олію, свіжий подрібнений розмарин, чебрець, сіль і перець; перемішати, щоб поєднати, а потім протерти все смажене.
  4. Покладіть смажену поверх стійка встановити над сковородою.
  5. Важливий крок: Вставити термометр для м'яса з духовкою в центр смаженого. Це забезпечить ідеально приготовлене смаження. Ви хочете вийняти це смаження з духовки, коли воно досягає температури між 130˚F і 145˚F, залежно від вашої бажаної готовності. Мені подобається трохи рожевого в центрі, але мій чоловік цього не робить, тому я вийняв його приблизно на 138˚F (щаслива середовище?) І дав йому відпочити 20 хвилин, перш ніж різати. М’ясо продовжує варитися, поки воно відпочиває, а внутрішня температура тим часом підніметься на 5˚F.

ЩО ДОБРИЙ РІЗ МЯСА ДЛЯ СМЯЖЕНОГО ЯЛОВИНА?

  • Верхнє кругле смаження
  • Нижнє кругле смаження
  • Око круглого
  • Верхнє смажене у філе

Для вашої інформації, око круглої, верхньої круглої та нижньої круглої смаженої печі відповідає рекомендаціям щодо нежирної яловичини.

СКІЛЬКИ ДОВЛИВО ГОТОВИТИ СМЯЖЕНУ ЯЛИНУ?

  • На приготування 4-кілограмового смаження піде близько 1 години 45 хвилин. Час приготування залежить від розміру засмажки та бажаної готовності; що завгодно від 3 до 4 фунтів займе мінімум 1 годину 15 хвилин.
  • Мені подобається починати при сильному нагріванні протягом 15 хвилин, щоб отримати зовнішнє підрум’янення, але потім я залишок часу зменшую до 325˚F. АЛЕ всі печі не є рівними, тому, як зазначено вище, важливо використовувати термометр, що не захищає духовку, особливо для великих нарізок м'яса.

Крім того, будь ласка, відмовляйтеся відразу ж нарізати смажене. Дайте йому відпочити 20-30 хвилин перед нарізанням. Якщо вирізати занадто рано, весь цей сік просто опиниться на обробній дошці, і ви отримаєте сухий шматок м’яса.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЗАЛИШКУ СВЯЖОЇ ЯЛИЧИНИ

  • Зберігайте повністю охолоджене нарізане печене яловиче філе герметичні контейнери і зберігати в холодильнику до 4 днів.

Залишки смаженої яловичини - найкращі! Використовуйте його для бутербродів, повзунків, салатів тощо ...