Легкий крем-суп з брокколі

Цей крем-суп з брокколі - приголомшливо легкий і смачний суп. Він готовий всього за 25 хвилин і такий ароматний, що ви навіть не вірите, що в ньому немає крему. Такий простий, але такий смачний!

Якщо ви подібні до мене, у вас у холодильнику зазвичай сидить принаймні голова-дві свіжої брокколі. Брокколі напрочуд просто приготувати, засмажити, смажити, а також смачно та зручно для дітей.

Звідси постійне проживання брокколі в моєму нижньому лівому ящику для овочів холодильника. Це ідеальна їжа для чистого харчування.

Потім, одного дня, на вулиці було холодно, і я захотів супу. Вершковий, ситний і корисний суп.

Отже, я заглянув у холодильник і знайшов цвіркунів.

Е-е ... не буквально ... Я маю на увазі, що я виглядав, і не було нічого такого, що могло б перетворити його на суп.

Ви розумієте, я насправді не бачив цвіркунів у своєму холодильнику, так? Я сподіваюся на це. Тому що це було б просто неправильно.

Я відкрив нижню ліву шухляду і, звичайно, побачив брокколі і вирішив піти за нею.

Я маю на увазі, чому ні? Брокколі - це добре. Суп хороший. Давай зробимо це!

Все, що мені потрібно, - це пара моркви, половина і цибуля, і кілька інших легких скоб для холодильника, і я був готовий.

Я збирався приготувати мені смачний легкий ЗДОРОВИЙ крем з супу з брокколі, дитино!

Так, я захоплююся такими речами. Це моя річ.

Говорячи про мою річ, я також хотів, щоб суп з брокколі був здоровим, тому я замінив будь-які важкі вершки на простий грецький йогурт та невеликий шматочок тертого пармезану.

Грецький йогурт приголомшливий у цьому рецепті - він завершує смаки і робить його більш насиченим, вершковим супом з брокколі - ви навіть не пропустите жодного крему.

Як заморозити крем-суп з брокколі

Цей рецепт гарно протримається в холодильнику протягом 4-5 днів і добре розігріється. Але якщо ви хочете заморозити цей суп, ось кілька порад.

Дайте повністю охолонути перед заморожуванням.
Заморожуйте в закритих герметичних контейнерах або галонних морозильних пакетах.
Щоб суп не зсідався (через йогурт), добре і часто перемішуйте при повторному нагріванні.

Як приготувати крем-суп з брокколі веганський

У цьому рецепті використовується сир пармезан та простий грецький йогурт, але з нього легко зробити веганський крем-суп з брокколі. Замість пармезану можна використовувати харчові дріжджі або просто повністю їх опустити. Замість грецького йогурту ви можете або повністю пропустити, або використовувати звичайний немолочний йогурт або горіхове молоко, щоб зробити текстуру трохи більш кремовою.

Як зробити крем-суп з брокколі здоровим

Напевно, у нас усім була консервована версія крему з брокколі. Він кремовий. Це плавно. Він завантажений сіллю, вершками та непотрібними жирами. Хороша новина полягає в тому, що приготувати смачний гладкий, вершковий та ароматний крем-суп з брокколі вдома надзвичайно просто за 25 хвилин. Щоб зробити цей суп корисним, ми починаємо зі свіжих овочів з великою кількістю смаку та поживних речовин.

Ми також отримуємо кремову, гладку текстуру, змішуючи все разом у горщику - включаючи брокколі, моркву та цибулю. У пюре це створює смачно гладку текстуру, яка не потребує крему. Замість жирних вершків ми використовуємо овочевий бульйон з низьким вмістом натрію (або курячий бульйон, якщо не вегетаріанський чи веганський).

Нарешті, щоб додати нотку терпкості та кремової текстури, ми додаємо трохи простого грецького йогурту. Це додає супу білок плюс кілька інших харчових переваг супу. Цей крем з брокколі може мати смак поблажливості та ситності, але це, безумовно, чудовий здоровий рецепт супу.