Легкий класичний запечений чізкейк

Цей класичний запечений чізкейк є насичений і вершковий, але легкий, солодке, не будучи надмірно солодким. Кілька невеликих, але важливих порад робить це легко Рецепт чізкейку - я думаю, ви будете здивовані!

ПЕЧЕНИЙ ЧИЗЕЙК - ЗРОБИТИ ЛЕГКО!

Це легко Рецепт чізкейка. Ну, я повинен сказати, це рецепт запеченого чізкейка легко з кількома основними порадами, які мають велике значення.

Я думаю, що деякі люди вважають ідею приготування сирників страшною, особливо тих, де бісквітна скоринка піднімається збоку, як ця. Але ти знаєш що? На мою скромну думку, чізкейк готується простіше, ніж тістечка.

Вам не потрібно турбуватися про те, що пиріг підніметься, або ще сумніше, коли він опускається посередині, поки він охолоджується (таке розчарування, думаючи, що ви його прибили!). І це, безумовно, простіше, ніж робити тісто.

Ризик невдач із запеченими сирниками нижчий. Немає східного агента, немає желатину, який би його затвердів. Якщо поверхня тріскається (але не повинно, за моїми порадами! 🙂), просто сховайте її під цукровою пудрою та/або в купу ягід - або бісквітна скоринка трохи тріскається.

Подивитися? Як хтось може знати, чи тріснула поверхня ? 😉

Прості поради щодо рецептів сирників

Ось мої поради, як зробити цей класичний запечений чізкейк простим і легким для вас:

Бісквітна скоринка міцніша, ніж ви думаєте. Я завжди підкреслюю, що скоринка розтріскається (особливо стіни), але мене завжди дивує, наскільки добре вона тримається разом, коли я обробляю готовий сирник. Він міцний, але має невелику віддачу, тому не тріскається при найменшому вигині.
Переверніть основу каструлі пружини. Хоча хребет навколо основи каструлі невеликий, перенесення сирника з основи на сервірувальне блюдо може бути справжньою болем. Ми не можемо перевернути чізкейк догори дном, як з тістечками ! Тож полегште собі життя, перевернувши основу, щоб вона була ідеально рівною, щоб чізкейк ковзнув прямо на блюдо.
Паперовий звис - це також допомагає видалити чізкейк. Просто посуньте його прямо з основи форми для торта!
Щільно притисніть бісквітну крихту, використовуючи щось рівне. Ключем до міцної скоринки є міцне натискання бісквітної крихти на основу та вгору по стінці чізкейка. Використовуйте щось із прямими стінками та рівною основою - я використовую мірну чашку. Я використовую бічну частину чашки, щоб вдавити крихту в стінки, а основу - для натискання.

Прості поради щодо рецептів чізкейків (продовження)

Не перебивайте тісто. На відміну від тіста для тістечок, ми не хочемо провітрювати тісто для чізкейків, щоб воно занадто сильно піднімалося. Якщо надмірно бити тісто, викликаючи в тісті бульбашки, чізкейк підніметься більше при випіканні, тоді, коли він розвалиться в міру охолодження, він трісне.
Кімната тимчасові інгредієнти - переконайтесь, що вершковий сир розм’якшений, а яйця - кімнатної температури. Це забезпечить вашу начинку для чізкейків красиво рівною, якою вона повинна бути!
Випікати на низькій температурі - допомагає забезпечити тріщину поверхні.
Відсутність водяної бані - це нудно і не має різниці. Дивіться цей полуничний чізкейк для приміток та порівняльного порівняння.
Поверхня чізкейка не повинна тріскатися…. але якщо це станеться, не хвилюйтеся! Просто сховайте їх під ягодами або вершками!

На смак цей запечений чізкейк

Спектр чізкейку дуже широкий, і ця версія є класичною, яка знаходиться посередині. З одного боку, у вас виходять дуже щільні і вершкові сирники, які важать тону - як нью-йоркський чізкейк, який використовує вдвічі більше вершкового сиру для сирників такого ж розміру. Багато сирників, які не випікаються, мають тенденцію бути занадто важкими - якщо ви не використовуєте желатин, як у цьому чізкейку Mango No Bake.

На іншій стороні спектру чізкейків у вас є сирники, такі легкі та повітряні, що вони майже схожі на мус. Як цей відомий японський бавовняний чізкейк на веб-сайті моєї матері RecipeTin Japan.

Цей між ними. Він кремовий і безумовно поблажливий, але не щільний. Текстура легка, коли нарізати, але відчуття рота кремове. Це солодко, але не надто. У мене більше солоний, ніж ласун, тому я не дуже люблю надзвичайно солодкі десерти.

І нарешті, трохи дотику лимонної цедри просто додає їй ідеальної обробки.

Всі ці слова для опису сирника. Мені слід було просто сказати - ЦЕ ЧАСТО СМАЧНО. - Нагі х

Більше рецептів сирників

Полуничний чізкейк - чарівне поєднання!
Чізкейк із манго без випічки
Чорничний батончик з чізкейком
Арахісове масло Чізкейк, фарширований шоколадний коровай
Міні-Nutella Чизкейки без випічки

Класичний рецепт запеченого чізкейка - робиться легко!
Поспостерігайте, як це зробити

Це відео з рецептом полуничного сирника. Чізкейк виготовляється точно так само, як і в цьому рецепті, але заправляється полуничним соусом.

Голодні більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.