Легкий гарбузовий суп | як зробити гарбузовий суп

Це легкий рецепт супу з гарбуза готується зі свіжого гарбуза, ароматизованого спеціями та загущеного овочами. Здоровий рецепт гарбузового супу, насичений смаком без вершків та борошна!

Це рецепт вершкового супу з гарбуза всього лише 114 калорій настільки насичений смаками і надзвичайно простий у приготуванні, що може стати вашим найулюбленішим супом для осіннього сезону. веганський суп з гарбуза ароматизований м’якими спеціями та простими овочами з обсмаженими насінням гарбуза та грінками, розкиданими навколо для ідеального балансу смаку та текстури. Він також не містить глютену, якщо ви вирішите не додавати грінки.

Причини, чому цей рецепт гарбузового супу найкращий

Легко - Цей рецепт використовує прості інгредієнти, які ви вже будете мати у своєму холодильнику або коморі.

Смачно - Кмин і соковитий смажений перець додають дивовижного смаку супу, який може викликати звикання.

Здоровий - Гарбуз від природи вершковий, тому вам не потрібно додавати загусники супу, такі як борошно або кукурудзяний крохмаль, щоб надати тілу супу.

Повна клітковини та поживних речовин- У цьому рецепті гарбузового супу додається морква та смажений перець разом із цибулею та часником, які роблять його багатим клітковиною та поживними речовинами.

Сприяє схудненню - Чаша цього гарбузового супу з хлібом з непросіяного борошна для замочування може надовго заситити вас, тому це обов’язковий рецепт супу, коли ви намагаєтеся схуднути.

Ви також можете спробувати це рецепт пюре з гарбуза що може допомогти вам у ваших цілях зниження ваги.

Що вам знадобиться для рецепту веганського гарбузового супу

Гарбуз (Тут використовували японський гарбуз, але будь-який гарбуз досить хороший)

цибуля, часник, морква, жовтий солодкий перець- додайте супу смак, живлення та тіло. (здорові альтернативи вершків або борошна). Для цього рецепта вам дійсно не знадобиться бульйон або бульйон, оскільки він уже має достатню кількість ароматів, щоб змусити вас слинути ще більше!

кминовий порошок- спеція в цьому супі, яка має різницю.

дещо смажене гарбузове насіння і домашні цільнозернові грінки для гарніру.

Очистити гарбуз

Ви знайдете це важко очистити гарбуз? Я завжди це роблю. Завдяки неодноразовим випробуванням я нарешті зумів зрозуміти простий спосіб це зробити. Гарбуз розріжте навпіл, вичерпайте насіння і обсмажте половинки гарбуза вирізаною стороною вниз у духовці при 180 градусах С протягом 20 хвилин. Після того, як він охолоне, його легко очищати від шкірки. Смаження протягом обмеженого часу також покращує смак супу. Я не смажу гарбуз до кінця, поки він повністю не звариться, оскільки я відчуваю, що гарбуз втрачає частину смаку і стає трохи сухим при смаженні.

Якщо ви можете легко очистити шкірку від свіжого гарбуза, ви можете пропустити етап смаження і приготувати гарбуз, нарізану кубиками, з іншими овочами. Але робіть засмажте солодкий перець. Можливо, ви не захочете пропустити смак.

Я випробував безліч різних комбінацій приготування гарбузового супу, і цей рецепт смакує найкраще. Вам доведеться спробувати, щоб повірити. Не забудьте розповісти мені про це в розділі коментарів після того, як ви приготуєте цей суп.

Смаження болгарського перцю

солодкий перець/стручковий перець можна смажити разом з гарбузом, оскільки це займає приблизно однаковий час, якщо ви використовуєте гарбуз 1 кг і солодкий перець середнього розміру. Смажте стручковий перець цілим так що соки залишаються в порожнині, яку можна (і потрібно) використовувати. Очистіть і поріжте перець обережно, щоб «вловити» сік усередині і подрібнити грубо. Тримайте осторонь.

Як приготувати здоровий гарбузовий суп

Грубо наріжте цибулю, часник, моркву та очищений гарбуз шматочками. Додайте 3 з половиною склянки води, доведіть її до кипіння і варіть на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин. Остудіть і змішайте разом із смаженим і нарізаним болгарським перцем, меленим кмином, сіллю і перцем. Як варіант, ви можете використовувати паличний блендер.

смажений гарбуз і перець
шкірка і кубики перець
Гарбуз з шкірки і кубиків
Зварити гарбуз з цибулею, часником та морквою та охолодити
Змішайте із смаженим болгарським перцем, розігрійте і прикрасьте грінками та гарбузовим насінням

Спеція для гарбузового супу

Секрет цього рецепту полягає в смажений перець а спеція - кминовий порошок. Тому не пропускайте ці інгредієнти, якщо хочете дивовижний гарбузовий суп.

Смаження гарбузового насіння

Як тільки ти вимкнути духовку і вийміть гарбуз і перець, розкладіть жменю гарбузового насіння на деко і залиште його в духовці до тих пір підсмажений, близько 10 хвилин. До того часу, як ви змішаєте суп, гарбузові насіння будуть готові до гарніру.

Суцільнозернові грінки

Грінки так легко зробити і з них роблять здоровіший хліб з непросіяного борошна що ви не подумаєте використовувати магазинний (який, безумовно, зроблений з білого хліба, якщо не вказано інше), прочитавши це. Наріжте кубики цільнозернового хліба на кубики розміром 1/2 дюйма. Розігрійте на сковороді вершкове масло (або оливкову олію за веганським рецептом) і перемішайте кубики хліба до золотистої скоринки з усіх боків.

Любите цей рецепт супу? Можливо, ви захочете спробувати більше корисні супи:

ГОЛОДНИЙ БІЛЬШЕ? Слідуйте за мною у ваших улюблених соціальних мережах: facebook, pinterest, instagram та youtube. Або чому б не підписатися на мій щотижневий бюлетень, щоб отримати все останні рецепти прямо у вашій поштовій скриньці?

Поділіться цю публікацію з друзями, щоб вони могли також насолодитися нею!

***** Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка дати зірковий рейтинг щоб допомогти більшій кількості читачів побачити цю публікацію. *****