Різниця кверцетину та дигідрокверцеїну

Дигідрокверцетин С15Н12О7

Дигідрокверцетин, відомий в Європі як «таксіфолін» (Taxifolin), належить до антиоксидантів природного походження, іліофеморальних. Зустрічається у великих кількостях в прикладі сибірської модрини.
Молекулярна будова та функції дигідрокверцетину щодо кверцетину і близькі за рутиною, але перевершують їх за фармакобіологічною активністю. Незважаючи на новизну, область застосування дигідрокверцетину досить широка, він використовується у виробництві різних продуктів:

дигідрокверцетин

  • у фармацевтичній промисловості для виробництва дієтичних БАДІВ та ліків (профілактика різних захворювань окисного стресу);
  • у харчовій промисловості як антиоксидант (продовження терміну зберігання продуктів).
  • Дигідрокверцетин включений до Державного реєстру лікарських засобів, дозволених до використання в харчовій промисловості як фізіогномісти.

Кверцетин С15H10O7

Кверцетину на два атоми водню менше. Він трохи схожий на дигідрокверцетин, але властивості дуже різні. Дигідрокверцетин - якщо тривалий час лежачи на сонці та під відкритим небом (через два роки) перетворюється на кверцетин у флавонол. Майже не розчиняється у воді; розчин в етанолі дуже гіркий.

Недоведений заявлений терапевтичний ефект різних препаратів або дієтичних добавок, що містять кверцетин.

За даними Європейського управління безпеки харчових продуктів, немає досліджень, які б продемонстрували будь-які терапевтичні ефекти кверцетину. Регулятивна організація США - FDA попередила, що кверцетин не є основним поживним речовиною, не рекомендується щоденна доза, він не зареєстрований як препарат для лікування будь-яких захворювань людини і не може використовуватися для таких цілей.