Курка з грецького йогурту (легкий рецепт, запечений у духовці)

Це Рецепт грецького йогурту з курки використовує лише кілька основних інгредієнтів, щоб створити одну з найсмачніших обідів з курятиною з низьким вмістом вуглеводів! Це буквально одне з цих найпростіших страв у тиждень, яке я готую постійно, і ми його ЛЮБИМО. Якщо ви шукаєте нові рецепти кето-вечері, які б включили у свій план харчування, то цей, напевно, потрібно ввести в ротацію.

Цей рецепт вечері для курячого грецького йогурту був натхненний фантастичним рецептом запеченої курки, який моя свекруха готує з використанням вершкового масла, сметани, панірувальних сухарів та деяких приправ. Це дуже смачно, але я хотів зробити варіант цього рецепту без панірувальних сухарів, з меншою кількістю масла і використовуючи грецький йогурт замість сметани.

Я особисто люблю готувати з грецьким йогуртом! Зараз я знаю, що не можна подумати використовувати грецький йогурт у рецепті курки, але насправді це виходить досить добре.

Іноді я готую курячий салат, використовуючи грецький йогурт та авокадо, і це один із найсмачніших рецептів курячих салатів. Тож, я думав, це теж чудово вийде з запеченою куркою.

І спойлер попередження - це абсолютно так.

Поширені запитання про курку грецького йогурту

Ця грецька йогуртна курка смачна! Я трохи заспіваю похвалу, але спочатку розглянемо кілька питань щодо цього рецепту.

Який тип йогурту слід використовувати?

Я вважаю за краще використовувати звичайний грецький йогурт, тому що це завжди те, що я маю під рукою. Однак ви, звичайно, можете використовувати звичайний звичайний йогурт, якщо хочете.

Незалежно від того, використовуєте ви грецький або звичайний йогурт, ви хочете, щоб він був звичайним. Я не думаю, що ванільний йогурт підійде в цьому рецепті - просто скажіть 😉

Особисто мені також подобається грецький йогурт, оскільки він густіший і містить більше білка. Мені також більше подобається смак. Мій улюблений бренд - Siggi’s. Тут найнижчий вміст цукру та найбільший білок.

Чи можу я використовувати курячі стегна?

Ви впевнені, що можете! Я вважаю за краще використовувати курячі стегна без шкіри, але використовувати все, що є під рукою. Можливо, вам доведеться відрегулювати час приготування залежно від товщини м’яса.

Пам’ятайте: внутрішня температура повинна становити 165 градусів, щоб курку можна було вважати повністю приготованою.

Незалежно від нарізки курки, яку ви використовуєте, я настійно рекомендую придбати високоякісну курку. Я віддаю перевагу органічній курці, і зазвичай купую її у Wegmans, Whole Foods та в Інтернеті у компанії Butcher Box Meat Delivery.

На мою думку, чим якісніші інгредієнти ви використовуєте в рецепті, тим кращим буде рецепт, що включає м’ясо.

Чи можу я маринувати курку в грецькому йогурті?

Так, і якщо у вас є час, то, я думаю, вам слід. Маринування курки в грецькій йогуртовій суміші м’якоть курку і створює смачну соковиту ароматну курку!

Тепер, якщо у вас немає часу, цей рецепт все одно смачний, навіть якщо його просто скласти і спекти. Але, якщо ви встигли замаринувати курку протягом кількох годин або на ніч, то я рекомендую це зробити.

Часто я збираю цей рецепт, перш ніж лягати спати або спочатку вранці, а потім готую його на вечерю тієї ночі. Я покладу все в мішок Ziploc або покладу в посуд, в якій готую, і накрию поліетиленовою плівкою. Потім, коли я буду готовий готувати, я зніму поліетиленову плівку і продовжую з рецептом.

Це рецепт з низьким вмістом вуглеводів або кето?

Так, він ідеально підходить для людей, які дотримуються дієтичного режиму з низьким вмістом вуглеводів або кето. Моя порада - використовувати нежирний йогурт і перевірити етикетку на йогурті перед його використанням. Ви хочете вживати йогурт і марку з мінімальним вмістом цукру та вуглеводів.

Курка грецького йогурту, запеченого в духовці

Добре, давайте перейдемо до рецепта!

Ось список інгредієнтів, необхідних для приготування цього рецепту запеченої курки:

грецький йогурт
Часниковий порошок
Цибульний порошок
Базилік сушений
Сушена материнка
Сіль
Сушений чебрець
Перець
Сир пармезан (тертий)
Вершкове масло (розтоплене)
Курячі грудки без шкіри без шкіри

Як приготувати запечену курку з використанням грецького йогурту

Перше, що ви збираєтеся зробити, це змішати курячий маринад та соус. Для цього вам знадобиться грецький йогурт, сир пармезан та усі зазначені вище спеції.

Після того, як курячий маринад буде готовий, викладіть 2 ложки розтопленого вершкового масла на дно форми для випікання 9 × 13. Покладіть курячі грудки поверх розтопленого вершкового масла, а потім розділіть суміш грецького йогурту між курячими грудьми.

Переконайтеся, що курка повністю покрита грецькою йогуртовою сумішшю! Якщо можете, замаринуйте це протягом декількох годин або на ніч, перш ніж виконувати наступні дії. Якщо ні, просто продовжуйте прямо вперед.

Помістіть форму для випікання в духовку на 375 градусів на 35 - 40 хвилин. Я рекомендую використовувати м’ясний термометр для перевірки внутрішньої температури, і вона повинна показувати 165 градусів. Соки повинні бути прозорими, щоб курка вважалася повністю приготованою.

Дістаньте з духовки та подавайте гарячим до одного з перелічених нижче гарнірів або швидкого грецького салату.

Страви з низьким вмістом вуглеводів, що подаються з курячим грецьким йогуртом

Думаю, нам сподобалась ця курка майже усім, але це деякі з наших улюблених.

З салатом. Особисто я люблю їсти це з салатом з овочами або салатом цезар. Ця вершкова гаряча курка чудово поєднується з хрустким прохолодним салатом. Мені навіть подобається їсти залишки курки (якщо такі є) з салатом наступного дня на обід.
Смажені овочі. Смажена брокколі та спаржа чудово поєднуються з грецьким йогуртом.
Кашпо з цвітної капусти або рису. Сирне пюре з цвітної капусти буде смачним цим рецептом курки.

Якщо ви хочете альтернативу макаронам, подайте її на вершину зоодлів або кабачків із спагетті. YUM!

Інші гарніри, які варто спробувати:

Коричневий рис або лобода - це можна зробити у вихідні, щоб нагріти ніч, коли ти будеш їсти цю курку.
Макарони - ви можете подати цільнозернові або безглютенові макарони як гарнір.

Я також настійно рекомендую спробувати один із цих рецептів збоку:

Спробуйте одну з цих різних варіацій цього курячого рецепту грецького йогурту

Використовуйте свіжий часник. У цьому рецепті я використовувала часниковий порошок, оскільки це легко, але я також люблю використовувати 1-2 зубчики тертого часнику. Це надає йому сильніший часниковий смак, але він надзвичайно смачний!
Використовуйте свіжу зелень. Я люблю додавати свіжий чебрець до будь-якого рецепту курки, але це дуже добре в цьому грецькому рецепті курячого йогурту.
Приправте це. Якщо ви хочете пікантний твіст, додайте щіпку подрібненого червоного перцю, рисочку кайенського перцю або додайте йому димчастого смаку з декількома консервованими чилі-адобо.
Вимкніть сир. У цьому рецепті я використовую пармезан, і це приголомшливо. Але, ви можете використовувати романо, азіаго, проволон або будь-який інший вид тертих сирів. Ви навіть можете розтопити трохи моцарели зверху, якщо хочете, щоб це було гаряче-глейке.
Додайте трохи сметани або майонезу. Я особисто люблю присмак грецького йогурту, але якщо ви хочете трохи згладити, додайте до суміші 2-3 столові ложки сметани або майонезу, перш ніж додавати його до курки.

Інші здорові рецепти курячої грудки:

Якщо вам сподобався цей рецепт грецького йогурту з курки, вам доведеться спробувати деякі з цих різних рецептів курячих грудок!

Це один із найсмачніших рецептів запеченої курки! Це вершкове, сирне та надзвичайно втішне. Запахи, якими наповнюється ваша кухня, коли вона випікається, напоїть рот. Поділіться фотографією та позначте мене в Instagram або Facebook, якщо ви вирішите спробувати!