Кунжутна локшина з кольрабі

їжте

Гей, хлопці! Сподіваюся, у всіх були чудові вихідні. Я провів просто відпочиваючи та насолоджуючись часом з bae (у п’ятницю була наша 2,5-річна річниця - і так, я сирний романтичний дурак, який святкує такі речі). Тепер, коли я повернувся до реального світу, у мене в блозі запланований надзвичайно веселий тиждень. Основна увага цього тижня пов’язана з двома речами: подорожами та Японією. Я розпочну тиждень із смачного рецепту, який поверне мене до азіатської культури (для тих, хто не знає, я живу за азіатську їжу та все, що на каваї).

Ви коли-небудь пробували локшину з кольрабі?

Що таке кольрабі, ви можете запитати? Ну, якщо я цілком чесний, я ніколи не чув про цей овоч, поки не побачив його в розділі про продукти. Кольрабі - сорт капусти і спочатку був виведений як більш тверда версія хрестоцвітних овочів. Це чудове джерело клітковини, яка може допомогти травленню. Крім того, оскільки він має низьку калорійність і вуглеводи, він може чудово замінити такі речі, як локшина. Тада. Ось як я використовую його в сьогоднішньому рецепті.

Побачивши в продуктовому магазині цю упаковку локшини з кольрабі Манна, я деякий час дивився на сумку, намагаючись зрозуміти, як я можу нею скористатися. Я зрозумів, що хочу приготувати азіатську страву. Це привело мене до мрії про кунжутну локшину та багато інших сортів локшини, які я їв, проводячи час в Азії. Досить про створення рецептів, я знаю, що ви в основному тут, щоб просто отримати всі смачні страви, які я готую.

Інгредієнти

2 ст. Л. Арахісового або горіхового масла
3 ст. Ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
1-2 ч. Ложки шрірачі
2 ст. Ложки рисового оцту
тертий імбир
подрібненого часнику
1 мішок локшини кольрабі Манна
подрібнені овочі на вибір + нежирний білок

Рецепт

  1. Поставте каструлю на середній вогонь і обприскайте кулінарним спреєм. Киньте на сковороду подрібнений часник і імбир. Добре перемішати.
  2. У невелику миску змішайте арахісове масло, соєвий соус, шрірачу та рисовий оцет. Добре перемішайте до повного поєднання.
  3. Налийте на сковороду соус з часником і імбиром. Змішуйте соус на сковороді, поки він не стане пастоподібної консистенції.
  4. Киньте локшину кольрабі в сковороду. За допомогою щипців киньте локшину в соус на 5-7 хвилин, поки кольрабі не розм’якне і локшина добре покриється.
  5. Помістіть у миску доверху кунжутом, вареними подрібненими овочами та пісним білком (за бажанням).

Ця локшина - одна з найпростіших речей, які я коли-небудь робив. Список інгредієнтів невеликий, а час приготування швидкий. Я шанувальник швидкого харчування, особливо коли я повертаюся додому з роботи, і мені потрібно щось з’їсти до того, як мій хлопець прийде додому. Через кольрабі з високим вмістом клітковини, я ситий до обіду. Це рятівник для мене, оскільки мій хлопець повертається додому лише набагато пізніше, ніж я.

Одне, що мені подобається в цій страві, це те, що воно надзвичайно налаштовується. Ви можете зробити це легким перекусом, просто приготувавши локшину, або зробити ситним обідом, додавши креветки та варені овочі. Цього разу я додав насіння кунжуту та подрібнену моркву, оскільки пізніше вечеряв. В цілому, це просто хороший продукт для зберігання в холодильнику. Крім того, якщо вам цікаво, звідки беруться палички для їжі, я взяв їх у Токійському Діснейсі (він же найкраще місце на планеті Земля).

Запитання: Ви коли-небудь пробували кольрабі раніше? Який ваш улюблений замінник з низьким вмістом вуглеводів?