Звіт Лунда

Найважливіше джерело новин здоров’я в Орегоні

логотип-V_343.jpg

30 квітня 2012 р. —Мексикансько-американські жінки, які брали участь у програмі управління вагою, адаптованій до культури, втратили вагу, зменшили споживання жиру та цукру та покращили свої харчові звички, згідно з новим дослідженням, що фінансується Національним інститутом охорони здоров’я та опубліковано в Journal of Здоров’я іммігрантів та меншин. Наприкінці річної програми «De Por Vida» («За життя») жінки схудли в середньому близько 16 фунтів.

"Більше трьох чвертей мексикансько-американських жінок у цій країні мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, і вони стали такими, перемінивши свою традиційну мексиканську дієту на американську дієту з більшими порціями та більшим вмістом жиру та цукру", - сказала Нангел Ліндберг, Кандидат наук, провідний автор
дослідження та дослідника Центру досліджень здоров’я Кайзера Перманте в Портленді, штат Орегон.

«Ми запропонували жінкам повернутися до більш традиційної мексиканської дієти, яка включає багато фруктів та овочів, і замість того, щоб їсти млинці, булочки або батончики на сніданок, ми радили їсти білки та овочі. І допомогти жінкам контролювати розмір порції та
споживання калорій, ми навчили їх користуватися основними мірними чашками та ложками, які зазвичай не використовуються в Мексиці ".

Ліндберг, сама корінна мексиканка, пояснює, що в іспанській мові бракує конкретного слова для чайної ложки або столової ложки. За її словами, типовий мексиканський рецепт вимагає "достатньої кількості" або "не надто багато" інгредієнта, а не конкретного вимірювання.

Через ці культурні відмінності недостатньо просто перекласти матеріали з англійської на іспанську. "Більшість цих жінок абсолютно не знайомі з веденням харчового щоденника, підрахунком калорій і вживанням потрібної кількості продуктів з різних груп продуктів", - сказала Ліндберг. “Ми
витрачав багато часу на тижневих засіданнях групи, демонструючи та пояснюючи ці поняття ".

Щоб записатись на дослідження, жінки повинні були розмовляти іспанською мовою та визнати себе мексиканками або мексикансько-американськими. Вони також повинні були бути щонайменше 18 років і мати індекс маси тіла 30 і вище.

Початковою метою було зарахування 30 жінок, але зусилля щодо набору за допомогою іспанських ЗМІ та місцевого іспаномовного бізнесу були настільки успішними, що до них вступило 47 осіб. Двадцять шість закінчили повний рік програми, тоді як інші кинули навчання через конфлікти на роботі чи в школі або через те, що вони повернулися до Мексики. Примітно, що семи жінкам довелося залишити дослідження, оскільки вони завагітніли, але ці жінки втратили в середньому 7,4 відсотка ваги свого тіла, перш ніж завагітніти.

Жінки зустрічались щотижня протягом перших шести місяців та щомісяця протягом другої половини програми. 90-хвилинні зустрічі, які проводили жінки-інтервенти, які також були мексикансько-американськими, включали зважування та інструкції та обговорення питань харчування, фізичних вправ, постановки цілей та зміни поведінки.

Жінки розпочали програму вагою в середньому 207 фунтів. Через півроку вони схудли в середньому 11,7 фунтів. Через 12 місяців середня втрата ваги становила 15,8 фунтів.

Автори стверджують, що результати їх заохочують і подають заявку на фінансування для тестування програми De Por Vida з участю більшої кількості жінок у контрольованому клінічному дослідженні.

De Por Vida представляє інноваційне партнерство у дослідженнях між Kaiser Permanente та науковими колами, а також двонаціональну модель/спільноту практик для боротьби із глобальною проблемою.

Дослідження фінансувалось грантом Національного інституту серця, легенів та крові Національного інституту охорони здоров’я. Серед авторів - доктор філософії Нангель Ліндберг, доктор філософії Віктор Стівенс, Тіа Кауффман, кандидат медичних наук, та доктор медичних наук Маріана Розалес Кальдерон з Центру Кайзера Перманте
Дослідження здоров’я в Портленді, штат Орегон; Соня Вега-Лопес, доктор філософії з Університету штату Арізона в Темпі; та Марія Антонієта Сервантес, магістр Національної школи антропології та історії в Мехіко, Мексика.

ДОСЛІДЖИТИ БІЛЬШЕ:

Перегляньте відео De Por Vida англійською або іспанською мовами.