Крекери з нуту з насінням гірчиці

Зараз є всілякі альтернативи веганському молоку. Соєве молоко добре вживати в каші тощо, але воно непридатне для чаю чи кави. Сьогодні я вперше спробувала рисове молоко. Насправді він приємний на смак і добре працює, коли його додають у чай. Це, безумовно, потребує подальшого тестування. Якби я лише знайшов спосіб обійти споживання йогурту ...

Я йду готувати сухарі з мого нового борошна. Я додав трохи часнику та гірчичного насіння для приправи, і вони вийшли приголомшливими. Нутне борошно має дивовижний смак, підкріплений щедрим відтінком насіння часнику та гірчиці. У мене було трохи залишку хумусу, щоб зануритись, і подумав, що це може бути трохи великим нутом за один раз: нутові сухарі з нутовим зануренням? Але вийшло чудове поєднання. Будь-яке легке занурення добре підійде з цими сухарями: сальса або трав'яний йогурт (якщо ви не сидите на безмолочній дієті) відповідатиме вимогам.
Найважливіше розкачати сухарики якомога тонше. Якщо залишити їх густими, вони не стануть хрусткими, але це саме головне у сухарях. Як випливає з назви ....
———————————————————————–

———————————————————————–
Розігрійте духовку до температури 175 ° C. Застеліть деко пергаментним папером.

У мисці з’єднати нутове борошно, сіль, гірчичне насіння і часник. Додайте олію і воду і перемішуйте, поки не утвориться тісто. Додайте більше води, якщо тісто здається висохлим, або більше борошна, якщо воно здається вологим. Сформуйте на диск.
Між двома листами пергаментного паперу розкачайте тісто рівномірно і якомога тонше, до товщини 1/8 дюйма. Ножем або формою для печива виріжте тісто бажаних форм. Поткніть кожен крекер виделкою, щоб запобігти надуванню. Перекладіть на деко. Випікайте 15-18 хвилин або поки краї не стануть золотистими.

Поділитися цим:

Пов’язані

7 коментарів

Я також замислювався, чи безглютенова дієта покращить моє здоров’я. Я часто відчуваю виснаження та млявість, оскільки в моєму харчуванні так багато вуглеводів та «білих речовин». Чи помічали ви самі різницю? А де ви купили рисове молоко? Крекери виглядають казково… .подивіться на готові версії!

Я щойно купив нутове борошно днями, тож шукав рецепти, в яких його використовують! Це настільки просто, і сухарі виглядають чудово! Занурення їх у трав'яний йогурт звучить дуже добре.

@ Lick My Spoon
Я лише скорочував, але не повністю пропускаючи клейковину або молочні продукти. Перш ніж побачити результати, слід, мабуть, повністю вирізати це протягом місяця чи близько того.
Я купив рисове молоко у Spinneys, воно на тій самій полиці, що і молоко для корів довговічного віку.

Ці крекери виглядають чудово. Нещодавно я дізнався, що у одного з моїх дітей алергія на пшеницю, овес та інші зернові, тому я завжди шукаю хороші рецепти без глютену. Я купив трохи сочевичного борошна, яке, на мою думку, може відповідати вашому рецепту.

Я теж бавився, виключаючи зі свого раціону всі молочні продукти. Мигдальне молоко є моїм заходом протягом останніх двох років, але я, здається, не можу відмовитися від грецького йогурту, особливо з легкістю та зручністю (і не кажучи вже про смачність) його білка. Я пробував соєві йогурти, але чи бачив хто-небудь соєвий йогурт, схожий на грецький? Звичайний соєвий йогурт занадто дорогий, щоб купувати і напружуватись.

Я намагався зрозуміти, як моє тіло реагує на щоденник, що не містить глютену, і поступово відміняв його лише останні два тижні. Я не бачив величезних змін, але я з нетерпінням чекаю побачити різницю в одну сторону чи ні в найближчі кілька тижнів. Їх доведеться випробувати і, можливо, стати для мене новим продуктом злому!

Безглютенові дієти жодним чином не покращують ваше здоров’я. Клейковина шкідлива для організму лише в тому випадку, якщо ваше тіло не переносить її, оскільки вона пошкоджує кишечник, однак якщо у вас немає алергії на клейковину, її відсутність не вплине на ваше здоров'я. Наприклад, хтось із алергією на арахіс може померти від арахісу, але якщо у вас немає алергії на арахіс, споживати його абсолютно безпечно, і якщо його не вводити з раціону, це не змінить ваш стан здоров’я.

Прекрасні ідеї! У моїй родині немає глютену/сої/яєць/квасолі/безмолочних продуктів, що представляє купу проблем (і також цікаві можливості для відкриттів та винаходів!). Тож я подумав, що дам вам кілька моїх улюблених порад:
У вашому блендері ви можете зробити будь-яке безмолочне «молоко»: замочіть горіхи або насіння, а потім змішайте з водою! Найулюбленішим для вживання в каву чи чай є гарбузове молоко. Домашнє молоко, як правило, відокремлюється, але ви можете запобігти цьому за допомогою крихітної щіпки гуару або ксантанової камеді.
Крем у верхній частині банки з кокосовим молоком є чудовою заміною вершкового масла в рецептах.
Для безмолочних замінників сиру я змішую замочені кеш'ю з водою, розтопленою кокосовою олією, трохи солі та харчових дріжджів… і вона густіє, коли ви готуєте з нею!
Йогурт ... Я теж за ним сумую! Я спробую приготувати йогурт з кокосового молока. Ми побачимо, що станеться!
Крім того, якщо ви додасте м’ясо (тертий) овоч до хлібобулочних або тістечкових хлібобулочних виробів, це допоможе зберегти все це у вологому стані та непривабливо.
Щасливої випічки!