Найкращі контейнери для зберігання сухої їжі

Оновлено 18 грудня 2019 року

Поділіться цим відгуком

Хороший набір контейнерів для зберігання сухих продуктів довше зберігатиме ваші інгредієнти, а шафи та прилавки будуть організованими та охайними. Після більш ніж 17 годин досліджень та випробувань сухих контейнерів для зберігання, ми виявили, що контейнери для зберігання їжі Rubbermaid Brilliance Pantry були безперечним переможцем усіх моделей, які ми тестували. Вони довговічні, щільно герметизуються і доступні в ряді зручних розмірів.

Наш вибір

Контейнери для зберігання їжі в коморі Rubbermaid Brilliance

Міцне, герметичне домашнє сховище

Ці міцні, добре герметичні пластикові контейнери легко поміщаються в більшості шаф. Вони бувають різних розмірів, можуть надійно укладатись, їх легко черпати або виливати.

Варіанти покупки

* На момент публікації ціна становила 13 доларів .

Міцні контейнери для зберігання їжі Rubbermaid Brilliance Pantry витримували багаторазові тести на падіння та проходили через посудомийну машину. Вражаюче, що кришки повністю герметичні, що робить ці деякі з найбільш щільних герметичних контейнерів, які ми пробували. Вузька конструкція дозволяє контейнерам красиво укладатись та ефективно вписуватися в кухонні шафи. Вони також легко розливаються і добре поміщають мірну чашку. Ви можете придбати їх окремо або в комплекті, і вони дешевші, ніж деякі набагато тендітніші моделі, які ми пробували.

Також чудово

Енергозберігаючі контейнери для зберігання їжі Rubbermaid

Для тих, хто має більше для зберігання

Ці комерційні контейнери призначені для кухонь ресторанів, тому вони надзвичайно міцні. Вони також бувають різних розмірів, від 2 кварт до 22 кварт. Але вони громіздкі і краще для тих, хто має багато місця.

Варіанти покупки

Енергозберігаючі контейнери для зберігання їжі Rubbermaid - це робочі коні, призначені протистояти зловживанням комерційною кухнею. Вони схожі на контейнери Cambro - контейнери, які найчастіше зустрічаються на кухнях ресторанів, але версії Rubbermaid мають кілька переваг. На відміну від лінійки Cambro, менші контейнери Rubbermaid мають такий самий відбиток, як контейнери на 6- та 8 літрів, і всі вони мають ручки. Кришки також набагато щільніше. Широкий рот полегшує черпання, але також робить ці контейнери більш пристосованими до великих комод або полиць з великою кількістю місця.

Все, що ми рекомендуємо

Наш вибір

Контейнери для зберігання їжі в коморі Rubbermaid Brilliance

Міцне, герметичне домашнє сховище

Варіанти покупки

* На момент публікації ціна становила 13 доларів .

Також чудово

Енергозберігаючі контейнери для зберігання їжі Rubbermaid

Для тих, хто має більше для зберігання

Варіанти покупки

Дослідження

Чому ви повинні нам довіряти

Для цього посібника ми поговорили з трьома експертами: Сарою Кері, редакційною директором з питань харчування та розваг Марти Стюарт Лівінг; Тоні Хаммерслі, засновник домашнього організаторського блогу «Чаша, повна лимонів», а також автор «Повної книги організації дому» та «Повної книги чистоти»; та Марія Спек, автор книги «Просто давні зерна та стародавні зерна для сучасних страв».

Ми також проконсультувались з відгуками від Cook’s Illustrated (потрібна підписка), Real Simple та Good Housekeeping, а також проаналізували публікації на форумах про Chowhound (також тут і тут) та Kitchn. Нарешті, ми відвідали Amazon, Target, The Container Store та Bed Bath & Beyond, щоб отримати найкращі рейтинги.

Редактор дроворубів Маргеріт Престон витратила більше 15 годин на дослідження та тестування контейнерів для зберігання продуктів для оригінального керівництва. І як колишній пекар на професійних кухнях, вона витратила значну кількість часу, зачерпуючи борошно, цукор та інші сухі інгредієнти. Вона також переглянула все - від сковорідок до вафельниць для Wirecutter.

Після того, як наш колишній найвищий вибір, преміум-модульні каністри Rubbermaid, були припинені в 2019 році, співробітник Майкл Салліван випробував їх заміну - контейнери для зберігання їжі Rubbermaid Brilliance Pantry. Майкл також написав усі різновиди кухонних довідників для Wirecutter, включаючи путівники до найкращих контейнерів для зберігання їжі та наборів посуду, і понад десять років працював у різних аспектах харчової та ресторанної промисловості.

Хто повинен отримати сухі контейнери для зберігання

Без хорошого набору сухих контейнерів для зберігання кухонна комора може швидко вийти з-під контролю. Якщо ви зараз зберігаєте товари для комори у колекції випадкових банок та посуду Tupperware, однаковий набір контейнерів дозволить зберегти ваші шафи акуратнішими та зручнішими для навігації. А в довгостроковій перспективі організована комора також економить час і гроші: вона дозволяє швидко побачити, що у вас є (і скільки цього), швидко схопити інгредієнти та зачерпнути чи вилити що завгодно, від борошна до сушені боби, не роблячи безладу. Хороша тара також може довше зберігати інгредієнти свіжими та без шкідників.

Якщо ви регулярно купуєте інгредієнти оптом, необхідний набір контейнерів для зберігання. Паперові або поліетиленові пакети, які ви заповнюєте в продуктовому магазині, не є місцем для зберігання сухих інгредієнтів: вони легко рвуться, ускладнюють наливання та безладно скупчуються на полиці. Часті пекарі особливо виявляють, що набагато швидше і менш брудно черпати та розрівнювати такі інгредієнти, як борошно, з контейнера з широкими горлами, ніж з оригінальної упаковки. Навіть якщо у вас вже є набір сухих контейнерів для зберігання, подумайте про модернізацію, якщо ви намагаєтеся виміряти інгредієнти для випічки (або щось інше) акуратно та легко.

Читачам теж подобається

Найкращі контейнери для зберігання їжі

Після багатьох років використання та зловживання контейнерами для зберігання їжі, ми рекомендуємо скляний Pyrex 18-Piece Simply Store Набір для зберігання їжі та Snapware 18-Piece Total Solution пластиковий набір для зберігання продуктів.

Як ми вибрали

Хороший контейнер для сухого зберігання повинен бути міцним, герметичним, простим в митті та легким черпанням або виливанням. Він повинен легко укладатися, ефективно поміщатися в кухонні шафи та мати кілька розмірів. Ось короткий опис вимог, які, на нашу думку, повинен мати гарний набір контейнерів для зберігання продуктів:

Щільно закриваючі кришки

"Ви хочете, щоб контейнер щільно запечатувався", - сказала Сара Кері, редакторський директор з питань харчування та розваг для Марти Стюарт Лівінг. Герметична пломба допомагає захистити крупи, зернові та закуски від несвіжості, а також утримує коричневий цукор або ніжний родзинки від твердих порід. Це також допомагає утримувати таких шкідників, як коморна моль, які можуть просочитися напрочуд невеликі простори і швидко розмножуватися. Як зазначила Марія Спек, автор книги «Древні зерна для сучасних страв», молі іноді ховаються в куплених у магазині мішках із зерном або борошном. "Я чула від стількох людей про те, як зараз їх шафи кишені", - сказала вона. Але якщо у вас є звичка перекладати весь сухий товар у контейнери з надійною кришкою, ці крихітні пасажири не можуть вийти з-під контролю.

Ви можете знайти цілий ряд вакуумних герметизуючих контейнерів, таких як популярні контейнери OXO Pop, які мають кришку, яка витягує повітря з контейнера, коли він ущільнюється. Це здавалося б очевидним вибором герметичного контейнера, але ми знайшли достатньо скарг на витоки та зараження моллю в оглядах Amazon (і в дописі на Kitchn), щоб скептично ставитись. У наших тестах ми виявили, що вони не герметичніші за будь-який інший контейнер (а насправді, іноді менш герметичні).

Прозора

Для Спека це також "ключ до того, щоб мати змогу побачити, що ми маємо". Прозорі контейнери дозволяють легко підвести підсумки того, що у вас є, і його кількості. (Ще краще, якщо вимірювання позначені зовні.) З непрозорими контейнерами вам доведеться потрудитися з виготовленням етикеток, і ви все одно зможете забути про ті дорогі боби реліквії, які ви купили. З цієї причини ми вирішили не тестувати жодних металевих, керамічних або непрозорих контейнерів.

Корисні форми та розміри

Сухі контейнери для зберігання повинні добре поміщатися в кухонному шафі. Квадратні або прямокутні контейнери ефективніше використовують простір, хоча ми також розглянули деякі круглі контейнери, оскільки їх легше вилити. Ми також шукали контейнери з отвором, достатньо широким, щоб легко зачерпнути мірною чашкою на 1 чашку.

Щоб все виглядало акуратно, Тоні Хаммерслі, автор «Повної книги домашньої організації», рекомендує дотримуватися контейнерів трьох розмірів: великих для сипучих інгредієнтів, таких як борошно, середніх для закусок, таких як кренделі, і малих для таких речей, як горіхи. Люди, які мають велику комору, можуть захотіти ще один або два розміри. Ви не знайдете незмінного діапазону розмірів від бренду до бренду, але ми протестували лише ті контейнери, розмір яких був достатньо великим, щоб вмістити 5-кілограмовий мішок універсального борошна, яке становить десь від 4 до 5 кварт в обсяг (він залежить від того, наскільки ущільнене або аеровано борошно).

Дизайн, що укладається

Експерти розділилися щодо того, чи контейнери також мають бути легко укладені. Хаммерслі сказав, що укладання "може заважати", роблячи інгредієнти "не такими легкодоступними". Однак Кері сказала, що це може бути корисно, "якщо у вас багато речей". Ми вважаємо, що було б добре мати принаймні можливість надійного укладання, особливо якщо у вас обмежений простір для комори, і ми обмежили наше тестування контейнерами, які здавалися складеними.

Міцний пластик

Дослідивши варіанти, ми вирішили протестувати тільки пластикові контейнери. Скло, як правило, важче і легко розбивається, що робить заливання повної ємності або витягування її з високої полиці ризикованою. Наявні скляні контейнери часто є більш декоративними, ніж практичними, і мають лише менші розміри, призначені для виставки стільниці. Усі експерти, з якими ми спілкувались, рекомендували деяку версію базової банки для консервування для її герметичного ущільнення, але ми вирішили не тестувати жодні банки, оскільки вони не складаються, їх отвір часто занадто вузький, щоб вичерпати, і більші розміри громіздкий налити.

Не всі пластмаси також однаково довговічні, тому серед пластикових контейнерів, які ми тестували, ми шукали моделі, які не зруйнуються при падінні.

Легко чистити

Залежно від того, що ви зберігаєте, можливо, вам не доведеться часто мити сухі контейнери для зберігання, але контейнер все одно повинен легко чиститися, без хитрих щілин. В ідеалі як кришка, так і основа повинні бути в посудомийній машині, хоча ми протестували деякі моделі, які не були. Ми не вважали, що лише ручне прання є компрометатором, просто тому, що ці контейнери не потрібно мити щодня або навіть щотижня.

Доступні ціни

Ціна серед контейнерів сильно варіюється, але для ємності, достатньої для вміщення 5 фунтів борошна (десь від 4 до 6 літрів), ціни в основному коливаються від 10 до 20 доларів. Оскільки більшість людей хочуть придбати чимало контейнерів, 20 доларів були на висоті в усьому, що ми розглядали. Контейнери, що йдуть у наборі, зазвичай мають кращу цінність за штуку, але слід зазначити, що більшість наборів вважають кришки та основи окремими штуками, тому набір із восьми частин зазвичай включає лише чотири контейнери.

Як ми тестували

Щоб перевірити, наскільки щільно закрита кожна ємність, ми частково наповнили кожну водою, щільно наділи кришку і перевернули її догори дном. Ми також повторили цей процес після того, як кожен пройшов через посудомийну машину тричі, щоб переконатись, що пластикові кришки не деформувалися або не втратили герметичність. Це не зовсім точне випробування, оскільки тиск води, що витікає з контейнера, сильніше, ніж тиск повітря, що надходить. Але багато води, що витікає, є досить хорошим показником того, що кришка недостатньо щільна, щоб утримувати їжу свіжі або шкідники.

Ми надягали кришки і кілька разів знімали їх з контейнерів і шукали ознаки зносу. Ми також наповнили кожен контейнер відповідного розміру 5 фунтами борошна та 4 фунтами цукру, щоб побачити, наскільки легко було це зробити. За допомогою нашої улюбленої мірної чашки на 1 чашку ми спробували зачерпнути борошно з кожної ємності (не тільки найбільшої) як коли вона була повною, так і коли вона була майже порожньою.

Щоб перевірити міцність, ми наповнили кожен контейнер 2 фунтами квасолі і сповзли кожен із прилавка на кахельну підлогу так, щоб він приземлився боком. Ми також скинули їх усіх з висоти талії під іншими кутами - вертикально, догори дном і на куті - щоб перевірити, чи не тріснули вони, чи кришки не зірвалися.