Котлети з моркви з брокколі з вівсом | Здоровий перекус до чаю | Овочеві котлети

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

Котлети з вівсяної моркви з брокколі - це корисні, смачні та м’які, але при цьому хрусткі котлети, виготовлені з брокколі, моркви та вівса для ідеальної закуски під час чаю. Подайте його з чатні з коріандру з ківі та адраком елайчі-валі-чаї або як закуску для вечірок, або це може бути прекрасною післяобідньою закускою для дітей або навіть упаковано в ланч-бокси.

Ці смачні котлети - це кинуті котлети з насінням льону. Насіння льону приносять цей відсутній хрускіт і роблять його смачнішим. Ви можете нафарширувати котлети невеликим шматочком сиру або подрібненим смаженим арахісом, кеш'ю або родзинками для додаткового хрускіту. Я вніс трохи змін, щоб зробити котлети здоровішими. Замість смаження у фритюрі я смажив на таві з невеликою кількістю олії.

Овес містить багато поживних речовин, таких як здорові вуглеводи та клітковина. Одним з найбільш унікальних і незвичайних способів використання вівса на кухні є як сполучна коли ви робите алоо-тіккі або котлети.

Як тільки овес потрапляє під дію вологи, він створює сполучну силу для овочів та спецій. Овес також допомагає встановлювати котлети під час випікання, роблячи більш ніжним і менш розсипчастим пирогом. Заміна кукурудзяного крохмалю або майди на овес дає здоровий варіант.

Цей крок є зовсім необов’язковим, але я люблю мати простий йогурт, який додає кремовий смак, який додає до цієї закуски. Він також усуває тепло з чатни і надає йому приємний смак.

Котлети з моркви з брокколі з вівсом | Закуска здорового чаю

Брокколі - одне з моїх улюблених овочів. Котлети з моркви з брокколі - чудовий спосіб включити овочі у свій раціон.

Інгредієнти:

Для котлет
Квітки з двох брокколі (середнього розміру)
Морква - 3
Швидкий овес - 2 склянки
Дрібно нарізаний зелений чилі - 1
Насіння льону - по 1/4 склянки кожне
Олія для смаження

Спеції
Смажений кмин в порошку - 1 ст
Червоний порошок чилі - 1/2 ч. Л
Чаат масала - 1/2 ч. Л
Пластівці червоного чилі - 1 ст
Гімалайська рожева сіль за смаком

Подавати котлети з: Грецький йогурт - 2 склянки (добре збитий), коріандр з чаві з ківі

Метод:

Для котлет :

Доведіть воду до кипіння з невеликою кількістю солі. Додайте вимиті та очищені квіти брокколі. Нехай він залишається у воді 2-3 хвилини. Злийте воду повністю, витріть її насухо.
Подрібніть варену брокколі разом з подрібненою морквою в кухонному комбайні .
У мисці змішайте фарш брокколі, моркву з вівсом, подрібнений зелений перець чилі та спеції. Всі інгредієнти добре перемішати.
Тримати готову суміш у холодильнику протягом 30 хвилин (накритою).
Через 30 хвилин дістати підготовлену котлетну суміш. Візьміть частину розміру лимона і зробіть котлети. Обмазати ними насіння льону.
Нагрійте на сковороді трохи олії і викладіть котлети на сковороду. Неглибокий смаж, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.

Сервірування
Покладіть 3 підготовлені котлети на тарілку. На котлети вилити 5 ст. Ложок кефіру. Зверху додайте кілька чайних ложок чатні, якщо потрібно. Прикрасити насінням льону. Подавайте негайно.