Їдкі речовини C: їжа, що викликає кислотний рефлюкс

Їдкий C ’- це група продуктів харчування та напоїв, які, як відомо, викликають симптоми рефлюксу, включаючи печію та відрижку: кофеїн, шоколад, цитрусові та консервовані продукти.

Кофеїн

П'ятдесят чотири відсотки дорослих в США випивають щонайменше одну чашку кави на день. На жаль, для людей з кислотним рефлюксом кава - а точніше, кофеїн, що міститься в каві - може запалити симптоми.

Багато газованих напоїв та енергетичних напоїв також наповнені кофеїном. Чай і навіть шоколад також містять кофеїн.

Сода, що містить кофеїн, ще гірша за каву. На додаток до впливу кофеїну на рефлюкс, вам також доведеться турбуватися про карбонізацію. Бульбашки з газованої соди розширюються в шлунку, збільшуючи тиск.

Цей підвищений тиск може виштовхувати шлункову кислоту вгору і з шлунку, пошкоджувати стравохід і викликати печію. Крім того, більшість газованих напоїв містять високий рівень вуглекислоти, що може додатково дратувати вашу і без того чутливу стравохідну оболонку.

Існує три основні способи впливу кофеїну на рефлюкс:

Кофеїн може послабити LES. Міцність є найважливішим компонентом для нормальної роботи LES, і будь-які зміни, якими б незначними вони не були, можуть призвести до несправності LES.

Кофеїн змушує шлунок виробляти більше шлункової кислоти. Це дуже сильна кислота, яка може нанести значну внутрішню шкоду.

Кофеїн впливає на речовину, яка називається гамма-аміно-масляна кислота (ГАМК). ГАМК є важливою речовиною, що виробляється в шлунково-кишковому тракті. Він відіграє вирішальну роль у сприянні розслабленню шлунково-кишкового тракту. Кофеїн робить ГАМК менш ефективним, що ускладнює його здатність діяти як розслаблюючий засіб у шлунково-кишковому тракті. ГАМК також відіграє певну роль у допомозі вашому організму впоратися зі стресом.

Шоколад

На жаль, для тих, хто страждає від кислотного рефлюксу, шоколад може бути однією з тих неприємностей, яка викликає їжу. Для багатьох людей життя без шоколаду - це життя, не варте життя. Ну, хороша новина полягає в тому, що для зменшення рефлюксу не потрібно припиняти їсти шоколад. Натомість спробуйте скоротити.

Навіть якщо у вас гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ), якщо після вживання шоколаду ви не помічаєте симптомів рефлюксу, то вам не надто турбуватися.

Так само, як кава та газована вода, шоколад містить кофеїн. Кофеїну в шоколаді набагато менше, ніж у каві чи колі, але шоколад містить стимулятор, який називається теобромін, який також, як відомо, викликає рефлюкс.

Одним з основних інгредієнтів шоколаду є какао, яке має доведений зв’язок із печією та іншими симптомами рефлюксу. Дослідження також виявили, що вживання шоколаду спричиняє викид серотоніну в тонку кишку.

Серотонін - хімічна речовина, пов’язана з релаксацією. Хоча релаксація - це загалом добре, на жаль, справа не в кислотному рефлюксі. Підвищений серотонін розслаблює ЛЕС, що полегшує вихід ферментів та кислоти.

У шоколаді також дуже багато жиру. Дослідження показали, що вживання їжі з високим вмістом жиру може призвести до ГЕРХ.

Цитрусові

У цитрусових багато лимонної кислоти. А кислота є головним винуватцем усіх болів і страждань, спричинених рефлюксом, що може зробити цитрусові ні-ні. Однак цитрус має багато переваг для здоров’я. Високий вміст води робить його чудовою низькокалорійною закускою. Крім того, це фантастичне джерело вітаміну С та інших поживних речовин.

Якщо ви давно страждаєте від рефлюксу, ви, мабуть, зіткнулися з цитрусовими. Шкода, яку рефлюкс завдає стравоходу, може зробити просту склянку апельсинового соку або частинку грейпфрута пекучим джерелом болю.

Консерви

Більшість людей, які страждають від рефлюксу, напевно, навчились триматися подалі від кофеїну, шоколаду та цитрусових, але виявлення того, що консерви можуть вплинути на ваш рефлюкс, може бути шоком.

Незалежно від того, гроші чи зручність підштовхують вас до консервованих продуктів, ви можете переглянути свою позицію, коли зрозумієте, що цілком можуть бути ті банки, які заподіюють вам страждання.

Головною проблемою консервів, особливо фруктів, є те, що вони, як правило, є більш кислими, ніж їх свіжі аналоги. Для цього є вагома причина. Дивіться, виробники додають кислоту консервам, оскільки це продовжує термін зберігання продуктів. Крім того, кислота допомагає знищувати бактерії всередині банок.

Ви хочете звернути увагу на консервовані продукти, на яких написано “посилений вітамін С” або “збагачений вітаміном С”, оскільки це, як правило, хороший показник того, що продукт є більш кислим. Також перевірте інгредієнти на наявність будь-яких видів кислот. Будь то лимонна кислота або аскорбінова кислота, будь-яка форма кислоти може впливати на рефлюкс.

Не лише фруктові та овочеві консерви мають високий вміст кислоти. Консервовані напої, включаючи газовану воду, є більш кислими. У деяких випадках у консервованому напої насправді більше кислоти, ніж у шлунку.

Додатковий вплив сильнокислої їжі та напоїв може призвести до важкого ураження горла, гортані та стравоходу. Цей тривалий вплив був пов’язаний із серйозними медичними проблемами поза рефлюксом.