Короткочасне споживання яловичини сприяє системному окислювальному стресу, утворенню ТМАО та запаленню в

лабораторія з годівлі тварин та якості продуктів тваринного походження, Департамент тваринництва, Університет Гента, Мелле, Бельгія
Електронна пошта: [email protected]
Факс: +329 264 90 99
Тел .: +329 264 90 03

b Харчові продукти, метаболоміка та сенсорне управління, кафедра харчових наук, Орхуський університет, Орслев, Данія

c UMR1331 Toxalim, INRA, INP, UPS, Група 9 «Профілактика та сприяння канцерогенезу продуктами харчування», Тулуза, Франція

d Лабораторія радіофармації, Департамент фармацевтичного аналізу, Університет Гента, Гент, Бельгія

Анотація

Високе споживання червоного та/або обробленого м’яса пов’язане з більш високим ризиком розвитку декількох хронічних захворювань, при яких пов’язаний окислювальний стрес, триметиламін-N-оксид (ТМАО) та/або запалення. Ми мали на меті з’ясувати вплив споживання білого (курячого) та червоного (яловичого) м’яса в контексті низького та високого вмісту жиру (2 × 2 факторний дизайн) на окислювальний стрес, ТМАО та запалення у щурів Спраг-Доулі. Вищі концентрації малонового діальдегіду (МДА) були виявлені у вмісті шлунково-кишкового тракту (до 96% вище) та тканинах товстої кишки (+ 8,8%) щурів, які годували яловичину дієтами (усі Р Будь ласка, почекайте, поки ми завантажуємо ваш вміст. Щось пішло не так. Повторіть спробу.?

Додаткові файли

Інформація про статтю

Короткочасне споживання яловичини сприяє системному окислювальному стресу, утворенню і запаленню ТМАО у щурів, а вміст жиру в їжі модулює ці ефекти

Авторам, які беруть участь у публікаціях RSC (статті журналів, книги чи розділи книг), не потрібно офіційно просити дозволу на відтворення матеріалів, що містяться в цій статті, за умови правильного підтвердження відтвореного матеріалу.

Відтворений матеріал слід віднести наступним чином:

Для відтворення матеріалу з NJC:
Відтворено з посилання XX з дозволу Національного центру наукових досліджень (CNRS) та Королівського хімічного товариства.
Для відтворення матеріалу з PCCP:
Відтворено з посилання XX з дозволу Товариств власників PCCP.
Для відтворення матеріалу з PPS:
Відтворено з посилання XX з дозволу Європейського товариства фотобіології, Європейської асоціації фотохімії та Королівського хімічного товариства.
Для відтворення матеріалів з усіх інших журналів та книг RSC:
Відтворено з посилання XX з дозволу Королівського хімічного товариства.

Якщо матеріал адаптовано, а не відтворено з оригінальної публікації RSC, "Відтворено з" можна замінити на "Адаптовано з".

У всіх випадках посилання XX є XX-м посиланням у списку літератури.

Якщо ви є автором цієї статті, вам не потрібно офіційно запитувати дозвіл на відтворення рисунків, схем тощо, що містяться в цій статті в сторонніх публікаціях або в дипломній роботі або дисертації, за умови правильного підтвердження відтвореного матеріалу.

Відтворений матеріал слід віднести наступним чином:

Для відтворення матеріалу з NJC:
[Оригінальна цитата] - Відтворено з дозволу Королівського хімічного товариства (РКХ) від імені Національного центру наукових досліджень (CNRS) та РНЦ
Для відтворення матеріалу з PCCP:
[Оригінальна цитата] - Відтворено з дозволу Товариств власників PCCP
Для відтворення матеріалу з PPS:
[Оригінальна цитата] - Відтворено з дозволу Королівського товариства хімії (RSC) від імені Європейського товариства фотобіології, Європейської асоціації фотохімії та RSC
Для відтворення матеріалів з усіх інших журналів RSC:
[Оригінальне цитування] - Відтворено з дозволу Королівського хімічного товариства

Якщо ви є автором цієї статті, вам все одно потрібно отримати дозвіл на відтворення цілої статті в сторонній публікації, за винятком відтворення цілої статті в дисертації або дисертації.

Інформація про відтворення матеріалів із статей RSC з різними ліцензіями доступна на нашій сторінці запитів на дозвіл.