Користь спаржі для здоров’я

Що таке спаржа і коли це в сезон?

Спаржа - це схожий на спис овоч, який є членом сімейства лілійних. Зазвичай сезон у Великобританії - з квітня по червень, традиційно починаючи з 23 квітня (День Святого Георгія) і закінчуючи літнім сонцестоянням у червні. Більшість спаржі має зелений колір, але ви також можете отримати білі та фіолетові сорти.

здоров

Харчова користь спаржі

Спаржа наповнена добром, включаючи вітамін А, важливу поживну речовину, яка допомагає захистити наші очі, шкіру та імунну систему, а також вітамін С, який допомагає зміцнити наші капіляри та бере участь у формуванні колагену. Спаржа також є хорошим джерелом вітаміну К, який використовується для формування кісток і згортання крові, і може зменшити ризик діабету.

Спаржа також містить фолієву кислоту, важливу для створення клітин крові. Фолієва кислота також є важливою поживною речовиною під час вагітності, оскільки вона необхідна для розвитку плоду. Всього 150 г спаржі забезпечують загальну рекомендовану добову норму фолієвої кислоти для більшості дорослих (200 мкг). NHS рекомендує вагітним отримувати 400 мкг фолієвої кислоти на день.

Спаржа здавна відома своїми сечогінними властивостями. Він також має протизапальну дію, тому може полегшити запальні стани.

Скільки спаржі зараховується до моїх п’ятиденних?

П’ять спаржевих списів або 80 г спаржі вважаються однією порцією для ваших п’яти днів. Прочитайте нашу п’ятиденну інфографіку та знайдіть дешеві способи досягти своєї п’ятиденної інфографіки.

А як щодо інших тверджень про здоров’я, пов’язаних зі спаржею?

Існує кілька доказів того, що спаржа може полегшити деякі симптоми похмілля завдяки вмісту рослинної клітковини та флавоноїдів (рослинних сполук). Дослідження навіть припускають, що спаржа може допомогти зменшити пошкодження печінки, спричинені алкоголем, хоча необхідні подальші дослідження.

Чи може спаржа бути корисною для травної системи?

Обнадійливо, дослідження показали, що варена спаржа може бути корисною при шлунково-кишкових станах, таких як виразковий коліт, оскільки вона допомагає регулювати роботу травної системи, зменшуючи тим самим запалення та сприяючи відновленню. Спаржа - один із різноманітних овочів, який може діяти як пребіотик, стимулюючи корисні бактерії в травній системі.

Як ви готуєте зі спаржею?

Здорові ідеї рецептів спаржі.

Читати далі.

Ця стаття востаннє переглядалась 8 серпня 2018 року.