Користь для здоров’я сиру без жиру

Пов’язані статті

Регулярне вживання знежиреного сиру - або інших знежирених молочних продуктів - може забезпечити вам значну користь для здоров’я. Насправді Дієтичні рекомендації для американців 2010 року заохочують дорослих, які споживають від 1600 до 3200 калорій на день, щодня з’їдати 3 склянки молочних продуктів, таких як сир або укріплені соєві продукти. Хоча насичені жири, що містяться в повножирному сирі, можуть збільшити рівень холестерину в крові, вам не доведеться турбуватися про нездорові жири, коли ви вибираєте знежирений сир.

користь

Білок

Оскільки сир багатий білком, він може допомогти вам підтримувати, нарощувати та відновлювати м’язову масу. Одна чашка нежирного сиру забезпечує близько 26 грамів білка, що становить приблизно половину рекомендованої дієтичної норми (RDA) для білка. За даними Інституту медицини, поточна RDA на білок становить 56 грамів для чоловіків та 46 грамів для жінок щодня.

Кальцій

Регулярне вживання нежирного сиру означає міцність кісток і зубів, оскільки сир є багатим джерелом кальцію. За даними лабораторії даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, 1 склянка нежирного сиру забезпечує 125 міліграмів кальцію. Інститут медицини повідомляє, що більшості дорослих потрібно 1000 міліграмів кальцію на день, тоді як літнім людям може знадобитися до 1200 міліграмів кальцію на день. Нестача кальцію може призвести до остеопорозу або ослаблення кісток.

Управління вагою

Нежирний сир може допомогти вам досягти або зберегти здорову масу тіла. Згідно з оглядом, опублікованим у виданні "Американський журнал клінічного харчування" за 2012 рік, молочні продукти можуть сприяти зменшенню ваги в періоди обмеження енергії. Це може бути пов’язано - принаймні частково - з великою кількістю білка, що присутній у сирі. Огляд, опублікований у виданні "Американський журнал клінічного харчування" за 2008 рік, повідомляє, що білок сприяє збільшенню ситості або відчуття ситості більше, ніж вуглеводи або жир.

Проблеми

Хоча знежирений сир має численні переваги для здоров’я, він також містить багато натрію. Надмірне вживання натрію може підвищити артеріальний тиск і ризик серцевих захворювань. Хороша новина полягає в тому, що сорти сиру з низьким вмістом натрію доступні, якщо натрій є проблемою у вашому раціоні.

Ерін Коулман - зареєстрований та ліцензований дієтолог. Вона також має ступінь бакалавра з дієтології та має великий досвід роботи в якості медичного письменника та медичного вихователя. Її статті публікуються на різних веб-сайтах з питань охорони здоров’я, харчування та фітнесу.