Гвоздика: 4 причини додати до всього рисочок цієї потужної прянощі

Окрім того, щоб вкласти "пряність" у спеції з гарбуза, осінній смак гвоздики містить напрочуд здоровий удар. Гвоздика, виготовлена із засушених квіткових бруньок ароматичного дерева Syzygium і широко використовувана в аюрведичних традиціях, застосовується і за межами кухні та кафе. Ось що слід знати про переваги та використання цього фаворита на осінь.

Користь гвоздики для здоров’я.

Лікувальні властивості гвоздики були відомі століттями, і зараз сучасна наука підтримує деякі з цих переваг. Незалежно від того, чи їсте ви його цілком, меленим або як олійний екстракт, ось основні переваги використання гвоздики:

1. Це корисно для здоров’я кісток. *

коноплі мульти+

Безпечна, швидкодіюча органічна конопельна суміш, яка полегшує тривогу та стрес, із гвоздикою. *

Як спеція, ви можете не думати, що гвоздика може запропонувати багато корисних речовин, але насправді вона упакована необхідним для побудови кісток поживним марганцем. Лише одна чайна ложка гвоздики містить понад 50% щоденного достатнього рівня споживання, рекомендованого FDA. Марганець - мінерал, який поряд з кальцієм є ключовим для формування та щільності кісток. Він також відіграє важливу роль в активації ферментів, що допомагає підтримувати метаболізм, загоєння ран та вироблення нейромедіаторів. *

2. Він може тимчасово лікувати зубний біль. *

Ще в 13 столітті гвоздику застосовували при болях у роті - і вона діє. Це тому, що евгенол, сполука, специфічна для гвоздики, є потужним знеболюючим засобом. * В одному дослідженні пацієнти, які застосовували пасту на основі евгенолу після стоматологічних робіт, відчували менше болю, запалення та інфекції, ніж пацієнти, які застосовували типовий знеболюючий препарат для місцевого застосування або взагалі нічого не застосовували. зовсім.*

Щоб спробувати, покладіть кілька крапель розведеного гвоздикового масла на ватний диск і обережно витріть його на уражену ділянку. Доданий бонус: Гвоздика виявила, що допомагає впоратись із нальотом та гінгівітом.

3. Це може допомогти збалансувати рівень цукру в крові. *

Дослідження на тваринах показали, що гвоздика може сприяти зниженню рівня глюкози в крові у діабетичних мишей. * І хоча дослідження на людях все ще є попереднім, воно є перспективним. В одному невеликому дослідженні було достатньо 1-3 грам гвоздики на день протягом 30 днів, щоб допомогти пацієнтам з діабетом управляти факторами ризику, включаючи рівень глюкози та тригліцеридів та рівень холестерину ЛПНЩ. * В іншому попередньому дослідженні здорові дорослі, які отримували екстракт гвоздики, бачили що це допомогло підтримувати збалансований рівень глюкози в крові. * Дослідники вважають, що це може бути пов'язано з його марганцем, який відіграє певну роль у виробництві інсуліну.

4. Він багатий антиоксидантами.

Коли ви думаєте про антиоксиданти, ви, мабуть, думаєте про чорницю, темний шоколад або червоне вино. Але чи знали ви, що трави та спеції насправді є одними з найкращих джерел антиоксидантів? Насправді, у рейтингу 100 найбагатших джерел поліфенолів та антиоксидантів, приправами була група продуктів харчування, в якій було найбільше перелічених предметів, а гвоздика - на першому місці, перевершуючи чорницю з концентрацією антиоксидантів, що перевищує концентрацію антиоксидантів у 30 разів.

Антиоксиданти важливі для боротьби з пошкодженнями вільних радикалів, які можуть погіршити клітини і зробити їх сприйнятливими до хронічних захворювань, нейродегенеративних розладів та інших ознак старіння. В лабораторних дослідженнях було показано, що антиоксидантні властивості екстракту гвоздики уповільнюють ріст пухлини та сприяють загибелі клітин.

Дозування та безпека.

Ароматичний смак гвоздики додає пікантного тепла як солодким, так і пікантним стравам. Однак використовувати його слід помірковано, оскільки його потужний смак може перевершити блюдо. Також зверніть увагу, що якщо ви готуєте з цілими гвоздиками, їх слід видалити перед подачею. Деякі з наших улюблених рецептів, наповнених гвоздикою, включають енергетичні кульки, приправлені чаєм, та щеплення яблучного оцту з куркумою.

При використанні в кулінарних цілях гвоздика, як правило, безпечна для споживання. Однак у великих дозах, таких як олійний екстракт або добавка, можуть бути негативні наслідки. Всесвітня організація охорони здоров’я застерігає, що допустимий добовий прийом гвоздикової олії становить 2,5 мг/кг маси тіла.

Ефірні олії, як гвоздика, є дуже потужними, тому обов’язково розбавте їх маслом-носієм. Функціональний оздоровчий практик, Маріза Снайдер, округ Колумбія, пропонує пропорцію "15 до 30 відсотків або одну краплю ефірної олії на кожні три краплі олії-носія" при місцевому застосуванні, щоб уникнути подразнення шкіри. Що стосується прийому гвоздичного масла або будь-якого ефірного масла, це слід робити лише у закупореній рослинній капсулі або желатиновій капсулі під контролем лікаря.

Діти не повинні вживати гвоздичне масло. Крім того, евгенол, що знімає біль гвоздичну сполуку, може спричинити проблеми зі згортанням крові, тому тим, хто має розлади кровотечі або майбутні операції, слід уникати гвоздикової олії. Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж додавати лікарські трави та ефірні олії у свій розпорядок дня.

* Ці заяви не були оцінені Управлінням з контролю за продуктами та ліками. Цей продукт не призначений для діагностики, лікування, лікування або попередження будь-яких захворювань.