Корисне домашнє абрикосове варення без цукру (дієтичне варення)

На торгових кіосках повно сезонних фруктів, тому не завадило б скористатися ними, щоб приготувати смачні та корисні джеми.

Готуйте варення з натуральних інгредієнтів і намагайтеся відмовитись від вмісту цукру, щоб повною мірою насолодитися корисними речовинами, які містять фрукти у варенні.

Цей рецепт домашнього абрикосового варення без цукру, який я представлю нижче, є здоровою версією класичного варення, якого ми всі уникали протягом останніх років, саме завдяки додаванню цукру 1: 1 у більшості рецептів.

Це абрикосове варення без цукру не таке солодке, але набагато корисніше. Секрет полягає у використанні яблучного соку, який містить пектин і допоможе як збереженню, так і желюванню абрикосів.

Інгредієнти:

• 500 мл дуже солодкого яблучного соку

• абрикоси 2 кг (1,7 кг без кісточок)

• 1 чайна ложка ванільної есенції

• 1 столова ложка лимонного соку

Спосіб приготування:

1. Абрикоси добре вимити і видалити плодоніжки та насіння

2. Налийте яблучний сік у велику миску і тушкуйте до зменшення наполовину

3. Додати абрикоси

4. Додайте ванільну есенцію та лимонний сік

5. Тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин, постійно помішуючи. Оскільки я хотів добре желированное абрикосове варення, я варив варення 2 рази по 30 хвилин, з інтервалом охолодження. Тобто кип’ятять 30 хвилин, дають охолонути, і кип’ятять, а потім охолоджують

6. Коли воно досягне потрібної консистенції, вимкніть вогонь і розлийте варення в стерилізовані банки.

7. Банки щільно закрийте і негайно поставте їх листом догори (10 хв), щоб утворився вакуум; потім поверніться в нормальне положення і дайте повільно охолонути, в Дансті, і перенесіть в комору.

Цей пост містить партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте наш Застереження для отримання додаткової інформації.

Звичайно, я залишив його трохи і осторонь, щоб перевірити. Він трохи кислий, але зі смаком та ароматом свіжих абрикосів. Колір приємний, а консистенція яблучного пектину дуже хороша.

Банки з цим абрикосовим варенням без цукру зберігаються в прохолодній коморі. Після відкриття банки її потрібно тримати в холодильнику.

Той факт, що він не містить цукру, робить його придатним для будь-якої дієти, дітей або діабетиків.

Якщо вам сподобалась ця стаття, будь ласка, підписуйтесь на мене далі Pinterest, Facebook, і Linkedin