Харчування при діабетичній нейропатії

Цукровий діабет - це складне захворювання, яке вражає людський організм різними шляхами. Як медсестри з догляду за ногами, важливо мати можливість розуміти та навчати наших пацієнтів про різні способи контролю за наслідками діабету. У цьому дописі ми поговоримо про харчування.
Обидва типи діабету спричиняють пошкодження нервів та судин кінцівок. Для повного розуміння ролі харчування у контролі над цими ефектами важливо мати загальне розуміння того, як діабет 1 і 2 типу схожі та чим вони відрізняються.
Надаючи пацієнтам основну інформацію, ми можемо допомогти їм жити довше та продуктивніше із діабетом.

Харчування від діабету 1 типу

Не всі діабетики приймають їжу або напої, що призводять до надлишку глюкози в крові. При діабеті 1 типу надлишок глюкози виникає в результаті аутоімунної відповіді, при якій імунна система атакує підшлункову залозу.

Без інсуліну глюкоза просто залишається в крові і викликає високий рівень цукру в крові. Цей високий рівень цукру в крові небезпечний для нервів та судин. З часом вплив високого рівня цукру в крові спричиняє запалення, ослаблення та непоправне пошкодження судин, біль та оніміння, втрату захисного відчуття та серцеві напади та інсульти.

Хоча діабет 1 типу не є результатом неправильної дієти, дієта є важливою частиною головоломки для управління невропатією. Уникаючи продуктів, які взагалі підвищують вміст цукру в крові, та належним чином приймаючи інсулін, щоб своєчасно знизити рівень глюкози в крові, пацієнти можуть значно зменшити початок ураження нервів та судин внаслідок діабету. Крім того, включення в раціон великої кількості нерозчинних клітковин допомагає уповільнити всмоктування цукру, щоб стрибки глюкози в крові не відбувалися. Нерозчинна клітковина надходить з ячменю, висівок, горіхів, насіння, квасолі, гороху, сочевиці та інших цільних зерен, таких як коричневий рис.
Нарешті, контролюючи прийом їжі та речовин, пов’язаних із серцевими захворюваннями, таких як трансжири, надлишок натрію, алкоголю та сигарет, пацієнти можуть запобігти іншим загальним захворюванням, безпосередньо пов’язаним із діабетом.

Харчування від діабету 2 типу

Цукровий діабет 2 типу також змушує надлишок цукру циркулювати в крові, але шлях до діабету у дорослих відрізняється від стану 1 типу. На відміну від діабетиків, які не можуть виробляти інсулін, діабетики 2 типу спочатку виробляють інсулін належним чином все своє життя.

Захворювання може бути наслідком генетичного ризику, а також факторів способу життя, таких як ожиріння. Оскільки у пацієнта розвивається діабет 2 типу, йому або їй спочатку можуть поставити діагноз - попередній діабет. Надання відповідної дієтичної інформації пацієнтам, які не страждають від діабету, про те, що відбувається в організмі в такому стані, може допомогти їм краще зрозуміти свої варіанти. Попередній діабет оборотний.
На цьому етапі у пацієнтів виробляється стійкість до інсуліну, який виробляє підшлункова залоза. Клітини, які зазвичай харчуються глюкозою в крові, голодують, як і у діабетика 1 типу, і рівень глюкози в крові підвищується. Для компенсації організм виробляє ще більше інсуліну. На початкових стадіях підшлункова залоза здатна подолати стійкість клітини до інсуліну, але з часом вона не зможе встигнути за цим попитом. Зараз пацієнт повністю діабетик і має такі ж ризики для пошкодження судин та нервів, як і пацієнт із діабетом 1 типу.

Пацієнту з діабетом 2 типу може бути складніше змінити спосіб життя, оскільки одним з основних факторів ризику цього захворювання є бездіяльність та ожиріння. Інші фактори ризику включають куріння, надмірне вживання алкоголю, дієту з високим вмістом вуглеводів і низький рівень "хорошого" холестерину.
Правильне харчування є ключовим компонентом для профілактики та лікування усіх захворювань на цукровий діабет, і пацієнтів слід заохочувати ставити такі вимірювані цілі, як споживання менше цукру та вуглеводів, вживання більше розчинної клітковини та включення більше здорових жирів.