Розширення МДУ

Консервувати зимові патисони легко і робить цю здорову їжу доступною без особливої ​​підготовки перед подачею до їжі.

зимового

Згідно з інформацією про розширення університету штату Мічиган, це сезон збереження. Одним з останніх предметів, які збирають урожай у саду, є зимові кабачки. Існує кілька способів збереження патисонів. Його можна зберігати в сухому прохолодному місці і зберігати цілим; його можна заморозити або консервувати.

Багато разів ви можете чути про людей, які зберігають цілий зимовий кабачок або заморожують його, оскільки це швидко і просто зробити. Тож для зміни місця проведення ми вивчимо консервування зимових кабачків. Цей метод має свої переваги, а також швидші, найбільш часто використовувані методи. Однією перевагою є зручність готовності до використання в будь-який час, коли це потрібно.

При консервуванні зимових кабачків пам’ятайте, що він щільний і важкий, тому важливо дотримуватися правильного методу. Інакше бактерії можуть вижити та стати шкідливими, якщо належне тепло не досягне центру банки.

Консервування зимового сквошу:

  • Розріжте патисони, очистіть насіння
  • Зніміть зовнішній покрив, наріжте м’якоть кубиками в один дюйм
  • Відваріть кубики дві хвилини
  • Не пакуйте та не розминайте кабачки
  • Наповніть банки кубиками, а потім залийте кулінарною рідиною, щоб заповнити банки, залиште один дюйм простору
  • Покладіть кришку та кільце на банку, не затягуйте надмірно
  • Кабачки повинні бути консервованими під тиском, оскільки це овоч з низьким вмістом кислот

Циферблат манометра тиску:

  • Тиск у 12 фунтів протягом 55 хвилин для пінтів
  • Тиск у 12 фунтів протягом 90 хвилин для кварт

Манометр із зваженим манометром:

  • 15 фунтів тиску протягом 55 хвилин для пінт
  • 15 фунтів тиску протягом 90 хвилин для кварт

MSU Extension рекомендує дотримуватися вказівок щодо безпеки харчових продуктів під час консервування продуктів. Настав час насолоджуватися врожаєм і зберігати його для безпечного споживання їжі в майбутньому. Зимові кабачки легко можна, і вони легко доступні та використовуються для їжі всю зиму.

Ця стаття була опублікована Розширення університету штату Мічиган. Для отримання додаткової інформації відвідайте https://extension.msu.edu. Щоб отримати дайджест інформації, доставлену безпосередньо у вашу поштову скриньку, відвідайте https://extension.msu.edu/newsletters. Щоб зв’язатися з експертом у вашій місцевості, відвідайте https://extension.msu.edu/experts або зателефонуйте 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Чи знайшла ця стаття корисною?