Коннектикут

Сюрприз, дещо дивно, з’явився як тема в моїй останній роботі. Трохи більше тижня тому я був у прекрасному альпійському містечку Гмунден, що у Верхній Австрії, беручи участь у симпозіумі "факторів несподіванки". Провінційний уряд Верхньої Австрії скликав аналітичний центр експертів, щоб допомогти їм передбачити та підготуватися до майбутніх суспільних сюрпризів, прагнучи досягти найкращого стану здоров'я та соціальної життєдіяльності для їх населення 1,6 мільйона людей.

Вчора я брав участь у конференції з питань ожиріння серед дітей у клініці Клівленда, яку скликали Клініка та журнал Slate Magazine. Я мав честь поділитися трибуною з доктором Тобі Косгроувом, генеральним директором клініки Клівленда; генеральний директор (або "Tea-E-O", як він вважає за краще) компанії "Чесний чай" (ТМ), Сет Голдман; Доктор Езекіель Емануель, донедавна радник з питань охорони здоров’я в Білому домі; мер Оклахома-Сіті; та Мелоді Барнс, архітектор програми Першої леді «Посуньмось».

Репортер Клівлендського рівнинного дилера попросив мене відзначити будь-які сюрпризи, розкриті конференцією. Першою частиною моєї відповіді було. жодного, насправді. Зрештою, коли вас просять виступити на тему, в якій ви нібито маєте досвід, ви насправді не повинні дивуватися.

Тож коментарі моїх колег не здивували мене, як і мої. Ми всі погодились щодо нагальної небезпеки епідемічного ожиріння серед дітей та дорослих, її багатофакторного походження в сучасних соціальних та екологічних змінах та необхідності набору рішень у кожному середовищі, щоб привести нас усіх до призу кращого здоров’я та життєвих сил.

Але тоді я подумав про співставлення того, що відбувалося в цій аудиторії, та поза нею - і мав поділитися сюрпризом.

Я здивований і тим більше стурбований тим, як охоче здоровий глузд вимикають його, коли справа стосується контролю ваги, і ілюзорні обіцянки швидкого виправлення. Поки експерти в аудиторії обговорювали дошки меню, тротуари, шкільне харчування, оздоровлення на робочих місцях та законопроект про ферми, люди в реальному світі вишиковувались на дієту Дукана, дієту ХГЧ або, можливо, найближчу дієту без фруктози.

Дієта Дюкана є найбільш продаваним глобальним явищем, оскільки допомогла кільком жінкам у королівській весільній вечірці, включаючи майбутню наречену Кейт Міддлтон, схуднути на весілля. Але дієта - це випробувана і невдала нізкоуглеводна нісенітниця. Звичайно, ви втрачаєте вагу, коли ви виключаєте всі вуглеводи, а отже, значно зменшуєте калорії. Ви могли б так само схуднути, харчуючись ТІЛЬКИ вуглеводами, як показала нам дієта Твінкі.

Дієта Дукана не є корисною для здоров'я і не є стійкою. Він не пропонує нічого нового. На жаль, майбутній принцесі судилося повернути будь-яку вагу, яку вона втратила за допомогою цього швидкого виправлення. Дивно, як навіть серед розумних та високоосвічених людей надія на схуднення перемагає досвід.

Дієта Дукана просто погана; дієта ХГЧ потенційно смертельна. Ця дієта теж надзвичайно популярна, що не просто дивно, а шокує. Дієта HCG поєднує гормональні ін’єкції, які, як показують усі опубліковані дослідження, є марними для схуднення з надзвичайним обмеженням калорій, що, як показують дослідження, може бути смертельним. До мене зв’язався судовий патолог, який розслідував раптову смерть колишньої здорової 34-річної матері двох дітей. Їй було три тижні на дієті HCG, і з усіх, що я досі чув, це була єдина куряча рушниця на місці події.

Потім була нещодавня комбінація відео на YouTube доктора Роберта Лустіга та статті журналу New York Times від Гері Таубеса, в якій припускається, що цукор загалом - і фруктоза зокрема - це отрута.

Популярність цієї концепції - відкрите запрошення до виробників харчових продуктів почати заливати нас нездоровою їжею, що не містить фруктози. Сода, що не містить фруктози, вже є тут, маркування означає, що вона має достоїнство, якого, безсумнівно, не вистачає.

Отже, різниця між нашим здоровим глуздом і нашою загальною поведінкою є. дивно.

На конференції в Клівленді ми визнали, наскільки складно змінити те, що стоїть між нашими сім'ями та покращити стан здоров'я - наприклад, законопроект про ферми, який сприяє інтересу "великої їжі" над вами і мною. Але у відповідь я зауважив, що ми, мами і тата в нашому наборі, маємо потенціал бути найбільшою, найбільш нестримною "групою особливих інтересів" усіх часів. Наш особливий інтерес - здоров’я наших дітей!

Тож я сподіваюся, що наш здоровий глузд призведе нас до спільної справи. Що ми відкинемо неправдиві обіцянки та швидкі виправлення, а також об’єднаємося навколо політики, практики та програм, які забезпечать контроль ваги та здоров’я на шляху меншого опору для всіх нас. Який би це був щасливий сюрприз!